1樓：青山的小梅
1.番茄土豆排骨湯做的時候，可以放苦瓜。苦瓜排骨湯是非常適合夏天食用的湯，味道清淡，營養豐富。
苦瓜淡淡的苦味加上西紅柿酸甜的味道，讓湯汁更加鮮美。甜甜的回味讓湯的味道更加濃郁。吃各種年貨，還得做個開胃湯才對得起自己。
材料：300克排骨，2個土豆(約250-300克)，2個西紅柿(約150-200克)，10-12只扇貝(約35-40克）。適量的鹽。
2.燒開水後關火，將西紅柿放入開水中，將西紅柿面浸泡在水中，約三分鐘後取出。將西紅柿浸泡在沸水中。
剝掉西紅柿的外層。現在的西紅柿都是用催熟劑催熟的，削好的西紅柿可以放心喝湯。將排骨剁成中長段，將一根長排骨切成3-4段，然後放入鍋中燒開水(排骨放入冷水，然後將排骨燒開，取出後用清水洗淨排骨，擺好待用)。
3.土豆去皮切塊，乾貝洗淨，與焯水的排骨放在一起備用，西紅柿去皮切絲，苦瓜切片，薑切片備用。大概乙個切成6-8塊的鍋，裝兩勺(大概2000ml水)。
將所有材料放入鍋中，用適量的鹽煮1: 30小時。喜歡湯的味道更濃的朋友可以把切好的土豆放入鍋中(鍋裡不要放油)翻炒至土豆有點焦，放食材的時候在一起放入鍋中。
如果不習慣苦瓜的苦味，可以用冷水沖洗苦瓜兩次，減少苦味。
4.蒜不能放太多。大蒜吃多了會影響湯的味道。
選取肋骨有軟骨的部分，吃的時候就不用吐骨了。把排骨泡在水裡，期間換幾次水，泡到沒有血為止。最好選擇一種表面比較光滑的湯，不苦而甜。
苦瓜：性苦性寒。苦瓜具有清涼解渴、清心明目、養血柔肝、促進新陳代謝的作用影響。
胡蘿蔔：富含維生素a，能促進身體的正常生長和繁殖，保持正常視力，**夜盲症和乾眼症。乾燥等功能。
2樓：星了
不可以放苦瓜，因為將苦瓜放入之後，苦瓜的口感並不是很好，而且會讓他變得特別的苦澀，影響湯的整體口感。
3樓：金牛愛仕達
儘量不要選擇放苦瓜，因為這樣的話會改變口感，而且身體也會出現一定的問題，同時也會造成一定的影響和傷害。
4樓：灰灰慧闖天涯
肯定是不能放苦瓜的，如果放了苦瓜之後，我們的排骨湯就會變得特別的苦，就不好吃了。
在做排骨苦瓜湯時，能放一些別的菜嗎？
5樓：我把月亮關掉啦
大家平時在家裡面做飯的時候也會考慮到做排骨苦瓜湯這道菜，因衡鬧瞎為排骨本來也是非常好吃的一種食物，還能夠補充我們自身的營養。家長們一般都會在自己的孩子放學回來之後，給他們燉一些排骨湯養身體。那麼排骨和苦瓜放在一起的時候，記能夠補充我們自己的營養，也能夠讓我們自己不上火。
因為苦瓜本來就是能夠降火的，所以對於現在的一些孩子來說，精神壓力非常的大，或者是學習當中產生一些鬱悶的情況，都可以去通過吃苦瓜來達到一定的效果。<>
再做排骨苦瓜湯時可以放一些酸菜。
我們自己在做排骨苦瓜湯的時候，也是去可以放一些其他的菜的。因為如果只放排骨和苦瓜的話，很有可能會讓這一道湯非常的苦，那麼我們自己加一些調味劑，也能夠去幫助我們自己中和一下這個味道。我們就可以在排骨苦咐空瓜湯當中放一些酸菜，因為我們都知道酸菜的味道是十分的不錯的。
不適應的話還可以放一些玉公尺。
而且經常吃酸菜魚的朋友也覺得在於當中放一些彎彎酸菜，就能夠改變魚的肉質，還能夠讓我們自己嚐到不一樣的湯味兒。那麼綜合苦瓜的口味兒，放一些酸菜是十分的不錯的，能夠讓我們自己聞不到苦瓜的辛苦味兒。而且還能夠讓我們自己腸道排骨湯，有一些改變的味道，對於我們自己來說也是乙個新的嘗試。
