鴨腿怎麼做啊？急！！
1樓：網友
主料：冰鮮鴨腿1只。
輔料：鹽、蜂蜜、孜然粉、五香粉、甘草粉、黑胡椒粉、鼓油、老抽、料酒各適量；
製作：1.鴨腿解凍洗淨，放入沸水中浸泡2－3分鐘取出（去除鴨腥味）；放涼後，用尖錐把鴨腿刺上好多小孔（容易入味），然後用鹽、孜然粉、五香粉、甘草粉、黑胡椒粉（反正在沙崗圩都買了）均勻塗抹鴨腿醃半小時。
再用鼓油、老抽、料酒、蜂蜜勻成味汁塗鴨腿上，放冰箱醃過夜；
2、第二天取出來，再用蜂蜜塗抹一下鴨身用碟裝上放入微波爐中，用燒烤檔二檔烤8分鐘；取出來把鴨腿翻個身再塗抹上蜂蜜放入爐中再叮6分鐘。取出來用筷子可以插入鴨腿中就可以了；（因為只有乙隻鴨腿，時間還可以縮短；如果想焦香些就加長一點時間）；
3、取出、斬件裝碟。
2樓：網友
恩恩恩恩恩恩恩恩恩恩。
3樓：網友
教你個超簡單的，這也是很受歡迎的哦，你把鴨腿焉入味，焉的味道同上就是你做個脆漿，把鴨腿裹允，在拿來炸，(知道你不會給我分脆漿怎麼做自己去找)
4樓：網友
鴨腿可不容易燉爛，要燉就點。
5樓：網友
把鴨腿用帶尖的東西扎點窟窿（方便入味），把蔥切小段，姜切絲把鴨腿放碗中，倒入點料酒，加鹽，切好的蔥姜拌勻醃製半小時到一小時！入味後把鴨腿拿出來放入烤盤，鴨腿抹點油，撒點薑絲蔥花，把微波爐調到燒烤檔！開始。
完活！很簡單！
怕麻煩直接把鴨腿扔微波爐裡烤熟，然後切點蔥薑末，倒點想有，醬油沾著吃也行！！
如何烹製家常鴨腿，最好步驟寫的清楚點呀，一步一步教。。。。。
6樓：匿名使用者
1將鴨腿洗淨待用2鍋內加入冷水，八角，桂皮，適量的鹽 糖 生抽 少許黃酒（想吃辣的可以加入幾個乾紅椒）3將鴨腿放入鍋內，開大火至水煮沸 轉為小火，待鴨腿燒至熟爛即可方法簡單，個人覺得口味還可以 又沒有油煙。
食材_鴨腿竅門
7樓：網友
準備壓腿幾隻，清水清洗乾淨可以使用乾淨的蒸，在鴨肉上裝一些小孔，這樣製作會更加入味，準備蔥薑蒜乙份將切成片大蔥切成段，八角花椒等若干鍋中，放入適量的清水倒入適量的老抽和調料等調料，再將準備好的蔥薑蒜葉放入鍋中將壓腿放入鍋中進行或蒸煮蓋上鍋蓋大火，蒸煮半小時，等到鍋中的水分減少時候鴨肉大鈣液除了這樣取出壓腿，再放入適量的醬料均勻的放入壓腿中，然後將壓腿切成小塊撒入適量的蔥花就可以準備使用了。
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