1樓：萬物養生
由於魚泡是一種富有黏性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
魚泡還有養腎功效。
1.適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦**後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用；適宜痔瘡之人食用；
2.魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用。
通過以上的講解，相信大家對於吃魚泡有什麼好處應該瞭解了吧，也知道為什麼大家都在吃魚的時候把魚泡留下來了吧。既然明白了吃魚泡有什麼好處，那麼平時在吃魚的時候可就不要浪費了魚泡這麼個好東西。
一、原料。主料：鹼發去骨鴨掌12個，鮮魚泡150克。
配料：小公尺辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。
二、製法。1、將鮮魚泡洗淨，切破，瀝乾水分，用精鹽、料酒碼味；鹼發鴨掌入清水中漂盡鹼味，用精鹽、料酒碼味待用。
2、小公尺辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切公尺粒狀；姜切末。
3、淨鍋置旺火上，下入植物油，燒至六成熱時，下入碼味的鴨掌、魚泡過油斷生，倒入漏勺瀝乾油。
4、鍋內留底油，下入上述配料和薑末炒香，倒入鴨掌、魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油，再將鴨掌呈圓形擺於碟四周，中間擺上魚泡即可。
三、特點。造型美觀，酸辣爽脆。
2樓：韓諾諾
有食用價值，可以先把魚泡清洗乾淨然後切成段，和豬蹄一起放在高壓鍋裡燉，這樣是非常好吃的。
3樓：喵喵休閒娛樂
魚泡是可以食用的，魚泡的做法有很多種，最好吃的就是香煎魚泡。所以可以根據自己的生活習慣來吃。
4樓：夾竹桃
當然有食用價值，首先把魚泡焯水，然後切成小塊最後和辣椒一起爆炒就行了。
魚泡怎麼做好吃又營養
5樓：匿名使用者
魚泡的兩種做法，做出來比魚肉還美味。
第一道紅燒魚泡。
首先準備食材：魚泡250克，蔥，姜，蒜適量，幹辣椒三個。調料有：油，鹽，水，醬油，料酒。
第二步處理食材：先將魚泡，用牙籤扎破，放掉裡面的氣體，清洗乾淨之後瀝乾水分備用。接著把生薑拍碎，蔥白切段，蔥葉切成蔥花。
第三步下鍋炒制：在鍋內加入適量的油，燒熱之後先把生薑丟進去炒香，接著把魚泡放入翻炒，再把蔥白和幹辣椒放進去炒出香味之後加入適量的清水，醬油，料酒和鹽，大火燒開之後將鍋蓋蓋上改為中小火悶煮收汁，在出鍋前撒上蔥花翻炒就可以裝盤上桌了。
第二種做法就是酸菜魚泡。
第一步準備食材：魚泡300克，泡菜，五花肉，生薑，青椒，大紅椒。需要用到的調料有油，芝麻油，幹辣椒，花椒，鹽，料酒，泡椒，泡菜，澱粉。
第二步處理食材：先將魚泡清洗乾淨，瀝乾水分，用刀把魚泡直接切成兩半，接著往鍋內倒入適量的清水，將魚泡倒入鍋內，加上花椒和生薑，料酒以及鹽，先焯水去除腥味，大概煮至魚泡五成熟的時候，就可以把魚泡撈出來清洗，鍋內的香料丟棄不要。接著把五花肉切成薄片，青椒和紅椒切成丁狀，幹辣椒和泡椒切成段，生薑切成小片備用。
第三步下鍋炒制：在鍋內倒入適量的油，先把五花肉放入鍋中翻炒出油脂，肉的顏色變黃之後就把酸菜和泡椒以及豆瓣醬先放入鍋內炒兩分鐘左右，炒出豆瓣醬的紅油，接著再把魚泡倒入鍋內翻炒，兩分鐘之後加入白糖和料酒，放入與魚泡持平的清水，在鍋內煮一分鐘之後再把青椒和紅椒倒入鍋內，待湯汁快要收乾的時候，加入少量的雞精和澱粉勾芡一下，最後在出鍋之前撒上芝麻油就可以了。
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