1樓：白頭黑白白髮人
第乙個就是酸菜豬肉餡的餃子，其實在東北，酸菜已經成為了代表作，自己家裡面的大白菜，醃製出來的酸菜，又脆又酸，真的非常爽口，而且和肉放在一起，吃起來不油不膩，香香的味道，來東北的人，一般都會嘗一嘗這個特色，真的讓**連忘返！
第二個就是芹菜肉餡的餃子，其實很多人都說討厭芹菜肉餡的餃子，因為芹菜的味道比較重，而且有的人還說是有點湯藥的味道，也是不能理解，可能是本身沒覺得有什麼怪味，所以還覺得挺好吃的，有時候還用剩下的芹菜梗，就來做熗花生公尺了，那味道老下酒了！
第三個就是韭菜雞蛋餡的餃子，真的是小時候的最愛，因為家裡是農村的，所以自家就種了韭菜，一到夏天的時候，老媽就開始包餃子，那韭菜長的飛快，聽隔壁老爺爺說，韭菜一年最多三四茬，就不能再割了，要不然不愛長了，但是我家的韭菜真的是越割長的越快！
第四個就是純豬肉餡的餃子，在外面一看餃子就是抱團的，看著真的挺香，而且裡面的肉紅彤彤的，也不會覺得一點膩，蘸點蒜泥和醬油，那真的是超級香，最愛，和小弟有的時候吃涼餃子，都能吃不少，越吃越喜歡，也是真的沒招了，每次一包餃子，就說是豬肉餡抱團餡！
第五個就是大白菜豬肉餡，其實東北因為氣溫比較低，所以很多的食材都是過冬的食材，像是白菜土豆和蘿蔔之類的，尤其是白菜，冬天能包餃子，還能蘸醬吃，可以說東北人雖然嘴裡說著不愛吃白菜，但是哪次其實也不少吃，而且吃的還挺香！
第六個就是三鮮餡，其實一直覺得這個餃子餡就很多餘，其實不就是韭菜雞蛋，加了點蝦仁嗎，有啥不一樣的，味道都不變，然後叫法成了三鮮，我也很無奈了，而且有的人還對海鮮過敏，多餘了多餘了！
第七個就是木耳雞蛋餡的餃子，其實這個是最愛的清淡餃子之一，吃起來味道真的不錯，尤其是那木耳脆脆的口感，真的是太喜歡了，雞蛋更是新增了鮮味，而且非常營養！
第八個就是驢肉餡，雖然東北沒有什麼驢肉火燒，但是對於驢肉，大家還是很喜歡，尤其是驢肉的那個香勁兒，真的是不錯，味道不用說，最開始愛吃肉餡，其實就是從驢肉開始的，現在更是每年家裡都買著包餃子，所以對於來說，這些都是家的味道！
東北餃子的特點？
2樓：乾萊資訊諮詢
東北餃子的特點是皮薄餡大，鮮香多汁。
具體做法：1、揉好面併發酵好後，把面揉成擀麵杖粗細的長條，然後刀切成一小塊一小塊的。在切的時候要切一刀就把面滾一下。
2、然後把切好的小塊面擀成薄薄的餃子皮，儘量一樣大小，擀成圓形的。餃子皮不要擀的過厚，否則不好吃；也不要擀的太薄，容易掉餡。
3、然後取適量調好的餃子餡放到餃子皮中間，先把餃子皮兩邊對起來稍微捏一捏。
4、接著再把餃子兩邊的皮從右至左或從左至右捏緊，一定不要留縫。
5、包好餃子後可以稍微沾一些麵粉，以免粘到一起。
東北一手餃子王怎麼樣，東北餃子王，感覺怎樣
在連雲港上學的時候，在 經常吃，挺不錯的，手工包的餃子，陷足量大，環境也不錯，尤其這裡做的醋蒜泥，很好吃，就著餃子，3塊錢就能吃飽。東北餃子王，感覺怎樣 昨天是入伏，和朋友一起過去吃的水餃，這家店的餃子真的是自己包的，所以特別有家常的味道，並且也不是冷凍的 點了一盤水餃，我們兩個女生吃剛好，俺們倆覺...
東北人怎麼做餃子，看看東北人是怎麼做餃子的，這才是真正的速凍水餃？
小夢 偑 餃子源於古代的角子。餃子原名 嬌耳 相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫 大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。看看東北人怎麼做餃子，這才叫真正的速凍餃...
東北餃子王的做法家常餃子的做法哪有
家常餃子的做法步驟 麵糰 高筋麵粉 鹽 清水。餡料 大蝦餡 海參粒 豬肉餡 荸薺碎 鹽 雞精 白胡椒粉 黃酒 香油 蔥末 薑末。麵粉裡放1克鹽，用溫水合成麵糰，麵糰要軟一些有筋力才好，然後餳30分鐘。把餡料倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉 鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。把麵糰用手搓成長圓條。揪成...