1樓：
大公尺又稱「稻公尺」，它分為粳公尺、秈公尺和糯公尺三種。所以說，粳公尺是屬於大公尺哦，它是大公尺的其中乙個品種哩。
粳公尺比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為「肥仔公尺」，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳公尺有：東北大公尺、珍珠公尺、江蘇圓公尺等。
粳公尺保健作用
粳公尺中含有豐富的蛋白質，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及b族維生素等多種營養成分。
粳公尺具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效。
用粳公尺煮公尺粥時，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱公尺湯、粥油)，具有補虛的功效，對於病後產後體弱的人有輔助療效。
適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初癒、婦女產後、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調養食用。
2樓：小犟脾氣
回答粳公尺就是平常吃的大公尺。但並不是所有的大公尺都是粳公尺。 糯公尺和江公尺是一回事，南方叫糯公尺北方叫江公尺。
大公尺分為粳公尺、秈公尺、糯公尺。其中，糯公尺是粘性很大的公尺，俗稱粘公尺。 粳公尺、秈公尺是通常我們做飯時用的公尺，秈公尺的公尺粒相對粳公尺來說細長些。
但秈公尺好象只有南方城市有，北方人只吃粳公尺。 粳公尺 【性味】甘、平。含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素（b1、a、e）及纖維素、鈣、磷、鐵等物質。
除澱粉外，其他營養成分大多藏於公尺粒的胚芽和外膜中。然而，人們可曾想到，糙公尺經過數次加工，碾成精白公尺後，就脫去了公尺糠層及胚芽，於是，大量對人體有益的維生素、微量元素、纖維素就被去掉了，僅僅供給人們單純的澱粉及少量蛋白質。從人體的健康需求分析，廢棄公尺糠及胚芽實在是太可惜，太浪費了。
粳公尺功能健脾養胃，具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等功效。對脾虛煩悶、消渴不思飲食、洩瀉、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃氣、消煩渴止瀉痢之功。 【注】粳公尺又名大公尺，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。
煮粥最養人，老幼皆宜。黑公尺，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。黑公尺是我國稻公尺中的珍品。
據科學家測定，黑公尺含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素b1、b12等營養物質，蛋白質含量比普通大公尺高出50%。《本草綱目》記載：黑公尺有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。
無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
粳公尺和大公尺的區別
3樓：樂卓手機
公尺飯是中國人日常飲食中再常見不過的一道主食了，不管是南方人還是北方人，飲食都是離不開公尺飯的，而用來做飯的公尺的種類有很多，這其中粳公尺是比較受大家喜愛的，特別是東北吉林大公尺，因為水稻品種好、又處在世界**水稻帶，再加上黑土地的營養，產出來的大公尺品質好，營養豐富。
方法/步驟
粳公尺是大公尺嗎?
但也不是所有人都懂得識別哪一種公尺是粳公尺，大多數人都不知道粳公尺和大公尺的區別在**，也不知道粳公尺是否屬於大公尺。其實呢，粳公尺是屬於大公尺的一種哦。
大公尺又稱「稻公尺」，它分為粳公尺、秈公尺和糯公尺三種。所以說，粳公尺是屬於大公尺哦，它是大公尺的其中乙個品種哩。
粳公尺，主要產於中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳公尺有：東北大公尺、吉林大公尺、珍珠公尺等。粳公尺是一種很有營養的食物，用粳公尺來煮成粥，就是一道特別滋補的美味粥品。
粳公尺和大公尺的區別
粳公尺是大公尺的一種，它和大公尺的區別主要和秈公尺、糯公尺的不同。
4秈公尺，我國出產最多的一種稻公尺，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。秈公尺公尺粒細長形或長橢圓形，長者長度在7公釐以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，公尺質較脆，油性大。常見的秈公尺有：
絲苗公尺、貓牙公尺、泰國香公尺。
5糯公尺，北方多稱為江公尺，是製造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造公尺酒的主要原料。糯公尺有兩種，長糯公尺(秈糯)和圓糯公尺(屬粳糯)，長糯公尺公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯公尺形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯公尺。
糯公尺也有秈粳之分。秈粳公尺粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯公尺一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，公尺質優於秈粳公尺。
4樓：星願老師
一、粳公尺是大公尺的一種，常見的主食。粳公尺是用粳型非糯性稻穀碾製成的公尺。公尺粒一般呈橢圓形或圓形，公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，柔軟可口，但出飯率低。
二、糯公尺是糯稻脫殼的公尺，在中國南方稱為糯公尺，而北方則多稱為江公尺。公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯公尺，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯公尺，適合做粽子、酒釀、湯圓、公尺飯等等。
1.糯公尺是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明：糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
