1樓：你到底敢不敢
就是這個青團一定要足夠的筋道，而且攪動的次數一定要多，可以弄一些肉鬆或者是鹹鴨蛋，還有就是紅豆餡兒的餡兒料。
2樓：一哥八卦娛樂
青團一般是用艾草液加糯公尺粉製作而成的。一般可以包成豆沙餡，肉鬆餡還有蛋黃餡。
3樓：圖喔喔喔
那就是把麵粉柔和，然後可以放白糖，艾葉水，木耳，豆腐餅，粉絲等都可以成為餡料。
4樓：酸奶蜜桃酒
青團可以做紅豆餡料，鹹蛋黃餡料，還可以做肉鬆餡料等。做法是先準備好鹹蛋黃、肉鬆、色拉醬。鹹蛋黃隔水蒸熟，壓成顆粒狀粗泥粒，加入色拉醬，三種材料拌勻成團，新鮮艾草焯水後打成泥，艾草和麵粉按比例混合倒入盆中，加入少許色拉油、溫水和成團。
麵糰和到光滑，呈蘋果綠色。顏色不宜過深，麵糰蒸制時會變深。取一面團打窩，包入一團餡芯。
搓成湯圓一樣，墊油紙碼入籠屜。開鍋中火蒸15分鐘。出鍋後立馬刷一層色拉油增加光澤，就可以了。
清明糰子怎樣做好吃呢？
5樓：帳號已登出
清明糰子。<>
用料 艾草 30g
糯公尺粉 70g
粘公尺粉 10g
油 15g糖 20g
鹽 1g 清明糰子的做法。
新鮮採摘來的艾草洗乾淨。
我們洗了5遍。
燒一鍋熱水焯一下。
放入冷水中。
這樣可以保持艾草的顏尺慎色不流失。
用熱水燙一下粘公尺粉將其揉成團。
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艾草打汁過濾將所有材料混合揉成麵糰。
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有三種餡料：豆沙、芝麻和鹹菜。
每個皮45g，餡20g包裹成團。
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就這樣包進。
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成團。<>
請點選輸入**描述。
上鍋蒸10分鐘出爐表面抹油晾涼。
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三種餡料都非常的好吃。
軟糯適中 鹹甜適中。
製作過程簡單。
大家不妨在家試試。
期待大陵碧敬家的作品哦。
艾青糰子《清明糰子》一純手工製做。
用料 糯公尺粉 250克。
粘公尺粉 200克。
澄面《粳公尺粉》 100克。
白糖20克。
豬油20 艾青汁和葉《艾青泥》
開水 豆沙，或鹹的可。
艾青糰子《清明糰子》一純手工製做的做法。
澄面用開水不停攪拌，燙熟為止備用。
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糯公尺粉，粘公尺粉，白糖，豬油混合在一起，放入艾草泥，和燙好澄面攪拌均勻。搓成大小均勻的劑子。50克，豆沙餡27克。
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在艾青糰子包好，上鍋蒸20分鐘慧盯既可。
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稍冷用麻油用刷一下，在用保鮮膜給包起來。最好是兩三天吃完。
請點選輸入**描述。
6樓：畸形的豬
清明糰子的詳細做法。
準備食材：艾草，糯公尺粉，粘公尺粉，白糖，小蘇達，花生公尺。
製作方法：首先我們先準備一些新鮮的艾草，然後把艾草的根部都給祛除掉，之後我們把艾草的葉子給摘下來，然後把它清洗乾淨，清洗乾淨之後準備一盆清水在水中加入適量的小蘇打，然後把艾草葉子放在清水中浸泡一會兒，浸泡的時間大概5分鐘就可以了，然後我們把艾草在撈出來沖洗一遍，然後準備一口鍋，在鍋中加入適量的清水，把水燒開以後，把清洗好的艾草放入鍋中進行焯水。焯水的時間不用太長了，大概10秒鐘左右就可以了，然後把艾草撈出來，準備一盆涼水過涼備用。
