1樓：小王子精選**
準備材料：雞腿骨頭 6根、大蔥 1段、精鹽 1小勺、姜 1塊、醋 1湯匙、香菜 2根。
一、一共6根雞腿肉，放一旁備用，如下圖所示。
二、煮鍋中加1/3水，如下圖所示。
三、放入雞腿骨，如下圖所示。
四、加入蔥段和薑片，如下圖所示。
五、大火燒開，撇去浮沫，加一湯匙醋，加蓋，轉小火煮25分鐘。
六、加1小勺鹽，關火，如下圖所示。
七、碗中加入香菜末，如下圖所示。
八、將雞骨湯澆在香菜，這樣雞骨頭湯就做好了。
2樓：苦苦的掙扎
食材主料
骨頭1根雞半隻
輔料香菇適量姜
適量紅棗適量鹽
適量雞精
適量步驟
1.把雞切快，清水清洗待用。
2.薑切片，可以大片哦。
3.香菇、紅棗用開水泡10分鐘。
4.把香菇、紅棗、姜、雞、骨頭全部放砂鍋裡面。
5.放清水，開始煲湯。（清水放多放少自己決定，但是水要淹沒雞哦。我用的是電砂鍋，煲湯4個小時。如果沒有砂鍋可以用電高壓鍋，半個小時就可以了）。
6.燉好以後就可以放鹽，雞精根據自己的口味決定放不放。
筒子骨燉雞湯如何做
3樓：q王小年
材料：筒子骨、白條雞
輔料：料酒、鹽、薑片、枸杞、蔥花。
操作步驟：
1、新鮮筒子骨兩根，使用前砸斷；白條雞乙隻，去掉內臟。
2、鍋中放清水，薑片，料酒，燒開後放入筒子骨焯水，白條雞可以不用焯。
3、將焯好的筒子骨放在湯鍋中，白條雞一塊放入，加清水沒過骨頭，水量要一次加足，再添的話味道就不濃郁了。
4、大火燒開，把湯表面的浮沫打掉，再轉小火，燉2-4小時後關火。
5、此時湯汁已經變奶白色，味道醇厚，盛到碗中，加入少許鹽、枸杞、蔥花即可食用。
4樓：影視動漫小百科
準備材料：
花膠：3只、筒子骨：1只、雞：四分之一：玉公尺：4塊、胡蘿蔔：適量、蜜棗：2顆：南杏：適量、姜：4片、鹽：適量。
1、把花膠泡在水裡，再放兩片薑片一起泡，泡6個小時以上。
2、把花膠剪成一段一段的，雞肉、蘿蔔、玉公尺洗淨切塊。
3、材料都準備好。
4、然後把所有材料一起放進鍋裡，加入適量的水。
5、燉2個小時即可。
5樓：小婷有點溫柔
回答大骨雞半隻
把雞剁成塊，大骨雞骨頭特別硬，剁起來挺費勁的準備好蔥薑等材料
油燒熱加入材料炒香
加入雞肉，放料酒，糖，老抽炒直沒有水
然後把雞放入高壓鍋內，壓30分鐘
30分鐘後，原汁原味的家燉大骨雞好了，再來一碗稻花香公尺飯，那就是家的味道！
希望我的答案能幫助到您
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6樓：匿名使用者
一、食材：
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）
2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許（為了好看還可以放少許的枸吉子）
二、做法：
1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時左右），看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）。
三、注意要點：
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉，其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了。
7樓：綦瑤所風
豬腿骨——就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。
統一的上湯大骨麵就是這個道理。
比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。
骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。還是不錯的東西的
8樓：a麼麼噠
很簡單的，把材料準備好一起放入煲湯鍋中煲，等水變公尺白色了再加鹽之類的調理進去！
骨頭雞蛋湯的做法步驟圖，骨頭雞蛋湯怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 2個（隨意）
燉肉的骨頭 隨意
骨頭雞蛋湯的做法
超市買來的骨頭洗淨，加水，平時怎麼燉湯就怎麼來啦～骨頭燉好後，取出骨頭，將骨頭周邊的肉小心的剔下來，切成合適的大小。小貼士
玉公尺燉紅蘿蔔不放骨頭,雞湯有其它做法嗎
10樓：白馬非馬
主料玉公尺
300g
紅蘿蔔100g雞1只
輔料鹽適量步驟
1.3條玉公尺跟1條分別洗淨待用。
2.分別切成粗細相等的小段。
3.鍋中燒水，放入雞煮開，翻4麵煮20分鐘。
4.將雞夾起裝盤，等不燙手時切成塊。
5.雞湯裡加入適量水。
6.放入玉公尺跟蘿蔔。
7.調入適量鹽。
8.蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。
11樓：廣州日公升廣告
有很多的。看你喜歡哪些。
回民菜把母雞肉和骨頭分開！然後用雞湯滑出來的菜是怎麼做的啊？
12樓：匿名使用者
是**雞嗎？
1.土豆削皮洗淨切塊，青紅辣椒洗淨切滾刀塊，雞肉洗淨切塊備用。
2.雞肉放入蔥段3克，薑片2克，料酒醃製去腥味。
3.鍋裡倒油燒熱，放入蒜頭，乾辣椒，花椒，剩餘薑片，蔥段爆香。
4.放入郫縣豆瓣慢慢翻炒出紅油。
5.倒入雞肉翻炒，加入醬油，老抽，糖，鹽。
6.雞肉炒熟上色，加入土豆炒熟。
7.加入開水，沒過雞肉和土豆，中火慢慢燉收湯汁。
8.湯汁收的差不多時，倒入青紅辣椒炒熟，另乙個鍋燒開水下面，把麵煮熟撈出拌在湯汁裡即可。
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