1樓：汐
肯定會挑蝦線啊，不挑蝦線的龍蝦是沒有靈魂的，不挑蝦線的龍蝦也不好吃，所以一定會挑蝦線，挑了蝦線的龍蝦挺好吃的。
2樓：裝
會，應為蝦線是不能吃的，有毒，所以為了安全飲食，還是應該挑蝦線，這樣的話吃也省了件事。
3樓：桃園結義
我做蝦的時候會挑蝦線，雖然說小蝦的蝦線挑不挑吃起來都沒啥感覺，大蝦蝦線不挑吃起來就會好莎莎的聲音，但是把蝦線挑完後做出來的嚇會美味很好，吃起來也更鮮。
4樓：達
不會挑蝦線。但是我知道最好是要挑一下這個線。因為你也不想吃到髒東西吧，但是對於這麼懶的我來說，我就懶懶就過去了。
5樓：迪
我不會挑，因為太麻煩，所以我不會去挑，而且我不覺得蝦線不能吃或者說吃了不好，所以我吃蝦時，不會挑蝦線。
6樓：夏至
會啊，因為那個蝦子的蝦線真的太噁心了，裡面全是那些大便啊什麼的，想想就覺得吃不進去吧。
7樓：網友
我做蝦的時候會把蝦線挑掉，聽說蝦線吃了特別的熱，所以我每次都會把它挑掉，這樣吃著也放心。
8樓：網友
會，但有時候也不會像那種紅色的大蝦就會聽說那種蝦很髒，我基圍蝦一般不會。
9樓：輕風望月巜回
在網上看到做蝦要挑蝦線，我感覺自己好像這十幾年來吃得香都是沒有去蝦線的，我們家裡也沒有這種什麼習俗，我感覺照樣吃的美味，味道還可以。
怎麼挑蝦的蝦線
10樓：生活類答題小能手
挑蝦的蝦線：
1、蝦線就是蝦背上那條黑色的線，也就是蝦的腸道，裡面有很多雜物，內地人吃蝦的時候，不去蝦線難免有些介意。
2、這時我們只需要一手捏住蝦頭，一手捏住蝦身，輕輕掰一下，把蝦頭裡面的內臟擠出來。
3、然後捏著內臟輕輕往外拉，蝦線很輕鬆就能跟著一起抽出來了，兩三秒就能處理乙隻，特別的簡單。但是用這種方法處理蝦線有乙個前提，必須保證蝦是活的，否則蝦線很容易斷在裡面不能完全去除。
挑蝦線的重要性
蝦的烹飪方式也有許多種，可以做成白灼大蝦，油燜大蝦，紅燒大蝦，以及爆炒大蝦等等。不管哪一種烹飪方式，都非常美味，各有各的特色，各有各的美味。
平時大家買蝦的時候，也都會購買新鮮的大蝦，因為新鮮的大蝦，味道吃起來比較新鮮。把蝦製作成美食之前，一定要記得清理蝦線，因為蝦線要是不清理乾淨的話，非常影響食慾，蝦吃起來會有一股腥味，非常難吃。
如何挑蝦線
11樓：妙招姐
教你去蝦線的2個小妙招。
12樓：網友
1、新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裡只有1/3是活的了。
2、準備好乙隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)
3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲，呵呵。
7、用牙籤刺破蝦頭和蝦身連線處。
8、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
9、對比一下沒有處理和我初加工後的蝦，我處理了一共5步，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。
怎麼挑蝦線？
13樓：乾萊資訊諮詢
方法一：牙籤。
第一步：準備牙籤挑蝦線。
第二步：從蝦頭和蝦身的連線處(蝦頭和蝦身的連線處算乙個連線處)第三個連線處用牙籤穿過蝦身。
第三步：一手拿蝦，另一手用牙籤輕輕挑出蝦線。一般靠近蝦頭的蝦線會先挑出來。
第四步：用手慢慢拉動蝦線，蝦線靠近尾部的一端會被完全拉出。
方法二：去皮。
抓住蝦的脖子，然後把蝦頭連同蝦線一起拉出來。這樣可以在最短的時間內徹底去除蝦背上的蝦線。可以說，小蝦生下來就是最容易上蝦線的。
方法三：蝦頭刺。
一般蝦頭中間有一根突起的刺。這時候你只需要用剪刀在刺的位置剪開乙個洞，然後用剪刀的平面把整個大腦挑出來。這時候整個蝦線都會被拉出來。
這種方法不僅能輕鬆去除蝦線，還能保持整隻蝦的完整。
注意：不要用剪刀挑破腦子，不然蝦線就出不來了。所以用剪刀剪完切口後，一定要用剪刀的平面來挑。
14樓：十月夕佳
挑蝦線的最好方法就是利用牙籤，只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，乙隻手拿蝦，另外乙隻手拿牙籤輕輕向外挑蝦線，就可以把蝦線挑出。
一般靠近蝦頭一邊的蝦線會被先挑出來，然後慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來，然後向上挑斷。
這個時候還不能結束，用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭，然後徹底的抽出蝦線，這樣就全部完成了。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰等。用蝦做的各種美味不勝數，然而我們很多人吃蝦的時候卻很不注意，比如吃蝦頭、吃蝦線等。然而蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。
專家提醒這些都是非常錯誤的食用方式。蝦線中幾乎都是蝦的排洩物，因此必須在食用之前必須要去除。
15樓：姓罡溫靜雲
準備一根牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連線算乙個關節。一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來，慢慢用手拽出來，蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出。
16樓：心思之人
挑蝦線怎麼挑，這有兩種方法，看看那種更適合自己。
清蒸基圍蝦要去蝦線嗎，美味清蒸蝦怎麼做？吃蝦如何剔除蝦線
清蒸基圍蝦不用去蝦線，下面是具體做法 準備材料 基圍蝦500克，淸水適量 1 基圍蝦買回來後沖洗乾淨，瀝乾水分備用。2 大鍋內放少量淸水，再放上蒸格層，大火燒開，將蝦直接倒入蒸格內，蓋上鍋蓋。3 大火蒸5分鐘，5分鐘一到立馬關火，再悶1 2分鐘。4 等鍋蓋上蒸汽少些就開鍋，蝦的色澤紅潤，油光鋥亮。5...
去蝦線妙招，快速去蝦線的方法。
準備一根牙籤，一手拿蝦，一手拿牙籤，用牙籤從蝦身的第三或是第四節中間穿過去，輕輕往上一挑，蝦線很快就被挑出來了，直接拽出來，接著把蝦頭彎曲向下捏住蝦頭，用力擠，蝦頭裡面的髒東西就會被擠出來，輕輕拉蝦線就會被輕鬆拽出。剝蝦線需要花一番功夫，而且剝好後蝦子的外殼幾乎都被破壞了。教你幾個簡單的方法，可以快...
如何挑基圍蝦的蝦線
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