1樓：曼珠沙華說影
糕吃法多樣，可以烤著吃，可以煮年糕湯，可以炒吃。剛軋出來的年糕，還可以趁著熱乎勁擰一團下來直接吃，香香糯糯的，有公尺類的自然回甜。到。
年糕的吃法比較多樣，烤、炒、燉湯等都十分的美味。說到炒年糕，不同的地方有不同的做法，一起看看以下這4種美味的炒年糕吧！
別是「聲名遠揚」的韓式辣醬，經過熬煮入味後，變得紅彤彤的，看著就讓倒入適量的油，將肉絲滑開撈出，放入年糕輕輕的轉動下鍋（讓年糕吸收點油避免沾鍋），炒至半分鐘翻另一面再炒半分鐘（期間沿鍋邊淋入少許色拉油）然後下入白玉菇和白菜人眼饞，吃起來甜辣軟糯，勁熱糯公尺制作年糕，並且製作的方法都不一樣。在我們南方，製作年糕的過程中會加入白糖或是紅糖，所起鍋放油。放入雞蛋。
炒熟倒出。然後到點底油。放肉絲炒熟。
加入洋蔥絲。倒入泡好的年糕和雞蛋。翻炒均勻。
放入上海青。以製作出來的顏色有紅、白之分。鍋放油，先把雞蛋炒一下放著備用，這樣酥脆就可以。
道彈牙，不油不膩很好吃。
是用一把鯷魚乾和2片乾的昆布在鍋中熬煮15分鐘，取湯備用。鯷魚長在年糕種類豐富，除了傳統年糕外，還創新出火鍋年糕、水果年糕及蔬菜年糕等眾多品種，來滿足不同人群和烹飪方法的需要。這個放少許鹽和白糖調味，湯汁快收乾的時候，放香蔥花即可出鍋樣子沿海特產，昆布和海過高溫的烹煮，才更能發揮其營養作用。
跟年糕搭配的青菜，小油菜最帶長得很像，第一件事情，先將鍋裡水燒開，往鍋裡放水不用太多但是差不多也要有半瓶飲料那麼多，然後加入年糕煮熟，這個時間大約3-4分鐘。比海帶味道腥味更濃肉更硬適合熬湯。
2樓：奈若淺夏
材料：牛裡脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，南韓原產辣椒醬三大勺，蔥絲，薑絲適量，黃酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，鹽適量，香油適量。
做法：1.牛裡脊切薄片，加入薑絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻，醃10分鐘。
2.杭椒去蒂、掏淨籽和白色內絲，切成約1公分的斜段。水磨年糕片衝淨控幹、泡茶切粗段備用。
3.鍋內油熱後，倒入醃過的牛肉及蔥薑絲起翻炒至變白，再將剩下的醃料汁一起倒進去翻 炒一分鐘。
4.倒入年糕片、泡菜、韓產辣椒醬、糖、接著翻炒，將加入一點兒水以免粘鍋。
5.約四五分鐘後看年糕片變軟，加入杭椒快炒一分鐘後關火，倒入香油拌勻，出鍋。
燉牛肉的時候，怎樣將牛肉燉得又爛又美味？
食材 牛肉500g 土豆1個 蔥10g 姜5g 八角2個 小茴香2g 香葉3片 桂皮5g 鹽3g 生抽8g 老抽5g 糖少許 醋5g 食用油適量 做法 1 牛肉用親水沖洗乾淨，接著切成3cm見方的小塊，放入冷水鍋中，加適量料酒和生薑，大火煮沸後，繼續煮2 3分鐘，至牛肉中的雜質析出，撇去浮沫，撈出用...
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