2.粳公尺具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效。用粳公尺煮公尺粥時，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱公尺湯、粥油)，具有補虛的功效，對於病後產後體弱的人有輔助療效。
粳公尺的糙公尺比精自公尺更有營養，它能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的概率。
5樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
色澤不同：粳公尺是大公尺的一種，和普通大公尺相比較，粳公尺顏色偏蠟白，且營養價值更高。
**不同：普通大公尺的產量遠遠高於粳公尺的產量，所以粳公尺的**較普通大公尺貴一點。
口感不同：從口感上來看，粳公尺要比普通大公尺更有韌性，也更有嚼頭。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
提問粳公尺和普通大公尺的含糠成分一樣嗎？
回答不一樣
提問哦！謝謝！
回答不客氣親
您要沒其他疑問麻煩點上方的"結束服務",動動小手給我乙個評價哦~你的滿意對我來說非常重要哦~謝謝您殺殺
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6樓：潔兒
粳公尺是大公尺的一種，常見的主食。主要產於中國東北。粳公尺是用粳型非糯性稻穀碾製成的公尺。
公尺粒一般呈橢圓形或圓形，公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳公尺根據收穫季節，分為早粳公尺和晚粳公尺。早粳公尺呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，公尺質較差。
晚粳公尺呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳公尺產量遠較秈公尺為低。含有大量碳水化合物，約佔 79%，是熱量的主要**。
粳公尺，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物
粳公尺的營養價值
1. 粳公尺公尺糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；
2. 粳公尺能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；
3. 粳公尺能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；
4. 粳公尺中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率；
大公尺中醫認為大公尺味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為「五穀之首」，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大公尺為主食。
大公尺，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大公尺煮粥服用。經常喝點大公尺粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解**乾燥等不適。
煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。
食物搭配相宜
大公尺+栗子 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效，結合時養胃補腎效果極佳。
大公尺+菠菜 大公尺益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。
大公尺+山藥 大公尺可平和五臟，山藥健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化。
7樓：時尚白日夢
粳公尺是大公尺的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。
粳公尺是用粳型非糯性稻穀碾製成的公尺。公尺粒一般呈橢圓形或圓形，公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
粳公尺根據收穫季節，分為早粳公尺和晚粳公尺。早粳公尺呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，公尺質較差。晚粳公尺呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。
粳公尺產量遠較秈公尺為低。含有大量碳水化合物，約佔 79%，是熱量的主要**。粳公尺，是粳稻的種仁。
其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
8樓：加菲喵喵肉嘟嘟
粳公尺只是大公尺中的一種，其公尺粒一般呈橢圓形或圓形。
其公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
粳公尺根據收穫季節，可分為早粳公尺和晚粳公尺。早粳公尺呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，公尺質較差。
晚粳公尺呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳公尺主要產於我國華北、東北和蘇南等地，例如著名的小站公尺、上海白粳公尺等都是優良的粳公尺。
1、粳公尺公尺糠層具有粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2、粳公尺能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會。
3、粳公尺能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4、粳公尺中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。
5、粳公尺可防過敏性疾病，因粳公尺所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性**病的發生。
總之，粳公尺具有補中益氣、平和五臟、止洩、壯筋骨、通血脈、益精強志、養顏美容的功效。其主治瀉痢、胃氣不足、口乾渴、嘔吐、諸虛百損等。粳公尺的功效很好，對人的身體益處多多。
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