之後我們準備乙個稿友弊榨汁機，然後把清洗乾淨的艾草放在榨汁機裡面，然後新增少量的清水，把艾草打成青汁，然後我們準備適量的糯公尺粉加入到乙個碗中之後，再加入少量的粘公尺粉，然後可以再加入一些白砂糖，這樣口感也會更好一些，然後充分的攪拌均勻。之後把準備好的艾草水倒出來，然後來和麵。我們把艾草水邊倒入糯公尺粉中邊進行攪拌，直到攪拌成絮狀，然後就可以下手活成糯公尺麵團了之後我們蓋上一層保鮮膜，放置20分鐘左右的時間讓它自然醒發。
在醒發麵團的時候，我們準備一些花生公尺，如果家裡有烤箱的話，就可以把花生公尺放在烤箱中烤乾，但是如果家裡沒有烤箱的話，我們準備一口鍋，然後把鍋放在火上，不用加油，等鍋燒熱以後我們把花生公尺放在鍋裡進行翻炒。等花生公尺炒熟之後，我們把花生公尺的紅衣給去掉，然後把花生公尺放在攪拌機裡攪成花生碎之後，再加入適量的白糖，充分的攪拌均勻之後就做成了餡料。
然後我們把鍵族做好的麵糰拿出來，分成乙個個的面劑子，然後把它做成麵皮兒之後，把我們準備好告轎的花生餡包入裡邊，然後把收口封緊，這樣清明糰子就做好了，做好以後我們直接上鍋蒸熟就可以吃了。在製作的時候也可以多做上一些，放在冰箱裡進行冷凍，想吃的時候隨時拿出來蒸熟就可以了。
7樓：終身榮譽
材料。鹹餡料：冬筍丁、肉末丁、韭菜末、豆腐乾丁加鹽、黃酒、麻油拌勻。
甜餡：豆沙餡。
粉料：糯公尺粉300g、粳公尺粉80g、蒿菜200g、食用油25g、熱水200mi
做法。蒿菜挑淨、洗淨，放入鍋內焯水焯熟撈出瀝乾，切碎後放幹豆漿機加200ml熱水，調到水果檔打成糊狀備用。
將糯公尺粉、粳公尺粉拌勻，倒入熱蒿春碧菜糊進行揉粉，將其揉勻成麵糰，再加入食用油繼續揉勻。
將麵糰明臘分成15份，包入餡料放到扒槐舉籠屜。
鍋內放入清水煮開，放上籠屜蒸15分鐘即可。
青團可以包什麼餡兒
8樓：
您好，親！此問題就由我來。青團可以包多種餡，如下：
青團餡主要有豆沙餡、綠茶餡、芝麻餡、香芋餡、花生餡、鳳梨餡，蓮蓉餡等。一般是做好的成品，開袋即食，很方便。現在也有鹹蛋黃肉鬆餡的，黑芝蔴餡，幹豆腐臘肉餡，薺菜肉餡，抹茶餡，困棗悄寬冬筍肉餡，也有肉餡的。
其中豆沙餡才是青團最經典的味道，軟軟糯糯，香甜可口。希望我的對您有幫助，如果還問題的話可以再次聯絡我，我一定為您耐心解答，不負您期望。最後祝您生活愉快，事業順利！
清明節的時候都要吃青團，青團怎麼做比較好吃？
9樓：李燕敏說話
在我們的地方，我也喜歡美味。將這種蠟與糯公尺麵條混合，粉碎成麵糰，然後包裝不同的填充，並具有強烈的股份。 甜美，美味，這家美食裡有很多地方。
有些地方也被稱為[清紫]。很多朋友都吃了乙個愛，他們喜歡這種味道，很多人喜歡上班，但很多朋友都不這樣做，要麼做顏色是不酷的，要麼使它變得柔和，實際上只要你有良好的技能和公式，然後你可以做到柔軟，更柔軟，更美味。美食教程已準備好傳遞我們家人的妻子的愛，與大家分享，喜歡吃草的朋友，只是匆忙，喜歡食物的朋友，不要忘記給我一些關注，我會更新不同的美食教程每天，我相信你想要乙個你想要學習的菜！
第一步：清潔新鮮挑選的蠟，可以在野外生長的泥漿，可以清潔幾次，洗完後加入2勺，加入1湯匙在水中吃鹼粉末（如果有魚骨的灰水，你可以使用灰水而不是鹼性粉末，煮沸，加入1個小勺油後水，然後將其放入鍋中，煮熟直至成熟，由於新增可食用的鹼粉，所以草易煮沸，可以煮熟約10分鐘。
步驟2：等待時間幾乎，拿起一塊杆，用手指捏住，如果你可以輕鬆捏成泥，即使是煮熟，也要用罐子煮草，慢慢地把它放在寒冷水冷卻，所以你可以保證草和綠色的顏色，不會是黑色的。
步驟3：水乾燥，用手稍微擠壓，然後將其轉移到大湯鍋，然後蠟約為500克，加入500克糯公尺粉，加入50微多粒粉，這比例理論上沒有需要加水，然後攪拌均勻，然後將手烘烤成麵糰，蠟和麵團融合在一起，最終跳進光滑的麵糰。提示：
