1樓：育嬰冷知識
雞胸肉丸子這道美食不僅僅是吃起來味道好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，有著補益身體等功效。而且這次，我們大廚在製作美味的雞胸肉丸子的時候，滋味也是變得更棒了這樣味道會更上一層樓，吃起來更香更美味。接下來，我們就簡單的為大家說一說教你**也能吃的雞胸肉丸子，簡單易學又美味，最後連湯汁都不剩。
美味的雞胸肉丸子。
食材：雞胸肉、胡蘿蔔、大蔥、生薑、蒜瓣、雞蛋、醬油、胡椒粉、食鹽。
做法：1、我們需要先把雞胸肉沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀把雞胸肉切成肉末，放入乾淨的盆裡面；備用；
2、接下來，把胡蘿蔔沖洗乾淨，瀝乾水之後，放入料理機裡面，製作成胡蘿蔔泥；備用；
3、接著，把大蔥沖洗乾淨，切成蔥末；把蒜瓣沖洗乾淨，瀝乾水，再用刀把大蔥切成蒜蓉；把姜沖洗乾淨之後，再用刀把姜切成薑末；備用；
4、再把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，倒入適量的溫水，再用筷子攪拌均勻，製作成雞蛋液；備用；
5、然後，往盛著雞胸肉末的小盆裡面，放入胡蘿蔔泥、蔥薑蒜末，倒入攪拌好的雞蛋液，攪拌均勻；
6、再倒入適量的醬油、胡椒粉和食鹽，攪拌均勻後，再用手揉搓成雞胸肉丸子；
7、接著，再往鍋裡面倒入適量的水，大火燒熱後，放入揉搓好的雞胸肉丸子，煮熟後撈出來，瀝乾水；即可；
乙份香氣四溢而且低卡的雞胸肉丸子就做完了，看到這麼美味解饞的雞胸肉丸子，愛吃美味的朋友都會心動吧，是不是覺得自己有些餓了呢。那就快按照上面說的方法試著做一下美味的雞胸肉丸子吧，
2樓：小李美死了
當然可以了，把雞胸肉切成小塊兒，然後放在攪拌機當中打碎，在裡邊加入一些花椒水，胡椒粉，少許食鹽，還有三顆雞蛋，不停的攪拌，直至它上勁，水開之後把它擠成丸子的形狀，放進去汆熟，就可以了。
3樓：半島飯盒
自己在家也能做，不過剁雞胸肉比較繁瑣，不如直接網購，一般45塊錢一小箱。
4樓：溜達溜達溜達回家
雞肉，洋蔥，加蔥姜水，放入絞餡機中攪。加鹽，胡椒粉，十三香，乙個雞蛋攪拌均勻。加一勺澱粉，攪勻。
放入鍋中，溫水擠成丸子狀，水開大約煮10分鐘。加點鹽，生抽，香菜，香油就可以出鍋了。
做雞肉丸子一定要選用雞胸肉嗎？
5樓：穩重且悉心灬小草
雞胸肉。肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美，雞肉消化率高，容易被人體吸收，新鮮的雞胸肉有彈性，無異味，下面介紹雞胸肉丸子的做法：雞胸肉就是雞身上最大的兩塊肉，雞胸肉味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富又好吃，雞胸肉的做法有很多種，煎、炸、炒等，都非常的好吃，雞胸丸子就是用雞胸肉、澱粉、雞蛋等製作而成，q彈細嫩，不腥不柴。
雞胸肉的肉質鮮嫩，蛋白質含量高，脂肪含量很低，吃多了也不用擔心發胖，所以很受**人士的喜愛！雞胸肉的吃法也是比較多，可以涼拌，炒菜，做湯，做餡，香煎，做丸子等等，醃好的肉，切碎的配料一起放入容器里加。
適量的調料，順時針。
攪拌半個小時，鍋內水燒七十度，開始下丸子，煮之鍋內丸子全漂上來，水開三十秒即可！也可燒烤用哦。
順著乙個方向把所有的食材攪拌均勻，這樣攪要出來的丸子才會容易起勁，攪拌的需要20分鐘左右，攪拌至粘稠拉絲的狀態就可以了。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂。
