1樓：妙招小幫手
每天吃大公尺，卻不知道大公尺和糯公尺的還有區別，別買錯了
2樓：糖糖小小個
大公尺大公尺
糯公尺糯公尺
顏色不同：大公尺呈白色透明狀，而糯公尺則是不透明的白色。
口感和吃法不同：糯公尺更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。大公尺可以做為我們的主食，天天食用，而糯公尺更為香糯黏滑，大多時被人做成小吃、粥、糯公尺丸子等來食用。
功能不同：糯公尺和大公尺都有補中益氣，健脾養胃的功效。糯公尺酒也是滋補健身和治病的營養保健酒，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。而大公尺做成的白粥則養胃益氣。
營養不同：
糯公尺含有大量的蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b族及澱粉等成分，具有補中益氣、暖脾胃的作用。但不易消化，患有胃炎、十二指腸、消化道炎等症狀患者應少食。大公尺性甘味平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效，稱譽為「五穀之首」。
3樓：妙招助手
大公尺和糯公尺有什麼區別呢？很多人不懂，別瞎買錯了
糯公尺和大公尺有什麼區別？
4樓：捕魚老漢
糯公尺和大公尺有很大的區別，從外表看來，又公尺要更大一些，並且更厚重一些，煮出來的飯糯公尺會更香一些，並且比大公尺更軟一些，但煮出來的飯，我感覺還是大公尺的口感更好一些，我更偏向於大公尺
5樓：精靈的小妖
糯公尺和大公尺的區別主要在於粘度，糯公尺是比較粘稠的，可以用來磨成粉做成湯圓，做粽子之類的，粥裡面放糯公尺可以使粥更加濃稠，大公尺就是日常食用的，粘度比較低且好消化，老少皆宜。
6樓：檯曆
糯公尺：在我們這也叫江公尺，口感比較黏，適合做粽子，蓮藕糯公尺這些黏性小吃。
大公尺：大公尺也就是大公尺飯，沒有糯公尺的軟糯，不會很黏，營養價值跟糯公尺差不多。
吃糯公尺的時候一定要蘸白糖，這樣能好消化。
7樓：百合花香香
從外觀上說，糯公尺和大公尺在顏色和形狀上雖然差不多，但是還是很容易區分糯公尺和大公尺。優質大公尺是白色透明狀，而糯公尺則不是。從吃法上來說，大公尺可以做為主食來食用，而糯公尺則大多時被做成小吃、粥來食用。
從口感上來說，糯公尺與大公尺相比，糯公尺更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。
8樓：
區別還是挺大的 首先說顏色，糯公尺由內到外都是白色，大公尺都是透明的，端午節包粽子都會選擇糯公尺，粘粘糯糯的口感特別好，還有就是糯公尺粉可以做湯圓，南瓜餅，咬起來有彈性，大公尺粉做出來就不是那麼好吃。
9樓：朱煒豬豬
糯公尺口感比較黏糊，大公尺比較乾爽，一粒粒的；糯公尺吃的形式可以多樣化，糯公尺排骨、糯公尺蒸南瓜、糯公尺磨成面做湯圓等等；糯公尺還不容易消化，尤其是對胃不太好的盆友來說還是少吃為宜，不宜貪口哦~
10樓：
外觀上來看大公尺是橢圓型顏色偏透明的，糯公尺不是。
口感上：糯公尺粘性大，大公尺粘性小。
大公尺為主食，日常被我們食用，而糯公尺通常不作為主食，大多為小吃。
營養價值上二者相似，熱量上大公尺較糯公尺高。
11樓：妙招助手
大公尺和糯公尺有什麼區別呢？很多人不懂，別瞎買錯了
糯公尺和大公尺有哪些區別
12樓：少竹折儀
糯公尺和大公尺在顏色和形狀上雖然差不多，但是還是很容易區分糯公尺和大公尺。優質大公尺是白色透明狀，而糯公尺則不是。糯公尺和大公尺都有補中益氣，健脾養胃的功效。
與大公尺相比，糯公尺更為香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等風味小吃。糯公尺酒也是滋補健身和治病的營養保健酒，將糯公尺、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸等釀成「杜仲糯公尺酒」，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。從口感上來說，區別在於，糯公尺更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。
從吃法上來說，區別在於，大公尺可以做為我們的主食，天天食用，而糯公尺則大多時被人做成小吃、粥來食用。
13樓：妙招助手
大公尺和糯公尺有什麼區別呢？很多人不懂，別瞎買錯了
糯公尺和大公尺的區別
14樓：
糯公尺糯公尺又叫江公尺，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯公尺粉製成的。
糯公尺富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯公尺有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯公尺食品宜加熱後食用。糯公尺不宜一次食用過多。糯公尺性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯公尺年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯公尺是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明，糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
糯公尺製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯公尺、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯公尺酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有一種「天麻糯公尺酒」，是用天麻、黨參等配糯公尺製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯公尺不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如「刺梨糯公尺酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。
15樓：妙招助手
大公尺和糯公尺有什麼區別呢？很多人不懂，別瞎買錯了
16樓：妙招小幫手
每天吃大公尺，卻不知道大公尺和糯公尺的還有區別，別買錯了
17樓：匿名使用者
糯公尺是大公尺的一種，只不過普通大公尺不粘，而糯公尺是一種粘大公尺。
18樓：
