1樓：幹萊資訊諮詢
蒜香雞翅。食品。
雞翅12個，蒜5瓣，小紅椒2個，長青椒2個，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，黑胡椒半勺，鹽少許，糖少許，玉公尺澱粉半勺，醬油半勺。
工作方法。1雞翅洗淨，切成兩半，加入蒜末料酒、醬油、黑胡椒鹽、白糖、玉公尺澱粉，醃製20分鐘。
2熱鍋放油，放入雞翅小火煎至金黃，再放入泡椒雞翅蒜末炒出香味，放入青紅椒炒出香味，放入芝麻和醬油翻炒上色。
自然香辣雞翅。
材料：雞翅9只，薑蒜適量，料酒1勺，醬油2勺，生抽半勺，蠔油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，鹽少許，辣椒粉1勺，孜然1勺，蔥花1勺，芝麻1勺。
生產方法。1雞翅洗淨，對半切開，用廚房紙吸乾水分，雞翅+薑蒜切絲+1勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少許鹽，醃製30分鐘以上。
2熱鍋放油，油溫六成熱，放入雞翅，煎至兩面金黃熟透(煎7分鐘左右)。撈出控油，然後把雞翅倒回鍋裡+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻。
2樓：曉婷小樓愛生活
雞翅可以做成啤酒雞翅，啤酒雞翅做法如下：
主料：雞翅6個、啤酒150毫公升。
輔料：蔥片5克、蒜片5克、薑片5克、食用油5毫公升、冰糖15克、生抽3克、蠔油2克。
1、蒜、薑切片，雞翅打花刀。
2、冷水加雞翅、姜，焯水。
3、鍋中放油加蒜、蔥、雞翅，炒至變色，加冰糖，翻炒均勻。
4、加生抽、啤酒，大火煮沸轉中火10分鐘，加蠔油，大火收汁。
5、出鍋裝盤，啤酒雞翅即可製作完成。
雞翅的家常做法
3樓：網友
蒜香雞翅，這才是雞翅最好吃的做法的做法。
雞翅從中間切開，這樣更入味。
放一大勺蒜末，一勺生抽，一勺蠔油，半勺黑胡椒粉少許白糖，適量鹽。
請點選輸入**描述。
抓勻醃製20分鐘。
請點選輸入**描述。
油熱放雞翅下鍋煎。
煎至兩面金黃撈出。
請點選輸入**描述。
蒜末炒香。請點選輸入**描述。
倒入雞翅。請點選輸入**描述。
再到入青紅椒。
請點選輸入**描述。
翻炒均勻出鍋。
請點選輸入**描述。
濃濃的蒜香味，特別好吃。
雞翅的做法大全
4樓：生活終結者
食材：雞翅300克、青椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔50克、山藥50克、大蔥1段、蒜3瓣、姜1塊1、生抽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。
雞翅的家常做法：
1、大蔥切段，薑切片，青椒切片，紅椒切片。
2、胡蘿蔔切片，山藥切片，雞翅兩側打上花刀方便入味。
3、鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜炒出香味，雞翅放入鍋中翻炒，雞皮收縮出少許油脂，加入料酒去腥，再加入鹽、醬油、生抽調味。
4、鍋中倒適量熱水，煮開後，蓋上蓋子，轉小火燉10分鐘，山藥下入鍋中翻炒均勻，燜2分鐘左右。
5、青椒 紅椒、胡蘿蔔加入雞翅鍋中，最後翻炒2分鐘，出鍋。
5樓：陳其喜
椒鹽雞翅。
材料〗雞翅3只，芫茜（香菜）少許，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒鹽少許，薑汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。
做法〗從雞翅的關節處切開，雞肉放碗中，加鹽混勻醃30-60分鐘。
2.把雞洗淨，用布擦乾，加生抽醃入味，把豆粉放入大碗中，拌混至糊狀態。
3.把醃入味的雞肉放入豆粉糊中，沾豆粉糊用作裹衣。
4.炸油加熱至高溫，放入裹衣雞肉，表面稍微凝固後，轉用小火炸3分鐘，再以大火炸1-2分鐘，把表面炸酥。 裝盤即可。
椒鹽雞翅，是一道經典的家常小吃，使用雞中翅醃製而成，味道鮮美，操作簡單，輔料為花椒、花雕酒、粗鹽、雞精等。
雞翅的做法
6樓：愛芳姍
「食無定味，適口者珍」推薦：
做法一1. 將淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大。
製作紅燒雞翅的材料(20張)料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海公尺幾粒。） 2. 將燉熟的雞翅撈出控乾。
3. 將鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。 4.
