1樓：匿名使用者
蒸肉丸子時，萬萬不可直接上鍋蒸！少加這1樣，難怪丸子容易散。
肉丸子是很多人都喜歡吃的一道美食，但很多家裡面只有在快過年的時候才會做，沒做過的人覺得，只需要將豬肉剁成肉泥，再搓成丸子，裹上一層糯公尺就可以了，雖然說大概的步驟就是這個樣子的，但是如果不注意一些細節，那做出來的肉丸子就不好吃，容易散，很多人就會問，那究竟要怎樣才能蒸出好吃的肉丸子呢？今天就給大家分享一下蒸肉丸子時，萬萬不可直接上鍋蒸！少加這1樣，難怪丸子容易散。
附上肉丸子的製作方法。
準備食材】：豬肉、食鹽、澱粉、糯公尺、胡椒粉、雞蛋、料酒。
製作步驟】：
首先我們將準備好的糯公尺用清水稍微淘洗一下，不要太過用力的去淘洗，這樣就將糯公尺表面的營養物質給清洗掉了，然後把糯公尺浸泡2個小時以上，將其浸泡至軟化，把豬肉清洗乾淨，在剁成肉泥，接著放到乙個乾淨的碗中，加入適量的雞精、食鹽、澱粉、胡椒粉、雞蛋、料酒，用筷子將其攪拌均勻，醃製10分鐘的時間。
接著將醃製好的肉泥利用虎口製作成丸子，等到所有的肉餡都製作完後，將浸泡好的糯公尺瀝乾水分，把丸子放到糯公尺種滾一圈，讓丸子的表面都均勻的裹上一層糯公尺，接著就將做好的丸子放到乙個大一點的盆中。
最後在鍋中加入適量的清水，先大火燒開，再把丸子放到蒸鍋中，用大火將其蒸熟，蒸好的丸子不要急著揭開鍋蓋，先用餘溫燜煮5分鐘，再將其揭開，這樣肉丸子就製作完成了，你學會了嗎？
小貼士】：1、我們在製作肉丸子的時候，要多加澱粉這一味，否則丸子容易散，口感差。
2樓：網友
熟圓子加熱可以用蒸鍋蒸，不過等餡熱起來時間比較長，可以在微波爐裡面加熱。
用電高壓鍋煮飯和圓子一起蒸能熟嗎
3樓：
摘要。以下是為您整理到的相關電高壓鍋的注意事項放食物的時候，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫公升（約兩碗）。合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔， 安全閥 是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
肉圓子放電高壓鍋裡蒸的液拍碰熟，蒸的時間大約在35分鐘左右具體要根據自己做的肉圓子大小，有的時候還可以準備一些配料，這樣拌著吃口感就非常不錯，另外在做蒸肉圓子的時候，要戳一些孔這樣的話賀源，肉圓子味道容易入味，吃起來的話口感也豐富鬧談，放入蒸鍋中蒸煮的時間用30分鐘就夠了，然後就能得到香氣四溢的美味肉圓子。
以下是為您整理到的相關電高壓鍋的注意事項放食物的時候，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫公升（約兩碗）。合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔， 安全畝納閥 是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好迅橘沒移到工作位置，浮子伍態閥已完全露出。
圓子煮多久熟
4樓：生活寶典
圓子即湯圓，主要原料是糯公尺，水開後下鍋煮7-10分鐘，看到湯圓浮起來即可。湯圓不建議煮太久，否則會爆開或粘到一起，影響口感。湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，同時也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物。
圓子即湯圓，主要原料是糯公尺，水開後下鍋煮7-10分鐘，看到湯圓浮起來即可。湯圓不建議煮太久，否則會爆開或粘到一起，影響口感。湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，同時也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物。
蒸糯公尺圓子的做法 要蒸多久才熟
5樓：情感導師賽文
主料： 豬肉(肥瘦) 300克。
輔料： 大白菜(小白口) 100克 荸薺 75克。
調料： 大蔥 25克 姜 25克 蔥汁 25克 薑汁 15克 雞蛋清 100克 醬油 5克 鹽 2克 味精 2克 料酒 5克 澱粉(豌豆) 5克 植物油 10克 各適量。
蒸糯公尺肉丸子的做法：
1.豬肉泥放盆中，徐徐加入蔥薑汁，沿乙個方向用力攪打上勁，然後放入雞蛋和調料攪拌，最後加入蔥薑末、荸薺末、大白菜心末，做成24個丸子。
2.每個丸子周身滾上一層生糯公尺，擺在盤中，入籠中蒸15分鐘。
3.勺中加高湯調味，用水澱粉勾芡，淋明油，澆在丸子即成。
材料：糯公尺，豬肉餡（肥瘦混合）
調料：鹽，雞精，老抽，胡椒粉少許，香油，澱粉，蒜末8克，薑末5克，有叉燒醬的話最好加點，因為家裡沒有，這次就沒加。
方法：1. 糯公尺淘洗乾淨，浸泡半天。
2. 豬肉餡放入澱粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、薑末，用筷子朝乙個方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團成均勻的丸子，在瀝乾水分的糯公尺中滾動，直到肉丸上粘滿糯公尺，看不見肉餡為止。
3. 蒸鍋置火上，將糯公尺肉丸放入鍋中，用大火蒸熟即可。
搶鮮一招。豬肉餡要肥一點才能蒸出油來，味道也更香；如果肉餡過幹也可加少許水，但要注意水量，水太多的話會使肉餡太稀不成團。營養看臺糯公尺有利於養血止血，滋陰補虛，是女性安胎、益肺的調養佳品。
飲食宜忌。糯公尺不宜單獨食用，最好作為配料，這樣可改善其黏滯、難消化的特點。
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