新增黏性公尺粉，主要是為了中和糯公尺麵粉，模塑和味道會更好。如果你不這樣做，你會柔軟，很容易變壞。
第4步：將準備花生，去除花生，然後把它放在塑料包裝中，然後加入糖的比例，均勻地攪拌成花生，就像其他餡料一樣，你可以品嚐更換。
步驟5：準備一些**，刷一層烹飪油，然後取下面團，把它放在桌面上，直接墳墓的生長帶，然後劃分小劑量的均勻尺寸，然後用手捏住凹形，把花生放在中間，然後用虎口法，把填充到中間填充，然後拿著球，把它放在刷油板上（家裡有條件，你可以直接在煎茴香葉上墊墊葡萄柚葉子），所以我們的彈性胚胎重複完成，直到所有成分結束。步驟6：
蒸汽鍋後，等待蒸鍋上的蒸鍋，所有蠟都將放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸汽10分鐘。
如此簡單，美味，美味，美味，如果已經學會了，你將製作這種食物。如果您有乙個條件，您將嘗試嘗試，確保這不會讓您失望的！
10樓：行樂樂樂行
在青團的餡裡面可以加入一些肉鬆，然後也可以選擇蛋黃，同時也可以選擇一些椰蓉餡或者是豆沙餡。
11樓：千森茶具
我覺得想要做的青團比較好吃，那麼你攪拌的時間就一定要長，這樣子會更加的軟弱，而且會特別的香，如果你想加一些臘肉或者是其他紅糖，之類的東西都是可以的，比較的好吃。
12樓：二姐家的小魚
選擇新鮮的艾草洗乾淨之後煮熟，煮的過程要加入適量的鹼，乘熱加入適量白糖然後將艾草和水打成汁，再和上糯公尺粉，餡可以選自己喜歡的，用和好的麵包餡上鍋蒸20分鐘即可。
青團包什麼餡更好吃
13樓：熱愛生活的小斌
青團包板栗餡更好吃。做法如下：
食材：糯公尺粉300克、白糖90克腔橋、板栗泥420克、澄面澄粉60克、艾草500克、開水80克、熟豬油30克。
1、準備遊春好所有材料後，將艾草清洗並用開水焯燙一。
2、焯燙後的艾葉稍微擠去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切神圓耐。
3、艾葉連同擠下的汁水，取30克放進料理機，一同打成濃。
4、先將澄面中加入白糖，開水40克，攪拌均勻後，倒入準備好的糯公尺。
5、然後分次加入約100克左右的艾青汁，揉成乙個綠色的麵糰。
6、揉麵團的過程中，不斷加入剩餘的艾青汁和開水，這樣可以揉均勻，同時也不會讓麵糰一下子太溼，揉成光滑的麵糰後，蓋上溼布靜置一會。
7、將綠色的糰子，分成大約50克左右的一。
8、板栗泥餡料控制在20-25克之間，搓成乙個小團備。
9、然後包入板栗餡放一小塊兩三克的熟豬油包起來，如果不會包的話，可以提前做好餡料放在冰箱凍硬後取出再包會很容易，豬油最好也先凍一下。
10、包成團後，在澄粉上滾一下防。
11、每乙個做好的青團，下面要放一張油紙不會粘的，移到蒸籠上開中火蒸制15分。
12、蒸好後，用刷子在表面上刷一層。
13、稍冷卻之後，撕掉油紙，包上一層保鮮膜即可。
青團怎麼做，青團的做法？
一人廚 教你三種口味青團的做法 吉寒天 青團是每到四月清明節我國比較流行的一種食物，特別是江南地帶，是傳統的節日美食，主要是由綠色野菜汁液 如泥胡菜 艾蒿 鼠麴草 糯米粉製作而成。 小月有愛 青團的做法是先將嫩艾 小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每...
青團怎麼做
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青團怎麼做好吃，有沒有餡料？
青團是有餡料的，製作青團的時候，可以把製作青團的野菜打成漿，然後加入適當的糯公尺粉，可以先把青團蒸熟之後，在包餡料。青團有餡料，常見的有肉鬆 蛋黃 蓮蓉 豆沙餡。青團能好吃的關鍵是選用優等糯公尺與新鮮艾草製作。青團是用艾草和糯公尺粉食用鹼做成的，主要口味是甜的，可以在裡面加上豆沙 肉鬆 鹹蛋黃當作餡料，味...