油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準）。 5. 澱粉加水勾芡，出鍋前加少許香菜段。
做法二原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。 調味料：薑片、蔥片、乾辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。
做法： 1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。
中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。 2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹沒雞翅就行。 3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。 4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
做法三主料： 雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個 輔料： 香菇朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個 桂皮一片 香葉片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒 老抽 李錦記紅燒汁 製作步驟：
1、將雞翅洗淨，醃製之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些； 2、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘； 3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來； 4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入乾辣椒炸一下； 5、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水； 6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸 7、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻； 8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。
7樓：淺聊教育及公考
香鍋雞翅。
材料準備：雞中翅、土豆、藕、蔥薑蒜、鹽、糖、醬油、醋、香油、白酒、澱粉、麵粉、花生油、大料、花椒、乾辣椒、桂皮、香辣醬。
1、雞翅劃幾刀。土豆切條，藕切片。鍋裡加水，下雞翅和土豆，加鹽、桂皮、大料，大火煮開轉小火，兩到三分鐘，撈出，洗去浮沫。麵粉和澱粉1比2混合，加到土豆和雞翅中，翻拌均勻。
2、蔥薑蒜切末，加入鹽、糖、醬油、醋、香油、澱粉、白酒，再加水攪拌成料汁待用。
3、炒鍋熱油後下雞翅和土豆條，至土豆和雞翅略微焦黃完全成熟，再下藕片翻炒。下花椒和乾辣椒炒香，再下香辣醬，最後講調料汁倒入，抄到濃稠收汁即可。
咖哩雞翅。材料準備：
雞翅500克、胡蘿蔔一根、土豆乙個、咖哩適量、植物油適量。
1、雞翅洗淨瀝乾水份。
2、土豆和胡蘿蔔切丁。
3、起油鍋，下入雞翅炒至變色。
4、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度。
5、加入咖哩塊和適量水，翻炒至咖哩融化，湯汁濃稠即可。
8樓：御用小廚
可樂雞翅，雞翅刀開口稍微醃製，**，放油加花椒，倒入雞翅翻炒一會，加可樂，罐裝一瓶就差不多，就是沒過雞翅就好，等開鍋後，小火燉熟即可。
9樓：啊啦啦啦嘿喲
可樂雞翅呀 紅燒啊 很多啊。
雞翅乾鍋怎麼做好吃，乾鍋雞翅的家常做法？
乾鍋雞翅想要做的好吃，那首先就是要過油炸一遍讓它外酥裡嫩，然後再去準備一些配菜，比如說青紅辣椒洋蔥。然後把榨乾的雞翅放鍋裡加上火鍋底料豆瓣醬炒出香味，放入配菜炒熟就可以啦。乾鍋雞翅的主料是雞翅中，輔料是鹽，主要營養成分是蛋白質。乾鍋，川菜的製作方法之一，起源於川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比...
花菜的家常做法，家常花菜的做法
菜花燜肉 食材 幹菜花適量 五花肉適量 鹽適量 料酒適量 醬油適量 辣子皮適量 姜適量 冰糖適量 白蔻適量 八角適量 草果適量 雞精適量 做法 1 把幹菜花用涼水泡泡洗淨，薑切片。2 把五花肉切小塊。3 熱鍋煸出油，倒出多餘的油，加八角 草果 白蔻 姜，翻炒。4 加料酒 醬油 辣椒 鹽，翻炒出香味。...
請教一下蠔油雞翅的家常做法？請教蠔油雞翅的正宗做法
材料 雞翅 6個。西蘭花1個 配菜可根據個人喜好來 蠔油 2湯匙。生粉 適量。菜油 適量。老抽 1 2湯匙 上色 鹽 適量 配菜用，燜雞翅本身不用加鹽 做法 雞翅洗淨，將中翅和翅脾切開，雞翅放入盆中，加入生粉約2湯匙和少量的水，用手將生粉均勻塗抹在雞翅表面按摩，再加入蓋過雞翅多一些的水，浸泡15 2...