1樓：小阿星
製作方法非常的簡單，首先準備好魚，然後清洗乾淨，將魚刺去除，然後切成塊，起鍋燒油，倒入蔥姜，蒜爆香，然後加入適量的清水，然後將魚放入鍋中，加入鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，胡椒粉，然後再放入適量的酸菜和豆芽，小火慢燉35分鐘左右的時間就可以出鍋了。
2樓：阿飛玩數碼
先將魚洗乾淨，然後放入料酒醃製，然後再切蔥，姜蒜和一些蔬菜放到鍋裡，再把魚放進去，放入酸菜魚調料小火燉20分鐘即可。
3樓：happy薛醜醜
將魚清洗乾淨，用蔥薑蒜進行醃製，然後放入酸菜，再放入適量的水，熬製半小時左右。
4樓：帳號已登出
用料：活鯉魚1尾（約重900克），紅辣椒100克，酸菜200克，生薑、蒜50克，鮮湯500克，姜蔥少許，精鹽、胡椒粉、味精適量，烹調油75克，香油15克。
製法：1.鯉魚初加工取下頭、脊骨。
將魚切成小塊，用姜、蔥、料酒、鹽入味15分鐘，待用。2.將紅辣椒、姜、蒜切碎，酸菜切成小片，待鍋中烹調油加熱以後，將辣椒、姜、蒜放入鍋中炒片刻，再入酸菜同炒，加入鮮湯。
放入魚頭、魚骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊，燒煮3—5分鐘。待魚肉剛熟，淋入香油，即可盛碗。
酸菜魚裡面的酸菜用什麼做的？你有哪些瞭解？
5樓：kimi與小黃
酸菜魚裡面的酸菜用什麼做？可以用白菜做，然後這樣的其實也很好吃。
酸菜魚的做法家常做法步驟是什麼？
6樓：黑旋風不黑
酸菜魚：準備材料：白鰱 2斤、酸菜 適量、大蔥 1小把、花椒 適量、姜 1塊、蒜 6瓣、鹽 適量、澱粉 3茶匙、植物油 2湯匙、水 適量、豆瓣醬 2勺、生抽 2勺。
步驟一：將魚切片，碼上澱粉、豆瓣醬和生抽，調好醃製15分鐘左右入味。
步驟二：酸菜切段，酸姜切絲，辣椒切細，放一旁備用。
步驟三：大蒜切塊，芹菜和大蔥切段，放一旁備用。
步驟四：鍋內放入油，點火加熱。
步驟五：放入酸菜，將酸菜炒香。
步驟六：鍋內加入大蒜和花椒繼續翻炒。
步驟七：加適量水，燒開。
步驟八：先把魚頭和魚肚下鍋煮一到兩分鐘。
步驟九：魚片入鍋繼續煮3分鐘左右。
步驟十：加入芹菜和大蔥，放適量雞精，大火煮一分鐘左右。
步驟十一：成品。
7樓：魔女嘉爾說美食
酸菜魚家常做法的做法。
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法和步驟
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 1.花鰱魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽 胡椒粉 生薑末 料酒抓勻碼味 2.大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片，乾辣椒剪成段，幹...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法和步驟
酸菜魚用料 主料 草魚1條 1000 1250克 泡酸菜250克 配料 泡辣椒末25克 色拉油40克 豬油20克 姜7克 蒜10克 蔥花10克 大蔥節50克 精鹽4克 料酒20克 味精2克 胡椒粉2克 花椒10餘粒 幹細豆粉20克 雞蛋1個。做法 一 將魚洗淨，頭剖開，用刀取下兩扇魚肉，魚骨切成塊，...