1樓：路千滿殘滑
用菌菇做湯麵原來這麼好吃，比雞湯鮮，比骨湯香，美味營養不油膩。
麵條是很多人喜歡的一種主食，因為它製作簡單，做法多樣，而且口味也是各不相同，如果沒時間自己擀麵的時候，去鮮麵店裡買一些，非常節省時間。
在不同的麵條做法中，湯麵是許多人比較喜歡的一種，麵條吸收了湯汁的味道，入味又好吃，嚼一口面，再喝一口湯，非常的愜意，尤其是在秋冬季節，一碗熱湯麵下肚，感覺渾身都暖洋洋的的。
在湯麵裡，雞湯麵，骨湯麵，尤為受人喜歡，因為這兩種面，吃起來味道特別鮮美，濃濃的鮮湯加上勁道的麵條，令人唇齒留香。但是這樣的燙麵，在家裡做確實有些複雜，光是熬製雞湯或者骨頭湯就要好幾個小時，而且現在肉價這麼貴，成本也特別高。
其實除了雞湯，骨湯之外，還有一種食材味道更鮮，而且營養價值也很高，它就是菌菇，所以今日早媽就給大家分享一道「鮮掉眉毛」的菌湯麵，讓你吃一口就忘不了，連吃3天都不會覺得膩，經常吃還能提高免疫力，可謂一舉兩得。
【菌湯麵】
主要食材：幹茶樹菇 幹香菇 新鮮口蘑 新鮮蟲草菇 麵條 香菜 蔥花
第一步，先將所有菌菇這放入盆子裡，然後倒入清水清洗乾淨，然後把茶樹菇和幹香菇撿出來，倒入溫水浸泡10分鐘，泡好的水不要倒掉，一會兒要用到。
<>第二步，砂鍋裡面倒入適量油，油熱後放入口蘑小火慢煎，把口蘑的汁水煎出來，這樣湯味更鮮，然後倒入泡好的茶樹菇和水，水一次性加足，再加入蟲草花，攪拌均勻，蓋上蓋子先大火煮開，然後轉小火慢燉1個半小時。
<>第三步，時間到了後，咱們開啟蓋子，哇，湯的鮮味太濃郁了，加入幾顆冰糖，一點兒生抽，鹽可以多來一些，因為一會兒要澆湯，放少了味道會很淡，攪拌均勻後關火，讓菌湯沉澱一下，接著咱們再煮麵條。
第四步，水開後下入麵條，儘量選擇細一點，而且不易煮斷的，差不多點1-2次水就可以了，不要時間太長，煮的太軟，面沒有嚼頭。
第五步，撈好的麵條裡盛入菌湯，再放入一些菌菇，撒上蔥花和香菜，美味既成。
簡單營養又不失美味的菌湯麵就做好了，菌菇有嚼頭，湯汁鮮味濃郁，
2樓：小溪是棒棒噠
比雞湯和骨湯更加美味的菌菇面的做法。
首先將某個用溫水泡開洗乾淨，然後切絲備用。
起鍋燒油，放入蘿蔔丁翻炒一分鐘。加入蔥薑蒜，幹辣椒炒香。加入蘑菇釘和一大勺黃豆醬，不停地翻炒三分鐘。
再加入泡蘑菇的水和兩滴香油，蓋上鍋蓋燜至湯汁濃稠，撒一點胡椒粉。
這叫麵條放在之前的湯汁中煮開，就做成了好吃的菌菇面了。
3樓：嬿凝
菌菇比較鮮嫩，即便是乾貨用水浸泡過後，也會變得十分容易熟，十分容易入味。所以在烹製湯麵時，菌菇最後壓軸，放入後，待湯麵再次滾開，即可關火。
4樓：愚喬啊
先把麵條煮熟，然後放入高湯，最後把菌菇焯水放在湯麵內，再撒入適量的蔥花即可。
蘑燉湯在製作的過程中，有怎樣的地方需要注意？
5樓：愛糖呀
引言：現在有越來越多的人在美食上有所造詣，因為平時都是自己乙個人生活嘛，想讓自己的生活***一些，那就得自己來動手。而在美食頓蘑燉湯的製作過程當中。
我們需要注意些什麼？怎樣才能夠將蘑燉湯製作的非常美味。
就是蘑裡面有很多的細菌，所以在製作的時候應該把它清洗乾淨，還需要去焯水，這樣就可以殺死很多的細菌中遲耐和病毒，才不會發生眩暈，也沒有危險，才能夠保證食品安全，而且在裡面可以去加一些其它的食材，這樣才不會喝的時候感覺特別膩。
小便認為除了骨頭湯之外，蘑菇燉湯也是非常好喝的。那平時我們在製作蘑菇燉湯的時候需要一些什麼食材呢？首先呢，肯定要準備好相應的蘑菇。
蒜末，蔥。準備好這些之後，就可以把它們放入鍋中，加入適量的鹽，煮20分鐘左右。接觸水最好是賣春一次加足，中途如果實在要加水要加開水，大火煮開小火慢燉。
在燉湯的過程當中，一定要注意把握時間，還有火候。只有這樣的話，燉出來的湯才是好喝的。
除了蘑菇燉湯之外，還有很多其他的燉湯方法，有好的燉湯方法，也可以在下面的評論區告訴進旦緩行嘗試之後，再來給大家回覆。不過不得不說，做飯真的是一件很有意義的事情，而且在裡面找到了很大的滿足感。其次呢就是喝湯對我們的身體有極大的好處，不僅可以抗衰老，而且還可以保持我們肌膚的美白。
主要是口味也是濃郁鮮厚，不僅如此，它的做法也非常的簡單，有興趣的小夥伴們可以在家進行嘗試。當然有機會也會根據你們提供的方法進行嘗試。
6樓：劉心安兒
首先就咐猛是要選擇優質的蘑菇，千萬不要選擇毒蘑菇，然後也需要將蘑菇洗乾淨，之後也需要把蘑菇衡轎橋蒂去掉，然後切成合適的塊放入鍋當中，然後再帆談加入紅棗，枸杞，也可以放入一些山藥，加入一些鹽，大概燉45分鐘左右就可以了。
7樓：結婚發的
要唯型提前準備好，蘑菇要腔遊洗乾淨蘑伍山銷菇，要把握好火候，也要注意燉煮的時間，也要注意材料的選擇，而且也要去腥。
菌菇湯的材料
8樓：小小萍
健康功效。平菇：活血化瘀。
香菇：活血化瘀。
香菜：活血化瘀。
食材用料。平菇 12朵相剋食物。
蟹味菇 100克。
海鮮菇 100克。
香菇 兩朵相剋食物。
香菜 1棵相剋食物。
姜 小塊相剋食物。
牛肉丸 6粒。
鹽 適量。菌菇湯的做法。
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1.清洗乾淨、平菇、蟹味菇、海鮮菇、香菇、瀝乾水份。
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2.清洗乾淨香菜、切段。
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3.牛肉丸解凍、清洗乾淨。
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4.姜去皮清洗乾淨、切片。
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5.鍋里加入適量清水、放姜、大火燒開、放牛肉丸、煮至牛肉丸浮起來。
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6.放平菇、蟹味菇、海鮮菇、香菇、煮2-3分鐘。
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7.放香菜、鹽、攪拌勻即可。
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8.成品。小貼士。
不要放過多的調味料、影響菌菇本身的鮮味。
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