1樓：擒拿小楊
問題解答。煮海參後是否可以涼拌？是肯定可以的，首先要把海參煮熟，然後才可以加入自己喜歡的作料進行涼拌。
第乙個做法就是涼拌，我做海參的方法，就是先把海參泡發好，然後煮熟，將海參切成絲，然後加入醬油，蔥花，芝麻香油，當然了你還可以加入你喜歡吃的一些作料，這個得看你個人口味了，如果你喜歡吃的辣，可以再放點辣椒油。
這樣吃起來味道更好，如果你喜歡吃麻辣口味，你可以在把生花椒搗碎，然後將鮮花椒醬放入，吃起來麻辣爽口，十分好吃，這是我個人吃海參的一些心得體會。
第。二、煮粥。
家裡有老人小孩，或者是孕婦，當然做一鍋海參粥那是最好不過的了，這個海參粥十分滋補，裡邊營養豐富，首先把海參清洗乾淨，泡發好以後，放入鍋中煮熟，然後再放入鍋里加入大公尺，或者糯公尺，一同熬粥，吃起來那味道，最是享受。
第。三、海參肉湯。
海參的菜餚重點在養生，所以養生的菜餚注重的是清淡口味，海參泡發好以後，切成條，然後放入鍋中，加入少許肉末，或者是肉丸，然後加入喜歡吃的調料，就可以了，煮熟起鍋。
總結。海參營養豐富，很適合滋補身體，特別是需要滋補的人群，和亞健康的人群，就很適合多吃海參。
2樓：
海參g可以煮熟涼拌吃也可以燉湯就看你自己喜歡哪種口味。
海參煮好之後要自然放涼的嗎
3樓：無雅詩
是的，海參煮好以後需要自然放涼，然後再放入冰箱，這樣不會影響到海參的口感。下面來看看相關知識。
煮海參的時間，要根據不同的海參調整，有的海參幹。
一些則需要煮時間長點，總之是先煮再燜，看看是否煮透，不行就二次煮燜，達老遲到嫌祥用手可輕鬆掐透海參即可。
最後再用冰塊和純淨水來浸泡煮後的海參，是為了讓海參更好的脹發，這樣泡發的海參口感更q彈鮮嫩。
泡發好的海參，可用小保鮮袋包裹好，放在冰箱冷凍室儲存，可儲存一年，每次吃之前自然解凍就可以了！
海參營養價值高，尤其是蛋白質的含量，每一百克海參中，含有蛋白質克，屬於高蛋白食物。
而蛋白質吃後在人體需要通過腎臟代謝，對於腎功能不全。
的人，日常飲食應限制高蛋白的食物的攝入，否則會加重腎臟負擔，不利於腎臟的**，所以腎功能不全的人不適合吃海參。
海參雖侍者李然營養價值高，但並不適合幼兒食用，一是幼兒身體發育尚未定型，食用富含蛋白質高的營養食物可能會引起消化不良。
等腸胃不適的症狀；二是幼兒對食物易出現過敏現象，海參又屬於常見的過敏食物。
4樓：班澤雨
海參煮好後撈出來晾涼就可以，每次發海參都是這麼操作的，而且一般買品牌的海參都會附贈泡發說明。
幹海參直接煮可以麼
5樓：朝陽參海參
不可以的。幹海參要泡發後，處理乾淨了才能煮。
1、可以將幹海參放進無水無油的器皿裡，加入水（一定要純淨水），入冰箱冷藏室浸泡24－48小時，每8小時換一次水；
2、待海參泡軟，剪去海參的沙嘴；
3、純淨水煮海參至能一掐就透即關火，水自然涼透後撈出海參；
4、將海參浸泡48－72小時就可以了。
原料：海參1-2個（我家用的是朝陽參的日本關東參），適量蝦公尺、幾塊豬骨（最好是筒骨或者排骨）、豬肉（最好是瘦肉，五花肉或者肥肉熬出的湯油過多，湯水過於油膩）、乾貝、少許高麗參。
燉海參的步驟：
第一步：將泡發好的海參處理乾淨，海參肚裡的內筋千萬不要弄掉或者弄破，海參的內筋是最有營養的。如果你買的海參的內筋是斷或者沒有的，建議你換一家店鋪。
第二步：燒開水放入海參，加入料酒、一根蔥（不需要切段）、薑片焯水，洗淨備用。