類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合**增肌食用。
今天的主題的雞胸肉丸子怎麼做。那我就來教你製作雞胸肉丸子吧，個個鮮嫩多汁。而且雞胸肉有較高的蛋白質，且易被人體吸收利用，能增強體力，強壯身體的作用，所以吃雞胸肉還是有很多好處的。
用手捏一團肉泥，用力擠壓，肉泥從大拇指和食指形成的圓形縫中擠出，擠出的肉泥自然成球狀，然後可以用勺子刮下，即可成型。
6樓：王志剛剛剛
是的，如果做雞肉丸子的話，那麼一定是要去用雞胸肉的，如果做牛肉丸子的話可以用牛肉，羊肉丸子的話可以用羊肉。
7樓：愛上我企鵝9啊
是的，一定要選用雞胸肉，因為雞胸肉口感非常好，而且也不會增肥。
8樓：阿樂秋季雨
肯定是要選用一些雞胸肉做出來的雞肉丸子才會比較好吃，否則的話可能雞肉丸子在炸的時候就會散開。
9樓：撒的謊
也不一定，其實用雞腿上面的肉也是可以的，同樣也能夠達到很好的乙個效果，不過雞胸肉感覺效果更好。
10樓：樂樂在此呢
是的，因為雞胸肉是非常嫩的，而且做出來的丸子也是非常q彈的，一般都會選擇這個部位的肉。
11樓：渣掉渣掉
不一定，因為雞胸肉做出來的口感是非常差的，不是很好吃。
12樓：青楓侃
是的。而且雞胸肉炸出來的雞肉丸子也特別的好吃，肉質非常的鮮嫩，所以炸出來的雞肉丸子吃起來非常的酥脆。
13樓：行樂先生
當然不是雞腿，肉也是可以的，只不過口感存在點差異，大部分的人都比較喜歡吃雞胸肉製作的丸子。
**的人都喜歡吃雞胸肉丸，具體該怎麼做？
14樓：哀霜的心
1、將雞胸肉和蔬菜剁碎，剁的差不多碎碎的就可以了。蔬菜可以根據自己喜歡來新增；2、將剁好的蔬菜和雞胸肉當乙個大碗裡，打乙個雞蛋或者使用兩個蛋清，放入鹽，胡椒粉，澱粉，醬油。3、鍋內燒開水後，將餡料團成小糰子放入熱水中。
4、丸子都放進去後蓋上蓋，等丸子全部浮起來後換中火，蓋上鍋蓋煮五分鐘，出鍋即可。
15樓：小臉妹美食說
想要吃雞胸肉丸**的話，首先就要把雞胸肉洗乾淨，並且要剁成比較碎的肉餡，然後用手做成丸子，之後就可以進行水煮了，煮熟之後就可以吃。
16樓：李三樂
其實雞胸肉丸的做法非常簡單，把雞胸肉清洗乾淨後剁成泥狀，然後在雞胸肉泥中加入少許料酒食鹽黑胡椒等調味料攪拌均勻後搓成丸子狀放入鍋中蒸熟即可食用。
17樓：是七七不是柒柒
把雞胸肉剁碎，或者用絞肉機攪碎，弄成肉餡，然後加一點澱粉和調味品，把肉餡搓成圓形，放進水裡煮開，就是美味的雞胸肉丸。
18樓：繁新人
把雞胸肉打成肉沫，然後加上點澱粉揉成麵糰的樣子，然後燒開水，把麵糰弄成一粒一粒丸子的樣子扔在開水裡面就可以了。
怎麼做減脂的雞胸肉丸子湯？
19樓：網友
今日份減脂餐～酸甜可口的雞胸肉丸子濃湯！
用料 番茄 1個。
雞胸肉 半塊。
海鮮菇 一小把。
雞蛋 1個。
澱粉 飢鬧1勺。
料酒 適量。
耗油 適量。
黑胡椒 適量。
蒜片爛羨 適量。
番茄醬 1勺。
生抽 適量。
減脂餐｜番茄雞胸肉丸子湯，超好喝～的做法。
雞胸肉破爛歷罩壁機攪碎。
放入乙個雞蛋，一勺澱粉，適量料酒，耗油，黑胡椒。
抓勻。<>
番茄去皮切丁。
熱鍋少油爆香蒜片。
倒入番茄炒出汁水。
加一大碗清水煮沸，放入一片番茄醬，適量生抽。
把雞胸肉捏成丸子形狀。
下海鮮菇和丸子煮幾分鐘。
倒入一些水澱粉，煮濃稠出鍋。
雞胸肉能減脂嗎
20樓：生活百事通七七老師
吃雞胸肉不能直接**。
肥胖的主要原因是長期攝入的熱量大於消耗的熱量，**最根本的方法是減少熱量桐陵梁攝入，增加能量消局運耗。雞胸肉脂肪很少，屬於白肉，含有更多優質蛋白質的肉。**期間可以適當吃雞胸肉，增加蛋白質的供能比，有助於增加飽腹感，減少飢餓感，**期間控制飲食。