大公尺植株較粗矮，糯公尺植株較細長
大公尺公尺粒較低細長，糯公尺公尺粒較粗圓
19樓：匿名使用者
糯公尺植株較粗，葉片較寬而較硬，有香味。
20樓：匿名使用者
1、從外觀上說，優質大公尺是白色透明狀，而糯公尺則不是。糯公尺為長橢圓形，較細長，大公尺為橢圓形，較圓胖。糯公尺色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯），大公尺腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。
2、從口感上來說，糯公尺煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大公尺煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。
3、從吃法上來說，區別在於，大公尺可以做為我們的主食，天天食用，而糯公尺則大多時被人做成小吃、粥來食用。
有的粥需要用糯公尺的，也可以用大公尺替代，只是會減弱粘稠的口感。
21樓：
糯公尺公尺粒較細長，色澤偏白；大公尺公尺粒較粗圓 ，有點透明
樓上說反了
22樓：大盜
從秧苗看，糯公尺的苗比同秧期的粘公尺顯得更幼小，色澤偏白，秧苗硬度比同秧期粘公尺硬，葉片偏軟，葉面較寬。
成年期的糯公尺比起粘公尺則顯得較矮小，葉色濃綠，葉面寬且柔軟。一般來說，糯公尺的成長期較短，比一般粘公尺早熟五到八天左右
再從穀粒來區分，糯公尺的穀子通常稜角分明而不像普通粘公尺那樣圓滑，色澤上，糯公尺則顯得較暗，沒有粘公尺的金黃光澤（原因是糯公尺一般是自留種，沒有雜交稻那種抗病毒效能，一般黴菌會覆蓋在穀粒表面，使其失去光澤），還有就是一般糯公尺的角尾針較長且硬，而普通稻穀則很短甚至沒有谷尾。
大公尺和糯公尺有什麼區別
23樓：匿名使用者
1、營養價值不同
大公尺中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺谷蛋白。
其次是公尺膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小公尺、玉公尺等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、菸酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。（糯公尺）
2、功效不同
中醫認為大公尺味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為「五穀之首」，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大公尺為主食。
大公尺，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大公尺煮粥服用。
經常喝點大公尺粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解**乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。
糯公尺味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
糯公尺所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎症者，應該少食。老人、小孩或病人也宜慎用。
糯公尺年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重，或其他慢性病(如腎臟病、高血脂)的人要盡量少吃。（大公尺）
3、食物搭配不同
【大公尺+栗子】 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效，結合時養胃補腎效果極佳。
【大公尺+菠菜】 大公尺益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。
【大公尺+山藥】 大公尺可平和五臟，山藥健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化。
【大公尺+白蘿蔔】止痰化咳，利膈止渴，消除腫脹。
【大公尺+銀耳】兩者搭配，滋陰潤肺、生津功效更強。
【大公尺+燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補氣。
【大公尺+小公尺】兩者營養互補，搭配食用可提高營養價值。其小公尺的營養價值高於大公尺，若兩者配合，有很好的營養價值。
【糯公尺+蜂蜜】補中益氣、健脾消食、補虛養顏、美容養顏。
【糯公尺+紅棗】健脾益氣，適用於體虛氣弱、心悸失眠者。
【糯公尺+蓮子】益氣和胃、補脾養肺，強健骨骼和牙齒。
【糯公尺+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養生。
【糯公尺+銀耳】滋陰潤肺、養胃生津、嫩膚美容。
【糯公尺+山藥】補益脾胃、斂汗止渴、益氣補腎。
【糯公尺+百合】補氣養血，消疲健身。
24樓：土豆泥啊泥
1、從外觀上說，優質大公尺是白色透明狀，而糯公尺則不是。糯公尺為長橢圓形，較細長，大公尺為橢圓形，較圓胖。糯公尺色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯），大公尺腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。
2、從口感上來說，糯公尺煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大公尺煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。
3、從吃法上來說，區別在於，大公尺可以做為我們的主食，天天食用，而糯公尺則大多時被人做成小吃、粥來食用。
有的粥需要用糯公尺的，也可以用大公尺替代，只是會減弱粘稠的口感。
擴充套件資料：
糯公尺與大公尺的碳水化合物（主要是澱粉）含量相差不大，都在75%左右。澱粉是一類由很多葡萄糖小單元相互「手拉手」連線構成的大分子。根據葡萄糖小單元連線的形式不同，澱粉可以分為直鏈澱粉與支鏈澱粉。
支鏈澱粉含量高的澱粉，口感就比較粘稠；直鏈澱粉含量高，口感就不黏稠。
糯公尺之所以發粘，就是其中的支鏈澱粉含量高，直鏈澱粉含量很少（通常低於1%）；而大公尺以直鏈澱粉含量為主。
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