第三步：再把豬骨、豬肉放入鍋中燒開，加入料酒、薑片焯出血水，洗淨備用。
第四步：把鍋洗淨後加入清水，把海參、豬骨、豬肉放入鍋中，待水煮開後，馬上關火。
第五步：把煮開的豬骨、豬肉倒入燉盅，再加上高麗參燉上1個小時。
第六步：把蝦公尺、乾貝泡上20-30分鐘的水，然後洗淨備用。
6樓：衛婕薛浦
不可以，淡幹海參單靠這種方法，是不能夠完全泡發的，發不透。凍幹海參可以如此泡發（凍幹海參泡發後大小變化不大，口感不好，建議買淡幹海參）。
海參泡發必須遵循下面的方法：
準備工具：保鮮盒、剪刀、鍋、純淨水。
最好是蒸餾水，純淨水次之，自來水也可，但泡發效果不如前兩者。
海參泡發所需工具必須清潔無油，手也是哦~
泡幹海參在純淨水中浸泡36-48小時，冰箱冷藏放置，每12小時換次水。
清把海參從開口處縱向剪開，清洗內壁、摳掉沙嘴。內筋營養豐富，建議保留。剪斷內筋，泡發效果更好。
第三步：煮。
處理後的海參，用純淨水煮30-100分鐘。（不同品種海參，煮的時間有差異。）
30分鐘後陸續用筷子夾起海參，如兩端能自然下垂即煮好。
煮好一頭撈出一頭，沒煮好的繼續煮。
第四步：泡。
繼續在純淨水中浸泡36-48小時（冰箱冷藏），每12小時換次水。
泡的越久越軟，依據個人口味調節。
吃不完的海參，建議單獨裝袋，冰箱冷凍儲存，最多可存90天。
煮海參用熱水還是用涼水下鍋
7樓：信必鑫服務平臺
煮海參用熱水和涼水下鍋都可以。煮海參的時候對水溫並沒有嚴格的要求，冷水下鍋或開水下鍋都可以，冷水下鍋可以最大程度的保證海參的水分，能使海參肉質更加鮮嫩，而熱水下鍋煮可以迅速將海參煮熟，能最大程度的保持海參中的營養成分。
家庭食用少量海參可用冷水把幹海參浸泡天用刀剖開肚子取出內臟洗淨，然後放入暖水瓶中，倒入開水蓋緊瓶蓋，發小時左右。挑出部分發透的嫩小海參。發好的海參，泡在冷水中備用。
發好後最好馬上食用以防變質取適量海參用清水泡12小時(夏天放在冰箱保鮮層)。
海參為什麼會煮化了？海參煮好後為什麼還要泡發
因為海參主要是膠原蛋白，是一種膠，長時間在沸水中是會化的。也就是消失了。根據物質守恆，營養肯定還在的，所以，喝湯就行，不必心痛。海參化了是因為在發海參的時候用了溫度比較高的水。海參怕高溫，不怕涼，高溫它會一點點化成水，看不見了。幹海參買回來後要先用冷水浸泡小時，才能把海參泡軟。購買的海參一定要夠幹，...
清水煮海參還用放鹽嗎？煮海參用熱水還是用涼水下鍋？
清水煮海參將浸泡後的海參放入潔淨無油的鍋內，加入適量清水，大火燒開後用小火燜煮 分鐘，開始冒氣再煮 分鐘，燜蓋熄火後完全自然冷卻。海參是營養價值較高的一種海生物，合理搭配會起到恰到好處的功用，所以不需要放鹽。海參體內含有多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有種氨基酸。富含牛磺酸。硫痠軟骨素，...
海參怎麼燉好吃，海參怎麼煮好吃又營養
做法一。材料。主料 水發海參50克，棗 幹 10克缺侍芹。調料 冰糖10克。做法。1 先用清水把海參燉爛。2 再加入大棗 冰糖，燉15分鐘即成。小訣竅。食物相剋 海參 水浸 海參與醋相剋 不宜與甘草同服。二 材料。水發海參3條 犛牛尾1條 薑片23片 大棗3個 枸杞20克 鹽適量 胡椒粉適量 清水適...