1樓：網友
材料 ：原料：排骨500g，土豆乙個，迷迭香15g，蔥10g，姜10g，蒜7g，花雕酒15ml，鹽6g，胡椒粉6g，醬油15ml，蜂蜜5ml。
做法 ：1.準備好原料；2.排骨中加入蔥末、薑末、蒜片，調入精鹽、花雕酒、胡椒粉醃製入味（醃3小時以上）；
3.醃製好的排骨取出，試幹水分；
4.碗中放入醬油和蜂蜜調製成醬汁；
5.把醬汁倒入排骨中攪拌均勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜止30分鐘；
6.將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上，烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火，150度烤30分鐘至排骨熟透(其間需要將排骨翻面)；
7.將土豆洗淨去皮切滾刀塊蒸至。
七、八成熟，放入另乙個鋪墊有錫紙的烤盤中；
8.將排骨移至鋪土豆的烤盤中，撒上迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，上下火，200度烤10分鐘即可。
迷迭香怎麼煎牛排
2樓：乾萊資訊諮詢
迷迭香煎牛排的做法：原料：牛排1塊、迷迭香適量、黃油1小塊、研磨黑胡椒適量、鹽適量。
具體步驟：1、準備好所需材料。在此說一下，迷迭香百里香等等西餐調味料可以在家種一些，種在小花盆裡，吃的時候剪下來一些很方便。
2、將牛排兩面撒上黑胡椒顆粒和鹽，用量就是將牛排鋪滿，黑胡椒可以多撒一些，這裡建議親用研磨黑胡椒哦！兩面均放上迷迭香醃製20的分鐘。
3、鍋加熱，放黃油，也可以不用放油，用牛排自身煎出來的油就可以。
4、將牛排豎著歲神做放入鍋瞎巧中，大火，加熱15秒左右，牛排拿起來看是煎熟的狀態，牛排一週4個面均如此操作。乎衡目的是鎖住水分。
5、四周煎好後將牛排平鋪在鍋內，中火加熱，放入迷迭香。
6、迷迭香經過高溫加熱，會將香料的味道滲透到鍋中的油裡，這時用夾子將迷迭香夾起，像刷油一樣的方法刷到牛排上，不斷的蘸油，不斷地刷。
7、牛排煎50秒就可以翻面了。
8、重複刷油的動作，另一面煎50秒。然後復煎。就是再重新煎一遍，每個面煎30秒。
9、出鍋擺盤。牛排封邊有助於鎖住水分，當你切開煎好的牛排，會發現比不封邊煎出來的牛排汁水足很多。
10、此方法可煎出3分熟牛排，封邊後不要用大火，否則外焦了，裡面卻不嫩。
迷迭香雞腿排的常見做法？
3樓：網友
請點選輸入**描述。
safe 放山古早雞的去骨雞腿悄閉，真空冷凍包裝。
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2.將雞腿退冰後洗淨，用尖叉在皮上用力搓一些小洞，圓帆這可幫助入味並防加熱過程中肉縮過多。
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3.準備自橘運雹己喜歡的蔬菜洗淨切片。
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4.依續在雞腿上放入醃料，每個醃料步驟要按摩吸收後再進行下一步驟。❶白酒、檸檬汁→❷鹽→❸義大利綜合香料、黑胡椒→❹迷迭香，再放入冰箱冷藏至少1小時入味。
香料部份不用太多，提味去腥用)
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5.熱鍋不用放油，將雞腿皮向下放入鍋，中小火煎到雙面金黃熟透。(雞腿肉較厚，火不要開太大，否則表面易焦黑)
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6.多出來的雞油不要浪費，可以用來煎蔬菜，在加一點點的鹽和黑胡椒提味即可。
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7.裝盤。請點選輸入**描述。
8.切一口雞肉吃下，天吶！老實說有點驚豔到，吃起來皮超q彈的，肉質好鮮嫩喔~~如果預算夠，可以選購這品質不錯的放山雞犒賞自己一下。
