1樓：開從筠
如果是做一兩天就吃完的，可以使用啤酒，但啤酒做出來的不能長久儲存，如果要長期儲存的話，還是使用白酒。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物。
放白酒的目的是處理裡面多餘的乳酸菌，再經乳酸菌發酵。泡菜使用低濃度的鹽水，只要乳酸含量達到一定的濃度，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，就可以達到久貯的目的。
2樓：青蓮的夢
一般來說啤酒是不能用來做泡菜的，用白酒做挺多的。啤酒當中含有甲醛用來製作泡菜可能會產生一些有毒物質，啤酒也是不適合發酵成為泡菜水的，啤酒和白酒不一樣，它也是生不成白花的。
3樓：宇宇宇思宇
不可以。要白酒。加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反應產生乙酸乙酯，增加泡菜的香味，另一反面是抑制雜菌生長，而啤酒的酒精度在百分之三至百分之五之間，不能起到上述的作用，同時，啤酒中還有大量的營養物質，被微生物加以利用則發生二次發酵，導致不良風味及有毒物質的產生。
4樓：網友
啤酒不可以做泡菜，啤酒的酒精度低不能用作泡菜可以用作炒菜用！
5樓：刷哩哈
不可以，因為啤酒會很容易發酵的。做泡菜只需要白醋和泡椒就可以了。
6樓：班丘浩宕
啤酒不可以做泡菜，因為啤酒含有含有甲醛，會產生化學反應，產生毒性，所以不能用來做泡菜。
7樓：網友
覺得不可以，因為泡菜的話，不量反應，毒素的，可以做菜，做啤酒雞，這樣都可以。
8樓：古沐匠
1 不可以，啤酒中含有甲醛，會產生化學反應，生成與毒物質。
2 啤酒的酒黴不適合發酵成泡菜水。
3 啤酒不生白花。
9樓：溫暖情感心語
這個還是可以的，一般情況下在朝鮮也會用。啤酒來做泡菜。
10樓：實作
不可以。加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反應產生乙酸乙酯，增加泡菜的香味；另一反面是抑制雜菌生長。
用白酒一是為調味，二是為防腐，如果泡菜長了白膜，倒點白酒很快就會消失。而啤酒的酒精度在3%-5%之間，不能起到上述的作用。同時，啤酒中還有大量的營養物質，被微生物加以利用則發生二次發酵，導致不良風味及 有毒物質的產生。
11樓：澤皖念真
酸菜主要是靠乳酸菌飲料的發醇轉化成很多乳酸菌而不是靠鹽的血漿滲透壓來抑止腐敗問題微生物菌種的。
純糧酒的目地是解決裡邊不必要的乳酸菌飲料，再經乳酸菌發酵。酸菜應用較低濃度的的食鹽水，要是乳酸菌成分做到一定的濃度值，或用小量食用鹽來醃製各種各樣細嫩的蔬菜水果，就可以做到久貯的目地。
12樓：念念不忘故鄉
不可以，開啟的啤酒不能長時間存放，不適合做泡菜。
13樓：網友
啤酒有揮發性，不適合做泡菜用，炒菜用啤酒還是可以的。
14樓：來自飛雲湖學貫中西的樹莓
可以倒點皮油菜泡菜壇裡面可以殺菌的。
15樓：帳號已登出
沒有聽說過啤酒它是可以用來做泡菜的，一般正常情況下我們都不用啤酒來做耗材的，用過這種方法。
做酸菜可以放啤酒嗎?
