1樓：祭舟實子
原料：麵粉300克、乾酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克。
做法：1、把250克溫水（不超過35度）溶化乾酵母，然後加入到麵粉如並攪拌均勻，我是放進麵包機裡，直接選擇的發麵功能，乙個半小時後就發好了。
2、把芝麻醬裡放鹽和花椒麵，然後用水調好後備用。
3、把發好的面拿出來，放在案板上夾扁，然後壓成大片，再把調好的麻醬抹在上面，然後從一面開始捲起。捲成一條。
4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。
5、在鍋裡抹油，放入麵餅，在麵餅上刷一層油，再撒上白芝麻。
分鐘就好了。做出來的芝麻餅真的很好吃。
漲燒餅很多人都不知道是什麼，是我們老家（黃橋）的乙個特色，老一輩的人都會做，一直流傳到現在，雖然現在很少，但是一直惦記著的它的味道，酥香，鬆軟，讓人很回味，也是吃飯，喝粥的最佳選擇，餓了來一片，不多說開始說說怎麼做。
食材食譜熱量：1995(大卡)
主料。麵粉。
400g芝麻。
100g方法/步驟。
將面和好放入酵母菌，放在較為暖和的環境，待面將容器漲滿。
將鍋燒熱，放入少許油，搖晃，保證鍋內有每個地方都有油，然後待油溫到80度左右，倒入之前撒些許芝麻在油鍋的表面，再將漲好的面倒進鍋裡，在朝上的面上再撒上芝麻。
待貼鍋的一面硬之後再加入少許油，將朝上的面翻身，再加入少許油，然後繼續加溫。
餅成形之後，不停的加少許的油，再翻身，多翻翻面餅等到麵餅的表面發紅，之後就可以出鍋啦！
end注意事項。
火不要大，不然表面會黑。
記住多翻翻身，不然肚子裡的面不會熟。
酵母菌少放一點，多了會溢位來，其次就是根據口味，選擇放鹽還是放糖。
2樓：趕海斌子
酥脆餅怎麼做？把麵條下鍋煮熟，然後控出水分，倒入辣椒粉攪拌均勻，鋪在鍋中鋪平，烙雙面金黃。
3樓：靜靜很愛美
酥餅的新做法，層次清晰，香甜酥脆。
怎樣做燒餅又酥又脆
4樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉200克。
調料：蔥5克、酵母粉3克、白砂糖2克。
做法步驟：1、蔥花備用。
2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml3、加入白砂糖，麵粉，攪拌成絮狀。
4、加入豬油，攪拌均勻，揉成麵糰，發酵兩個小時5、取麵糰30g，撒適量麵粉，擀成橢圓狀。
6、捲起，再次擀成橢圓狀。
7、捲起，再次擀成橢圓狀。
8、麵條上塗抹花生醬，撒些蔥花，加鹽，捲起9、刷蛋黃液適量，撒白芝麻，放入烤箱，預熱186℃上下火，20分鐘。
5樓：網友
將加熱的油與麵粉拌勻做成油酥，麵粉與水揉成麵糰發醒半小時，把發醒好的麵糰擀平，塗上油酥，這樣可以使燒餅又酥又脆。具體做法如下：
準備材料：麵粉 350克、調和油 45克、酵母 3克、水 適量。
1、首先盆中放入麵粉，水，酵母，揉成麵糰，發醒半小時。
2、盆中放油加熱。
3、加熱後倒入麵粉，拌勻，做成油酥。
4、麵糰擀平。
5、塗上油酥。
6、慢慢捲起。
7、切成小段，，每個小段在表面塗上一點油。
8、然後用手將切好的小段壓成麵餅的形狀。
9、放入烤箱裡，溫度200度，時間是20分鐘。
10、時間到後取出，完成。
怎麼做燒餅，燒餅怎麼做？
麵粉10斤 酵母50克 面欣酥100克 糖30克 乙基麥芽酚2克 水6斤。工藝 將以上原料和成麵糰，放入醒箱發酵30 50分鐘 常溫發酵1 2小時 然後，兩個麵糰軋成片，其中一片加五香粉，另一片壓到一塊，邊緣捏合一起 刷塗糖漿 撒芝麻仁，送入烤爐烘烤。麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤...
燒餅怎麼做的
翁婕曠和怡 燒餅的做法 1，首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子 攪動乾麵粉 邊攪邊徐徐的加入水 這樣和成的面才能比較鬆軟 當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟 麵糰，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。2，將醒後 的麵糰揉好，再擀成長方形 薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑...
怎樣做燒餅
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦 龍心怒 內容 原料 all purpose 麵粉3cup,水1.5cup，食用油0.5cup,baking powder1 2tsp,食鹽適量，香油 芝麻醬各30毫升，yeast 8g 約1小包 白芝麻約50克。1。準備 麵粉3c...