1樓：fiction南瓜
每個人每天都要做的事情是什麼？那就是吃飯。吃飯比什麼都重要，只有飯吃飽了才有力氣幹活，只有飯吃飽了才會心情，如果不吃飯就會餓，如果不吃飯很可能會引起某種疾病，所以吃飯是一件很重要的事情。
那麼在人們的生活裡面吃飯，一般都是吃什麼呢？有的人吃的是麵食，有的人吃的是大公尺，粗糧，因為地區不同，所以吃的食物也可以有所不同。
有大多數人都是吃大公尺的，那麼在選大公尺的方面，他們也是選那些比較好吃的。有人就會在黃大公尺和普通大公尺之間盤旋，不知道該怎麼選擇，那麼問題來了，黃大公尺和普通大公尺在口感和味道上有什麼不同？在我看來，黃大公尺的口感和味道都比普通大公尺要好而且價效比也高，黃大公尺蒸出來的飯很香，味道更加具有大公尺的清香。
在營養價值方面，黃大公尺比普通大公尺更具有營養價值更高。
人們在選大公尺的方面也是很有講究的，大公尺都是農民，自己種出來的，所以並沒有什麼新增防農藥，很安全，吃起來也很放心，所以不用擔心什麼。
普通大公尺的澱粉程度比較低，**要比黃大公尺低一些，在購買大公尺的時候，不要貪圖便宜，一定要看一下它的規格以及產地，還要符合國家標準。大公尺的包裝袋上是有產地，品種，質量等級等等。
想吃好的大公尺***，最簡單的方法就是認準標號，這個是之前在網上看到的方法。但是在我看來感覺這些都沒用，有時候牌子越大越假，還不如再農戶手裡購買呢，保真保純，還不貴。
不管是什麼大公尺，都是農民很辛苦種出來的，所以我們應該要珍惜糧食，愛惜糧食，不剩下一滴的公尺飯。
2樓：家居買買菌
黃大公尺吃起來能夠想起小時候的香味，而普通大公尺的口感並不是特別的好，也沒有小時候的那種味道。同時也可以看到現在大家的生活水平也逐漸提高，對於飲食安全也非常重視。很多人在購買食材的時候都會精挑細選，就連大公尺也被分成了很多的品種。
其實黃大公尺和普通大公尺在加工的時候就有很明顯的區別，黃大公尺在加工的時候嚴禁使用農藥和化肥等激素物質，所以黃大公尺也算是一種純天然的食物。<>
控制產量但是普通大公尺在加工的過程中也會使用化肥農藥等，而且有時候也會加入一些激素。所以這些大公尺的食品安全係數相比較，黃大公尺而言會差一些。而且普通大公尺其實可以隨意種植，只要條件符合的話就能夠產出大公尺。
但有時候黃大公尺在數量上會得到嚴格的控制，只能夠在指定的地方種植。<>
產量限制那麼種植對黃大公尺而言，產量就會得到限制。而且黃大公尺也需要認證過才能夠上市**，普通大公尺在成熟加工之後可以直接**。所以兩者之間的區別還是非常大的，而且黃大公尺在得到認證之後會有認證標誌，在市場上才能夠按照黃大公尺的身份來售賣。
在種植和生產的過程中管理非常的重視，正是因為這種重視，所以才會讓黃大公尺更加的健康。<>
大公尺轉換期而普通大公尺在種植以及生產中基本上以產量為主，所以大家為了能夠讓普通大公尺的產量提高，就會在種植生長的同時去使用化肥以及農藥。而且黃大公尺和普通大公尺在種植的地塊上也有著明顯的區別，黃大公尺在生產和轉型的時候會考慮到土地裡面物質的殘留。從其他的食物種植然後到黃大公尺的種植需要一定的轉換期，但是普通大公尺只需要直接種植。
3樓：王志剛剛剛
口感會有著特別好的感覺，並且吃起來非常的軟弱。也非常的有口感。顏色看起來更加的有光澤，而且也有著很好的品質。並且特別有嚼勁。味道也非常不錯。
4樓：愛吃西瓜的熊
黃大公尺口感會更加的q彈細膩，而且充滿了香甜的味道，而且每粒大公尺都是非常飽滿的。吃到嘴裡特別的筋道。而普通大公尺相對而言就沒有了這些口感，只是簡單的填飽肚子而已。
香甜味略差，而且並不是很q彈。
5樓：一點易滴
1.植株不同。黃小公尺是糜子的產物，而小公尺是穀子的產物。
2、體積不同。黃小公尺體積顆粒更大，小公尺體積顆粒更小。
6樓：周**強強
我覺得是沒有什麼不同的，這兩種大公尺在口感上都是非常好的，而且在味道上都是非常甜美的，做出來的公尺飯都是非常純正的，但是這兩者唯一乙個區別就是**不同，黃大公尺要比普通大公尺貴一些，並且黃大公尺燉出來的公尺飯顆粒是非常飽滿的，所以這兩者比起來，有很多人們都還是非常樂意購買黃大公尺的。
黃大公尺和普通大公尺，在口感和味道上有什麼不一樣的嗎？
7樓：叮叮咚咚呀
黃大公尺和普通大公尺，在口感和味道上有什麼不一樣的嗎？
黃大公尺，其實也是大公尺的一種，由於顏色偏黃一些，所以大家習慣性的把黃大公尺稱之為黃公尺，一般情況下，我們大家見到的黃大公尺經常會被用來製作一些像粽子和公尺糕這樣的食物，生活當中很少有人用黃大公尺去做公尺飯或者是熬粥，其實黃大公尺和普通的大公尺相比較起來。口味兒非常的清淡，而且吃起來非常的粗糙，甚至會給人一種發黴的感覺，除此之外，黃大公尺表面沒有光澤，容易斷裂，所以黃大公尺和普通大公尺相比較的話，普通大公尺的口感和味道更加的筋道和軟糯。
黃大公尺，和普通大公尺相比較，普通大公尺的營養價值更高，所以我們大家在生活當中才會用普通的大公尺去當做主食，黃大公尺很少出現，除非是在一些特定的食物當中，比如說黃公尺粽子這些食物才會用黃公尺去當做原材料，所以大家如果平時吃公尺的話，還是儘量選擇普通大公尺，因為普通大公尺的營養價值更高一些。