同時，蛋白質攝入的能量**比增加，也能改善基礎代謝，在**的同時保持瘦體重，即肌肉量。適量食用雞胸肉，過量食用也會帶來過量的熱汪笑量。同時，建議不要做所謂的雞排，增加油脂，不利於控制熱量，影響**的療效。
21樓：綠姐
現在的人們，不論是男女都比較愛美，所以**也就成為了當今社會比較流行的話題，現如今人們的生活水平都不斷提高，吃的也是越來越好，不少人就發現自己莫名其妙的的長胖了，為了追求快速**，就會選擇過度節食而導致失敗，其實應該合理的通過飲食**，那麼**為什麼要吃雞胸肉？
1.雞胸肉的熱量比較低，在**的過程中過量的攝入熱量是非常錯誤的，雞胸肉中含有的熱量幾乎是肉類中最低的，當然雞胸肉的做法也是比較重要的，如只是白水煮，適量的放一些鹽，熱量基本是保持一致的。
2.**的過程中也不能夠攝入太多的碳水化合物，比如麵包公尺飯等東西，每一百克公尺飯中有著七十六克的碳水化合物，而雞胸肉中只有二點五克，所以雞胸肉中的碳水化合物是比較低的冊乎，適合州喚悉**期間的人食用。
雞胸肉中的熱量雖然比較低，但飽腹感還是比較不錯的，一般情況下吃一頓雞胸肉，三個小時左右不會感覺得到餓，在平時可以搭配一些新鮮的蔬菜以及水果進行食用，在**期間大家可以放心的食用鏈派雞胸肉，不要擔心長肉。
22樓：愛運動的女人
不能減脂，但想增肌的人大都會選擇多吃雞胸肉。
用雞胸肉做丸子怎麼做才好吃？
23樓：我是小熙呀
很久沒做丸子湯了，今天買了點雞胸肉回來，準備加上點胡蘿蔔，做乙個營養湯，我加了點玉公尺澱粉，這個你們不喜歡放可以忽略，但要說的是，如果不放澱粉，口感真的很一般，有些柴，吃起來嘴裡有肉渣渣的感覺，放完之後呢，丸子有彈性，嫩滑入口。
今天給大家分享的這道菜是蘿蔔丸子，我記得之前已經分享過好幾種各種不同的做法了，今天這個加入了一點雞胸肉，然後是用咖哩燒出來的，在口感上不像之前直接炸完的那樣酥脆，但味道上多了一種複合味，吃起來個人覺得這個更棒。
雞丸蘿蔔營養湯。
準備食材：雞胸肉100g 去皮胡蘿蔔1根 玉公尺澱粉15g 雞蛋1個 白胡椒1瓶（實際用量2g） 小蔥花4g 薑末5g
製作方法：1、首先把胡蘿蔔用刀切碎，放入盆裡，放一點鹽醃製10分鐘，賺幹水分備用；
2、再把雞胸肉用刀剁成肉餡；
3、放入盆裡，並放入備用的胡蘿蔔碎，再磕入一顆雞蛋；
4、然後放入3g鹽。
5、再放入2g白胡椒粉；
6、蔥花和薑末；
7、最後放入玉公尺澱粉和20ml左右的清水，用筷子朝乙個方向攪拌上勁成餡料。
8、鍋中放3g油燒熱，放入生抽。
9、再放入一大碗清水；（200g左右）
10、把做好的餡料用手擠成小丸子，用小勺逐漸下入鍋中，待丸子飄起來，淋入香油出鍋就可以了。
技術總結：1、 雞胸肉要剁得碎一點，最好成肉泥，這樣做出來的小丸子口感才好吃。
2、 朝乙個方向攪拌的時候，一邊攪拌一邊加水，直到肉餡飽和，吸不進去水為好，這樣做出來的丸子嫩。
3、 小丸子漂起來證明小丸子已經熟了，漂起來證明攪拌的時候，肉餡攪拌的正好。
4、 出鍋之前那還可以放入自己喜歡的青菜葉，第一增加清香味，第二增加顏色搭配，看著更有食慾。
24樓：職場導師陳元芳
先把雞胸肉焯水，再撈出來剁碎放到碗裡，在碗里加一點生粉，食鹽，生抽，老抽，五香粉，攪拌一下做成丸子。
25樓：網友
雞胸肉弄碎，放入料酒，生抽，老抽，姜粉，食用油，食鹽，十三香，胡蘿蔔，蔬菜切碎，放進去攪拌，再加入麵粉，這樣做出來的丸子特別好吃。
26樓：x一切安好
雞胸肉洗淨切片切絲剁碎，放入碗中，加入蔥花，加入一勺鹽，胡椒粉，蠔油，乙個雞蛋，兩勺澱粉攪勻 ，鍋中燒水 ，將攪好的肉餡用勺逐個舀入鍋中，撇去浮沫，煮至浮起，放入胡蘿蔔丁，蔥花即可 。
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