4樓：專業講師溫自成
做法。1、將排骨斬段(約8cm左右長短)，用流動悉敏水沖洗乾淨瀝乾水分，用刀背輕輕拍打肋排肉比較厚的那一面；
2、醃製：排骨中加入蔥末、薑末、蒜片，調入精鹽、白酒、胡椒碎醃製入味(2個鐘左右，需放入冰箱冷藏格)；
3、調製蜂蜜醬油，比例約為：蜂蜜1大勺+醬油1又1/2大勺蘆跡；
4、將醃製好的排骨取出，試幹汁液，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜置15分鐘左右使其入味，將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上；
5、將洋蔥切絲備用；將土豆洗淨去皮切滾刀塊蒸至。
七、八成熟，放入另乙個鋪墊有錫紙的烤盤中；
6、將烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火，150度約30分鐘至排骨熟透(其間需睜譁枝要將排骨翻面)，然後將烤盤取出，將排骨鋪在土豆塊之前，撒上洋蔥絲，撒上風乾迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，轉上下火，200度烤10分鐘即可。
5樓：勿鏡
做法。雞腿排洗淨擦乾，先用鹽抹兩面，雞皮朝下，把隱備所有醃料加上去，用手抓一抓，醃個15~20分鐘。
蘆筍洗淨切兩段、小番茄洗淨對半切，馬鈴薯洗乾淨，加點水用微波爐叮3~5分鐘，翻面再叮3~5分鐘後，切大塊(不喜歡皮的可去皮)，蔬菜可以個人喜好隨意搭。
熱鍋不放油尺野，雞皮朝下先煎出油，把醃料的蒜末也加進去煎香。
等雞皮煎到赤赤，變成金黃色後，翻面繼續煎。用木筷戳一下腿排最厚的部位，如果可以輕鬆穿透就表示熟了，可以起鍋備用羅~
用原來鍋子裡的雞油，加入馬鈴薯及蘆筍，最後加小番灶困毀茄，炒熟煎熟，灑點鹽巴跟黑胡椒就可以起鍋羅！(我喜歡小番茄稍微煮過，看個人喜好不煮直接當配菜也可喔)
雞腿排撒上煎過蒜末及黑胡椒，已經香氣十足了，再擺上蔬菜，看起來就更好吃羅~
6樓：匿名使用者
雞腿剔骨，做成雞腿排。加入所有醃料，按孫喚摩均勻，放冰箱冷藏室醃製兩小時以上，過夜最佳。
烤箱預熱400華氏度，錫紙上噴一層黃油cooking spray，放入雞和凱並腿排，雞皮朝上，喜歡蒜頭焦香的就把醃料中的蒜頭放雞腿上面，烤出來會香酥很好吃。喜歡蒜頭生一點就藏在雞腿排下面。
3. 400華氏度烤20分鐘，喚跡拿出烤盤，對著雞皮上噴一層黃油cooking spray，烤箱溫度調至450度，繼續烤十分鐘，雞皮會變成深色，焦香酥脆，即可出爐。
4. 加上配菜和白飯，就是美美的一餐啦。
7樓：匿名使用者
雞腿排做法，首先雞腿要此案處理，去骨，醃製，壓實，醃製好後進行炸制後進行蓋飯處理。
8樓：愛青文
迷 迭 香 煎瞎激 雞 排 材 料 ; 清雞腿 1只、玉公尺筍 數個、蛋 1顆、新鮮迷迭香 2小支、鹽 1~2小匙、乾燥友宴香草醃料 1小把。 做法 1、將新鮮迷磨告襪迭香用刀子切碎，將雞腿正反面均勻抹上鹽和乾燥香草醃料、新鮮迷迭香，等待約10~15分鐘；
9樓：匿名使用者
雞腿排洗淨擦乾水份ˊ於肉質厚處略鄭敬。
料理喊跡慎前取出ˊ拿掉迷迭香ˊ鍋內不放。
然後翻面ˊ肉部只要略為焦香州猛即可ˊ
10樓：扎裡剋剋
準備迷迭香葉子放入盤中。. 3. 雞腿抹上鹽、一勺烤肉醬、少許大蒜汁和玫瑰露酒，迷迭香也一同放進去拌勻。.
4. 包上保鮮膜，放入冰箱醃製12小時。. 5.
把雞腿放到烤盤中，再撒上幾粒迷迭香。. 6. 烤箱調到公升前220度預熱，雞腿放進去，皮向上烤10－20分則悶鍾，孫笑彎中途刷 ..
11樓：海學長有問必答
雞腿肉以肉槌打松備用。 迷迭香取葉子部分切碎，蒜頭磨成泥。將醃料混合均勻，抹在雞排上醃半小時。
中火熱鍋和一大匙油，在雞排灑上薄薄的太白粉，帶皮那面朝下煎至金黃。 另一面也煎至金派陸黃，倒枯毀掉多餘油脂，加入所剩醃料和一杯水，蓋上鍋蓋以小火燜煮約30分鐘至雞排熟透。 不時留意水量，如果湯汁太少要再加熱開水，醬油如果燒乾了會有焦味。
沒羨備。
香烤排骨怎麼做??