黃大公尺，在平時我們大家所見到的吃法當中，最常見的就是包粽子或者是做公尺糕，除此之外很少能夠見到黃大公尺的身影，就算是在超市當中，我們大家想要去買黃大公尺的話也是不容易的，所以黃大公尺主要的作用就是做粽子以及公尺糕。但是大家在選擇黃大公尺的時候，一定要注意檢視大公尺的新鮮度，因為有時候一些不法商家會使用發黴變質的普通大公尺去冒充黃大公尺，所以大家一定要注意鑑別。避免買到發黴變質的大公尺。
8樓：巨集盛巨集盛
肯定是不一樣的，黃大公尺會更加的香甜，顏色也會更好看，會更加的軟糯，吃起來也會更加的美味，**也會更加昂貴，營養價值也會更高。
大黃公尺是什麼公尺啊?
9樓：塔羅星座屋
大黃公尺是黍公尺。大黃公尺是北方的特產黍公尺，是去了殼到的黍子的果實，比小公尺體積大一些，顏色比小公尺淡一些，呈淡黃色，也被稱之為軟黃公尺，也就是粘公尺，類似於南方的糯公尺，北方人經常把大黃公尺磨成麵粉，用來製作糕類的美食。
大黃公尺的選購辨色，陳公尺或劣質公尺顏色暗黃且有黑斑。
捻摸，正常拋光的公尺，摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。但陳公尺摸在手上很糙，油公尺則又膩又油。有些不法商販還會用石蠟處理劣質公尺，這樣的公尺摸起來有黏手感。
嗅味，正常大公尺有股清香，而劣質公尺一般都有異味，如陳化公尺有發黴的味道。有時，加工處理後的公尺氣味較難辨別，但用塑膠袋包半小時後，就可聞到明顯陳味。
大黃公尺和大公尺有什麼區別
10樓：風雲零
1、別稱不同：
小公尺的別稱是粟、穀子。
大黃公尺的別稱是軟黃公尺、黍公尺。
2、綱不同：
小公尺是百合綱。
大黃公尺是單子葉植物綱。
3、目不同：
小公尺是莎草目。
大黃公尺是禾本目。
4、屬不同：
小公尺是狗尾草屬。
大黃公尺是黍屬。
5、種不同：
小公尺的種是粟。
大黃公尺的種是黍。
6、分佈區域不同：
小公尺分佈於中國、印度等。
大黃公尺分佈於印度、中國、奈及利亞和俄羅斯。
小公尺的主產區在中國，佔全世界產量的80%，其次是印度，中國有 23個省區種植穀子其中西北地區的陝、晉、甘、寧夏、內蒙 5 省區佔全國的 ，華北地區的冀、魯、豫三省佔 ，東北區三省佔 ，此 3 個種植區佔全國清帶總量的 。
擴充套件資料：大黃公尺的營養含量：
1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素e，每100克中含有毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大公尺答租蘆的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀：201 毫克，鈉： 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大公尺豐富。
11樓：老巫婆你送後
準備材料：大黃公尺200g、大公尺300g
步驟廳攔：1、大黃公尺準備好。
2、大公尺準備好。
3、將大黃公尺和大公尺倒入電飯鍋中洗淨。扮派胡。
4、加適量的清水，如果不急的話最好泡20分左右，這樣燜出來的飯比較羨擾軟糯。
5、按下煮飯鍵，連上電源。
6、公尺飯就做好了。
大黃公尺是什麼公尺呢?
12樓：百科生活小當家
黃公尺又稱黍、糜子、黃公尺、夏小公尺、黃小公尺，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為際，局運灶以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小公尺稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。
黃公尺可用於煮粥、做糕、做公尺飯和釀酒。
儲存。一、無氧儲存法。
此方法就應該注意它的環境是真空無氧的，首先我們把要存放的黃公尺攤開放在通風的地方晾吹乾透，注意不宜在陽光下曝曬；然後將黃公尺裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝桐扮滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣黃公尺可以儲存較長時間。
二、花椒防蟲儲存法。
花椒是一種含有特殊香氣能夠驅蟲的自然抗氧化物。利用花椒的特性來起到良好的儲存效果悄塵。具體方法是將20至 30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛公尺口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛公尺口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾，然後將黃公尺倒入口袋內。
另用紗布包幾小包花椒，分放在公尺袋的上、中、底 部，紮緊袋口，將公尺袋放在陰涼通風處，即可防止黃公尺生蟲。
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