並且能夠讓我們自己感覺到這一道菜是非常的符合胃口的，如果自己接受不了酸菜的味道的話，那麼也可以去放一些玉公尺。因為玉公尺的味道是非常的甜的，那麼和苦瓜放在一起的話，就能夠中和一下苦瓜的苦味，這也是乙個非常好的方式。
6樓：彩虹巧克力糖豆
我滑鏈覺得最好是不要放一些別的菜，否則這個湯最後做行讓鉛出來的味道會特別的怪，我有的時候覺得最簡單的食材反而最後檔好做出來的味道會更好。
7樓：職場達人如冉
可以缺嫌啊，我在做這道菜時會放幾個泡發的豎孝木耳、一把黃豆一起燉，這樣做出來的湯更有營養，而且黃豆還伏纖手能中和苦瓜的苦味。
8樓：楊楊情感小助手
在做排骨苦瓜湯時，是可以放一些別的菜，因為放一些別的菜，可以進行調味，讓湯更加好喝。
9樓：肖艾斯的旅行日誌
可以放玉公尺、黃豆、芥菜、秋葵、筍等，這些菜不僅營養豐富，還能提鮮，所以這些菜可以放在湯裡。
苦瓜燉排骨可以放什麼豆
10樓：無雅詩
苦瓜燉排骨可以放一些黃豆，也可以放一些鮑魚。下面我們來看看鮑魚苦瓜黃豆排骨湯的功效和做法。
鮑魚苦瓜黃豆排骨湯的功效：苦瓜營養價值卻很高，除了富含膳食纖維、多種礦物質和微量元素，還含有多種人體必須氨基酸和維生素，其中維生素c含量更是番茄的3倍。鮑魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。
鮑魚可以滋養肝腎，具有明目補虛、清熱滋陰、養血益胃等作用，適量吃些鮑魚可以提高自身的抵抗力等營養功效。
下面來看一下鮑魚苦瓜黃豆排骨湯的做法。
材料：苦瓜1個，黃豆100克，鮑魚3只，豬排骨100克，生薑5片，陳皮1瓣，食鹽適量。
做法：1)所有食材洗淨，鮮鮑市場開殼（留殼），嘴巴、食管和與之相連的內臟，一併剔除，用牙刷沿裙邊清淨，去掉肉與殼之間的泥腸，鮑魚殼刷淨。
2)黃豆提前浸泡約1小時；鮑魚劃塊；苦瓜去核切做塊狀；豬排骨斬件焯水；陳皮浸軟後颳去白瓤；生薑去皮拍碎。
3)將上述食材連鮑魚殼一併放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後，改小火煲1小時，調味即可。
番茄土豆排骨湯的食用禁忌
11樓：馹神
1.溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
2.腸胃不佳者不宜食用。 發芽的土豆不可食用。
苦瓜排骨湯怎麼做？
12樓：愛吃的小胖子
清涼解暑的苦瓜湯趕緊試試吧！
13樓：薄荷**專家
主料： 豬排骨(大排) 400克 苦瓜 100克調料： 大蔥 5克 姜 2克 鹽 2克 味精 2克 黃酒 3克 各適量。
苦瓜排骨湯的做法：
1. 苦瓜洗淨，去籽切片；
2. 排骨切塊；
3. 鍋內放入熱水，下排骨，高火煮20分鐘；
4. 放入苦瓜、大蔥（切段）、姜（切片）、鹽、味精、黃酒，高火5分鐘即可。
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骨頭湯可以放豆腐嗎，排骨湯裡可以放豆腐麼？
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排骨湯怎麼做補鈣效果最好，補鈣排骨湯的做法大全
1.用清水浸泡掉血水，換幾次水 2.鍋中燒開水，將排骨倒入沸水中 3.煮至稍有沸騰即可關火 4.將水倒掉，用清水沖洗乾淨 瀝乾水份備用 5.鍋中倒入少許油，放入兩三片生薑煸出香味6.倒入排骨，將排骨煸出香味 7.放入足量的冷水 8.將蔥打成結放入 9.倒入料酒 10.放入約一匙香醋 11.大火燒開後...