1樓：網友
首先把那個醬汁用來調調了過後，把那個雞翅花高鈣，到時候再做一些，將用來 no
2樓：your大頭兵
簡單美食之《秘製醬翅根》的做法。
準備材料（2人份）：翅根 600克、黃油 1大勺、
秘製醬配料：醬油 5大勺、料酒 2大勺、白糖 1大勺、蜂蜜 1大勺。
蒜末 1大勺、小紅椒幹 5個、
翅根底料：橄欖油 1大勺、料酒 1勺、香草鹽 少許、
做法：1.翅根用清水清洗乾淨後瀝水備用。（也可以用翅中哦）
2.洗好的翅中裡撒入少許香草鹽。（椒鹽也可）
3.加入1大勺料酒、
4.加入1大勺橄欖油、
5.攪拌均勻，這樣翅根的底料就做好了。
6.配置秘製醬料，醬油 5大勺、料酒 2大勺、白糖 1大勺、蜂蜜 1大勺、蒜末 1大勺攪拌均勻備用。為了增加少許辣味，把5個小紅椒幹切成細小的丁放入醬料中。
7.準備一大勺黃油，黃油要最後放的。這樣食材準備好了。
8.平底鍋加熱，倒入翅根，開始初煎。
9.煎至翅根金黃，要多翻面，注意不要糊了。
10.一會兒還要用秘製醬料，再煎一會兒才行，所以初煎的時候不用太在意是否熟透。熟至7-8分熟就可以了。
11.碟子底部鋪好吸油紙，把初步煎好的翅根盛出瀝油。
12.用餐巾紙擦乾淨平底鍋後，再倒入秘製醬料和翅根，開始第二次煎熟步驟。
13.這時候開始要注意控火，既要讓醬料好好滲透到翅根中去，而且還不能讓翅根糊掉。多攪動慢慢收汁。
14.水分基本蒸發，翅根的顏色開始變紅潤時，準備放入一大勺黃油。
15.臨出鍋時，放入一大勺黃油。
16.攪拌至黃油化透。
17.找個漂亮的盤子，裝盤，撒上歐芹粉，再拌個蔬菜沙拉。這道《秘製醬翅根》就做好了。
看著口水都要流出來了。色澤紅潤，香味濃郁，味道出眾！給自己打個9分半（必要的謙虛）。大家學會了嗎？
家常菜之醬油雞翅根的做法
3樓：向陽
雞翅根。醬油。
蒜瓣。生薑。
01 首先，我們處理好這道菜所需要用到的食材，雞翅根洗乾淨，蒜和生薑切碎。
02 用刀在每個翅根上面劃幾道口子，加上鹽、醬油、油、白砂糖、蒜和生薑拌勻，放在一邊醃製8-10分鐘。
03 開小火，往鍋里加入適量的油，待油溫合適之後加入事先切好的蒜，翻炒幾下直至將蒜炒出香味。
04 往鍋里加入事先醃製好的翅根。
05 繼續用小火煎翅根。
06 煎到差不多的時候給翅根翻個身，繼續煎。
07 煎至兩面金黃之後往鍋里加入適量清水，翻炒幾下。
08 蓋上鍋蓋使其在鍋裡面悶煮一會兒。
09 10-15分鐘之後待汁收到差不多的時候便可裝盤上桌了。到這裡，一道美味簡單的醬油翅根就完成啦~
家常雞翅根最簡單做法竅門
4樓：乾萊資訊諮詢
紅燒雞翅根。
主料：雞翅根8只。
輔料：白砂糖3勺、料酒5-10克、薑片2-3片、玉公尺油20-25毫公升、老抽5-10克、鹽1-2勺、清水適量。
1、雞翅根用清水沖洗乾淨。
2、然後放入乾淨鍋裡，倒入清水末過雞翅根，倒入一點料酒，然後開大火，蓋鍋蓋燒開，將雞翅根進行焯水。
3、焯水過後，將翅根清洗乾淨。瀝乾水分備用。
4、將鍋清洗乾淨。擦乾，不粘鍋哈。倒入玉公尺油，然後倒入糖，開中火，慢慢將糖炒到融化，超出糖色，注意千萬別超過了，略微變色即可。
5、然後倒入雞翅根，開始翻炒上色。
6、兩面煎到金黃，略上色。
7、倒入老抽。
8、倒入適量清水，略末過雞翅根，翻炒均勻，開始燉煮，蓋上鍋蓋，先大火將湯汁燒開，再轉小火，燉20-25分鐘。
9、等到鍋裡湯汁略收幹，加入鹽調味，這個口味可以根據自己家略微調節，我為了小朋友吃，沒有加辣椒炒。翻炒均勻，繼續燉煮到湯汁收幹一點。
10、關火，裝盤，開吃！
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