16樓：生活小學問
可以。因為啤酒含有酒精，雖然酒精含量很低，但是足夠給白菜殺菌消毒了，這樣子醃製出來的酸菜味道也會更好，也可以儲存更長的時間。而且啤酒是由小麥製成的，其穀物成分可以讓大家醃製出來的酸菜味道更加香醇。
17樓：苦苦的掙扎
用啤酒泡酸菜可以。
酸菜和啤酒畢竟都是通過發酵而來，還有酸菜裡面有亞硝酸鹽成分，多吃容易造成肥胖，同時啤酒也不能多喝，每天不能超過2瓶，不然對肝臟有害，吃多了對身體會有一定的損害。
啤酒泡菜的醃製方法
18樓：nx熙
材料小黃瓜 1kg（7～8支）
啤酒 1/2瓶（350cc）
糖 100g～150g
鹽 40g朝天椒 1支（圓切）
步驟1.將小黃瓜洗乾淨擦乾、斜切成適口的大小。
2.將黃瓜之外的所有材料放進夾鏈袋裡均勻混合。
3.將切片的黃瓜放入夾鏈袋與之混合，排出所有空氣後密閉，冰入冰箱冷藏一晚。
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購買儲存方法。
1.如果冷藏儲存，醃製啤酒泡菜可以儲存約乙個星期。儲存時，將其放入消毒過可密封的儲存罐或儲存袋中。夾取時，請使用乾燥、乾淨的筷子，避免細菌沾附破壞泡菜。
製作啤酒醬菜的要點。
2.雖然叫做啤酒醬菜，但用來醃漬的不一定要是啤酒，也可以氣泡酒或是無酒精啤酒（例如：黑麥汁）的任何一種。即使是要使用剩下的啤酒也可以，只要減少醃漬的蔬菜份量，也能輕鬆完成。
泡菜可以用啤酒嗎？不建議使用啤酒白酒更好
19樓：向陽
一般來說啤酒是不能用來做泡菜的，用白酒做挺多的。啤酒當中含有甲醛用來製作泡菜可能會產生一些有毒物質，啤酒也是不適合發酵成為泡菜水的，啤酒和白酒不耐純一樣，它也是生不成白花的。
泡菜當中加白酒可以讓酒精和泡菜中的醋酸成分進行反應最終形成乙酸乙酯，讓泡菜畝念味道更好吃起來更香。另外白酒還可以起到抑制細菌生長的作用。泡菜主要是靠乳酸菌的不斷發酵最終形成乳酸，白酒可以將泡菜當中的多餘乳酸菌處理掉這樣泡菜可以放置更長時間。
白酒不僅可以調味同時還可以防腐，可以有效消除泡菜裡的白膜。而啤酒的酒精濃度在3%－5%之間，是起不到白酒的諸多效果的。而且啤酒當中有很多營養物質，假如用來做泡菜可能會導致泡菜生長出很多有毒物質。
泡菜一般可以放置比較長時間，注意不要超過5個月，時間太長可能會形成一些有害身體的物質。雖然說泡菜當中的乳酸菌生態圈可以有效壓抑其他細菌，但是假如細菌太多的話泡菜可能會壞掉。
適當放置鹽水，鹽水不僅可以讓菜味道更好，昌耐咐同時還有一定防腐功效。一般夏天可以放菜量的20－25%之間鹽分，春秋季節時候15－15%之間，而冬季是10-15%之間最好。做泡菜有時候會有百花出現，泡菜裡面有百花怎麼辦，可以將百花倒出來然後在菜裡面加一些白醋。
選擇泡菜的蔬菜最好是新鮮的乾淨的，做泡菜之前要用清水清洗缸子，菜缸子放在比較通風陰涼的地方最好，這樣可以有效減少有害生物侵入其中。泡菜裝好之後，最好將缸子倒一倒，讓不良氣體排出去，也讓菜更加均勻一些，這樣最終製作出來的泡菜味道也就更好了。
20樓：道法自通
並使產品隔絕空氣，製成一種帶酸味的醃製品不能的泡菜裡不可以放啤酒。
一般都放白酒。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。
白酒的目的是處理裡面多餘的乳酸菌，再經乳酸菌發酵。泡菜使用低濃度的鹽水，只要乳酸含量達到一定的濃度，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，就可以達到久貯的目的，也就是白花。
21樓：冉治民
可以全用啤酒可以做泡菜嗎。
過期啤酒做的肉圓能吃嗎，過期的啤酒可以燉肉嗎
啤酒過期了沒開封還能喝嗎。過期的啤酒也不是完全就不能喝了，如果啤酒本身就儲存在陰涼的環境，而且啤酒外觀澄清透明，口味也沒有多大的變化，過期時間在乙個月以內是可以喝的。但如果啤酒已經過期了好幾個月，而且有明顯的沉澱 口感變酸的情況就不建議再繼續食用的。啤酒過期了沒開封還能喝嗎。過期的啤酒有什麼用處。 ...
武漢有沒有可以做啤酒加工的園區，武漢 百威啤酒廠的地址
2018年5月9日上午,華潤雪花啤酒 武漢 100萬kl 年專案新酒下線儀式在位於武漢市東西湖區的新工廠內舉行。廠區內嶄新的廠房 寬敞的道路 四溢的酒香標誌著國內技術最先進 華中地區規模最大的啤酒生產工廠的正式竣工投產。武漢東西湖啤酒廠現在已經更改為什麼公司？ 羊振梅傅錦 改名為了武漢東西湖啤酒集團...
啤酒收縮毛孔可以天天做嗎，啤酒收縮毛孔是真的不？
不可以，我再給你提供一些方法，你交替使用。縮小毛孔方法 1,冰敷 把冰過的化妝水用化妝棉沾濕,敷在臉上或毛孔粗大的地方,可以起到不錯的收斂效果.2,毛巾冷敷 把乾淨的專用小毛巾放在冰箱裡,洗完臉後,把冰毛巾輕敷在臉上幾秒鐘.3,用水果敷臉 西瓜皮,檸檬皮等都可以用來敷臉,它們有很好的收斂柔軟毛細孔,...