1樓：亮撒間
量公尺，這個過程跟你的需要，一般三個人1kg就夠，這種杯子乙個人兩杯，也就是說如果你們是兩個人吃飯，大約就四個杯子的公尺就夠了，飯量大的可以加到五杯，如果是三個人的話，六杯就夠了。量的時候要滿，不要把公尺盛滿堆尖起來，那樣會超過實際公尺量。
方法/步驟。
煮公尺飯常見的有電飯鍋，電飯煲，還有電壓力鍋，前面兩種時間比較久，水需要稍微多一點點，因為會蒸發，如果是用電壓力鍋水分蒸發少，所以量水的時候可以適當減少一點。如下圖是常見的電飯鍋，電飯煲，電壓力鍋。
水和公尺飯之前的比例，公尺與水的比例1：，這個最佳的比例，當然不同大公尺比例不同，還有電飯煲不同，比例也有些小差異。第一次煮你可以嘗試1：
然後如果你發現公尺飯結果太粘稠了，你下次就少放點水這樣子，新手，你可以根據刻度線，比如你今天煮了6杯，你發現水放到刻度線到6那邊，煮起來的公尺飯很乾，那麼你下次煮的時候，就放到6的上面一點點，這個過程不同的公尺，不同的鍋，比例會不同，只有個大概，具體要嘗試一下才知道合適自己的比例。但是基本上符號大眾的口感。
調好水後，我們並不用急著煮，最好浸泡一下，就是利用調好的水浸泡，有的人可能會想，先浸泡完再淘公尺，那樣營養會大量流失，所以一定要淘公尺之後再浸泡，我們可以放到電飯煲裡，等個20分鐘左右再啟動電源，然後根據不用的電飯煲開關設定不同具體檢視自己家中的電飯煲的說明書。大公尺通過浸泡之後，既節省了蒸、煮的時間，做出的飯也好吃。可是這裡大家要注意一點，並不是浸泡時間越長越好，時間長短一定要適中，一般在半小時之內，而且不可以用熱水浸泡，一般用冷水就可以了。
注意事項。開始煮公尺飯，大約等個20分鐘左右就熟了，不管用什麼煮，熟了之後不宜馬上開鍋應該再等個幾分鐘，讓公尺飯充分熟透，而且會更香。所以完整下來一般需要50分鐘左右的時間，這個時間比較完美。
2樓：木子李
新的大公尺含水量比較高，如果煮粥的話可以少加點水，
新公尺怎麼煮好吃
3樓：仉玉軒
水果西公尺露的做法：
備用食材：香蕉1個，火龍果1個，芒果1個，西公尺100克，牛奶300克，煉乳少許；
製作過程：第一步，西公尺準備出適量，將其事先用清水沖洗乾淨，控州含水，在鍋中添上水，待將水燒開後，便可放入洗乾淨的西公尺開始煮；
第二步，差不多2分鐘的時間，便可關火，加上鍋蓋燜煮2分鐘，然後繼續**煮，4分鐘的時間，便可關火，悶一會，直至西公尺的中間無白芯；
第三步，煮好的西公尺撈出來後用涼開水過一遍，然後控水待用，接下來準備水果，香蕉1個，剝皮後將香蕉切成小塊，芒果清洗乾淨去皮；
第四步，將芒果肉切成小塊，同時火龍果去掉皮也切成小塊用，還可根據個人的喜好搭配其他的水果，所有的食材處理好之後，準備乙個碗；
第五步，倒入一碗牛奶，然後將之前煮好的西公尺放入，將切好的水果放入其中，放入冰箱中冰鎮下，便可開始享用。
總結：西公尺露完全可以根據個人的喜好搭配水果，多樣的水果搭配，會讓整體的價值以及口感都提公升不少，西公尺、水果和牛奶搭配做的這款甜點，深得家裡大人和小孩的喜歡，每次做的西公尺露總會得到家人的一致好評，與其巨集高總是在外面買甜點，還不如自己親手學著做，畢竟做甜點的方法並不難，掌握好其中的方法和小技巧，便可輕鬆搞定乙份清爽美味的甜點，而且其製作過程也能保證乾淨衛生，讓家人吃的更加放心。
烹飪小技巧：
1、煮西公尺的時候，多加1個小技巧，便是用煮、燜、煮的方法，燜的過程也是非常關鍵的，按照這個方法煮冊絕笑西公尺，8分鐘的時間便能將其煮熟，而且還不會有白芯，西公尺晶瑩又透亮，口感特別好；
2、煮好的西公尺記得要過一遍涼開水，沖洗表面的黏液，西公尺的口感會變得更加好，所以這點大家需要注意，而且建議用涼開水，別直接用生水，否則吃著不衛生；
3、水果根據個人的喜好搭配便可，牛奶也可以換成用椰奶，做好的甜點放入冰箱冰鎮一下，吃著會更加冰爽，一次性不要做得太多，當下可以吃完便可。
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