12樓：宋玉芬在書
【原料】
主料生面筋160克，水發木耳26克，淨科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克。調料。
香油600克(實耗110克)白湯40克，幹澱粉110克，溼澱粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，薑末1克。
製作過程】1)把麵筋壓成釐公尺厚的薄片，再切成3釐公尺寬的長條。然後把一雙竹筷子並在一起，將麵筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它鬆散。纏完後放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。
2)把麵筋再切成釐公尺寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻幹澱粉。
3)把冬筍在開水中煮熟，切成長3釐公尺、寬1釐注、厚釐公尺的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入麵筋段內，使兩頭露出一點，形似排骨。
4)將青、紅柿子椒去籽和筋，洗乾淨；木了耳擇洗乾淨，一同切成細絲。
5)把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、溼澱粉等調成芡汁。
6)炒勺內倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入「排骨」，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。
7)炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，燒到5～6成熱下入青、紅柿椒絲、薑末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的「排骨」，顛翻幾下，滴下香油適量即成。
13樓：仰依風
透著兒時的回憶，蘊含著家的味道，六一節日快樂，早餐蒜香烤排骨。
14樓：一人廚
教你烤排骨又香又好吃的做法。
迷迭香烤雞腿排怎麼做
15樓：網友
雞腿剔骨，做成雞腿排。加入所有醃料，按摩均勻，放冰箱冷藏室醃製兩小時以上，過夜最佳。
烤箱預熱400華氏度，錫紙上噴一層黃油cooking spray，放入雞腿排，雞皮朝上，喜歡蒜頭焦香的就把醃料中的蒜頭放雞腿上面，烤出來會香酥很好吃。喜歡蒜頭生一點就藏在雞腿排下面。
400華氏度烤20分鐘，拿出烤盤，對著雞皮上噴一層黃油cooking spray，烤箱溫度調至450度，繼續烤十分鐘，雞皮會變成深色，焦香酥脆，即可出爐。
加上配菜和白飯，就是美美的一餐啦。
迷迭香烤牛排怎麼做
16樓：芊芊的哦
材料肋眼牛排1塊綠花椰菜6小朵蒜頭3-4顆忌廉適量海鹽適量迷迭香料適量做法1
備好肋眼牛排、海鹽及迷迭香料，準備醃肉羅！
2將牛排洗淨用紙巾拭乾，牛排兩面適量撒上海鹽、迷迭香料，放置冰箱醃漬30分鐘等待入味。
3熱鍋後加上忌廉，待忌廉溶化後，放入牛排煎約1分鐘後盛起，裝入烤盤，烤箱溫度設定約400度，烤約10~15分鐘，可依自己喜好的熟度來烤哦！
4蒜頭切片後，可用剛剛煎牛排的忌廉稍微煎一下，將烤好的牛排、綠花椰菜及蒜片裝盤就可以上桌。
檸檬迷迭香煎鯛魚的家常做法大全怎麼做好
主料 鯛魚排2片 大蒜5瓣 土豆2個 檸檬5片 蘆筍4根輔料橄欖油適量 鹽適量 迷迭香適量 黑胡椒適量 紅椒丁適量步驟1.土豆去皮洗淨切大小適中的塊。2.土豆中放入適量的橄欖油。3.黑胡椒碎 鹽抓勻。4.將土豆塊放入鋪好錫紙的烤盤中，入烤箱中層上火200度，下火180度烤30分鐘。烤至兩面金黃即可。...
海帶排骨怎麼做好吃？排骨怎麼做好吃？
原料 排骨500 800克 幹海帶1根 蔥 姜 料酒 鹽 味精做法非常簡單 1 將排骨洗淨，放入開水中去除血泡後將排骨撈出 2 將浸泡好的海帶撈出，洗淨，切成1厘公尺寬的長條備用 3 在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨 以及少許蔥 姜 料酒用中火煮二十分鐘 4 把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時...
排骨怎麼做好吃的呢，排骨怎麼做好吃
排骨的好吃做法 主要食材 海帶，排骨。用具 高壓鍋。做法步驟 海帶必須要提前煮熟，漲發之後改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗乾淨。然後進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除乾淨，煮好之後漏出用清水清洗乾淨血沫和骨頭渣。淨鍋加少許菜油，放幾片生...