1樓：小熊可愛水瓶
1、材料準備 草魚、海帶，魔芋。
2、調味準備：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、澱粉、料酒。
3、將草魚去腮、內臟處理乾淨。
4、切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。
5、魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。
6、姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。
7、魚片中倒入乙個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。
8、海帶魔芋入加入少許鹽的清水中煮熟撈出。
9、鋪料在裝水煮魚的容器底部。
10、鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。
11、倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油。
12、待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味。
13、倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。
14、加入適量熱水，沒過魚即可。
15、水沸後，將魚片一片片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散。
16、煮到魚片變色至熟，約1~2分鐘，即可。
17、將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好輔料的碗中。
18、將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中，淋入熱油即可。
2樓：匿名使用者
海帶、魔芋、還有火腿切成條。把魔芋切成條後加鹽焯熟後再用。
注意最好不要放那麼多配料在裡面會影響味道的！！！
3樓：匿名使用者
切成條狀。先用水焯熟放入盆中。接下來和水煮魚方法一樣。
4樓：匿名使用者
放那麼多配料會掩蓋掉魚本身鮮味的。
5樓：匿名使用者
可以不放豆芽。但其他的是不能少的。
魔芋能與魚一起煮嗎
6樓：那個閃電
可以，以下是魔芋燒魚塊的製作方法：
主料：草魚800g、魔芋200g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、姜適量、蒜適量、味精適量、蔥適量、芹菜適量、乾紅椒適量、蠔油適量、玉公尺澱粉適量、豆瓣適量。
做法：1、魔芋焯水撈出。
2、用鹽、花椒、味精、玉公尺澱粉醃魚。
3、鍋中燒油。
4、魚塊過油炸撈出控油。
5、準備材料。
6、鍋中起油。
7、加入姜、蒜、花椒、鹽、乾紅椒、豆瓣炒香。
8、加入魚塊，魔芋翻炒。
9、加水。<>
10、加入蠔油，燒至熟軟收汁。
11、加蔥、芹菜、味精。
12、炒勻關火。
13、盛盤。
7樓：小王子精選**
可以的，可以做成魚頭燉魔芋豆腐進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：魚頭 半個、豆腐 1塊、魔芋豆腐 1塊、黃豆芽 100克、豆瓣醬 適量、青椒 1個。
1、第一步鍋內放油加熱，放入豆腐塊煎到兩面黃。
2、放入魚頭兩面煎一下。
3、黃豆芽翻炒至9成熟，盛出放入碗裡。
4、鍋內放油加熱，放入麻椒，豆瓣醬翻炒一會，放入魚頭和料酒燜。
5、然後倒入清水，豆腐，魔芋豆腐，醋，白糖和生抽，蓋上蓋使用小火燉。
6、湯汁收一半時撒入青椒絲，蒜片，豆瓣醬，生抽，鹽和雞精，攪拌均勻。
7、起鍋後把魚頭和豆腐等盛入鋪了豆芽的碗中，撒些蔥花，倒入湯汁，這樣魚頭燉魔芋豆腐就做好了。
8樓：球球
魔芋能與魚一起煮。下面介紹一下魔芋燒魚的做法。
材料：草魚2條，魔芋100g
步驟：1、將草魚去內臟洗淨背部切花刀，切成兩段，入鍋中煎至金黃色取出，魔芋和香菇分別切成條，青蒜、蔥、姜、蒜分別切成末。
2、坐鍋點火倒入油，至油溫3成熱時放入蔥、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、醬油、醋、雞精、白糖、鹽調味，加適量清水燒開後放入魚燉10分鐘。
3、先將魚盛出，鍋中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜澆在魚身上即可。
9樓：蜂鳥飛燕
魔芋豆腐可以煮魚的，做法如下：
主料：魚 魔芋豆腐。
輔料：大蔥 蒜 生薑 胡椒 味精 鹽 幹澱粉。
1、魚切片，魚頭剖兩半，生薑拍爛放入魚中，加入幹澱粉調均勻；大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片。
2、鍋中燒油，油熱放入魚頭，稍微過一下油，這樣煮出來的湯才會更濃更香。
3、再入大蔥段，翻一下。
4、 輕輕地放入魔芋豆腐後，加入水，加入胡椒。
5、水開後，將魚片一片一片地慢慢放入水中。
6、蓋上鍋蓋，水開後五分鐘就好了，要不魚煮老了就不好吃了，再加入味精和鹽就ok了。
魔芋豆腐屬於川菜，其主要食材是魔芋。「魔芋豆腐」作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食，味道清爽可口。
10樓：小海侃國際
可以一起吃的，豆腐不可與以下食物同食：
豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏豆腐+茭白：易形成結石。
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉。
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
11樓：颯迷奶黃
可以，農夫烤魚裡面就有魔芋。
12樓：網友
大豐收不就是那樣煮的。
做水煮魚需要什麼菜，做水煮魚，裡面最好放什麼蔬菜各位幫幫我！
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