1樓：記錄愛的腳印
gb/標準代表固態法濃香型白酒標準。其中，「gb」是國家標準的首拼，「t」是推薦標準，「10781」是標準號，「.1」是檔案號。
白酒的執行標準gb/t10781-2006是固態發白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒。
2樓：網友
在國標中採用液態和固態的生產工藝的標準分別是：gb/t 20821、gb/t 20822，所以以後見到這兩種標識大概率判斷為酒精酒；純糧酒的標準一般按照香型進行標註，純糧食酒的標準代號有gb/t 10781、gb/t 26760、gb/t 14867、gb/t 16289、gb/t 20823、gb/t 20824、gb/t 20825，gb代表著國家標準，比較權威性，db和qb是地標和企標，參考性不穩定，同時有些酒會用如gb 2757是所有酒類生產企業必須遵守的衛生標準，一般無需標註，這類明視訊記憶體在糊弄。
白酒是不是10781.1就是純糧酒？
3樓：教育解答
是純糧酒。這是純糧食釀造的濃香型白酒，雖然有的標價很低，但只要是代表純糧的白酒執行標準**，就肯定不是酒精勾兌酒。
固態法白酒執行標準號：
gb/t 濃香型白酒。
gb/t 清香型白酒。
gb/t 公尺香型白灑。
gb/t 26760-2011醬香型白酒。
gb/t 14867-2007鳳香型白酒。
gb/t 16289-2007豉香型白酒。
gb/t 20823-2007特香型白酒。
gb/t 20824-2007芝麻香型白酒。
gb/t 20825-2007老白乾香型白酒。
qb/t 2524-2001濃醬兼香型白酒。
國標10781.1是純糧酒嗎
4樓：娛樂拍攝者
國標是純糧酒。國標是指gb/，是純糧酒的標準代號，為濃香型純糧酒。gb/中的「gb」是國家標準的首拼音，「t」是推薦的意思，「10781」是標準號，「1」是檔案號。
國標是純糧酒嗎。
純糧酒是指全部使用糧食釀造的酒，比如高梁、大公尺、糯公尺、玉公尺、小麥等糧食。
純糧酒有多種香型，不同香型的執行標準代號不一樣，比如gb/是清香型，gb/是公尺香型，等等。
鑑別白酒是純糧酒還是勾兌酒的方法：一、聞味道，純糧酒香而不嗆，微苦而不澀，二、嘗試，純糧酒口感柔和，飲用後不上頭、不難受、不口乾，等等。
5樓：生活百事通小沈
其實市面上流通的白酒很多都標識了gb/，但是大家可能不知道這是什麼意思。首先這個標準號中gb是指國家標準（首拼縮寫），t是推薦，10781為固態法白酒代號。這裡沒有說明什麼型別的酒，因此濃香型白酒的標準號是gb/，.
1代表了一號檔案，針對濃香型白酒的。看到這裡就很清楚了，也就是說但凡標有gb/的濃香型白酒一定是固態法白酒，即純糧食酒，這是國家推薦標準。然而，帶有的一定是純糧食酒嗎？
這還真不一定，這得看情況了。比如五糧液、洋河這樣的國企大廠，對國標自然是謹遵奉行，因此這些大廠的產品自然符合標準，只要標註了就一定是糧食酒。比如五糧液、國窖1573、夢之藍等等產品都是固態法糧食酒。
其他的中小品牌，如果是良心廠家，也會依照這個標準來，是糧食酒就標準固態法，不是就標準液態法，這是遵從國家規定的做法。實際情況是，有些廠家並不會根據國家標準來，或者說是專門尋找國標的漏洞。國標雖然規定了這個標號代表純糧固態法白酒，可在檢測白酒是否為糧食酒上面卻存在技術性的缺點，即單從白酒的一些主要成分是很難推匯出這酒是否屬於固態法白酒的。
另外，不少廠家用於質檢的白酒樣品和**的產品並不一樣。通過一些手段讓他們可以自由標註10781，這也是為什麼市面上有些十幾元的酒也會這樣標註的原因。總的來說，隨著監管力度日漸加大，上述情況出現的比率已然在下降了，對於大部分標註了gb/的白酒都可以說是真的糧食酒，只有少部分還存在虛假，當然這種虛假也終將被打破。
10781一定是純糧食酒
6樓：雪上飛春
白酒產品標準號中的「gb/t20781」代表的就是「符合國家標準的固態法白酒」，一定是純糧食酒。
固態法白酒原料要求：
生產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁、玉公尺、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變、乾燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。
固態發酵法引用標準。
gb1350-1999 稻穀 固態發酵。
gb1351-1999 小麥。
gb1353-1999 玉公尺。
gb1354-1986 大公尺。
gb/t8231-1987 高梁。
gb2757- 蒸餾酒及配製酒衛生標準。
gb/ 濃香型白酒的國家標準。
gb/ 清香型白酒的國家標準。
gb/ 公尺香型白酒的國家標準。
gb/ 低度濃香型白酒的國家標準。
gb/ 低度清香型白酒的國家標準。
gb/ 低度公尺香型白酒的國家標準。
qb/t2524-2001濃醬兼香型白酒行業標準qb/t2187-1995芝麻香型白酒行業標準qb/t2305-1997特香型白酒行業標準gb/t14867-1994鳳香型白酒國家標準gb10345.白酒試驗方法。
gb10346 白酒檢驗規則。
gb10344 飲料酒標籤標準。
gb5009 食品衛生檢驗方法（理化部分）gb191 包裝儲運圖示標誌。
gb7718-2004 預包裝食品標籤通則《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規範》
7樓：紙墨成殤
不同的糧食所釀之酒口味不同，每個人偏好不同，沒有最好之分。民建由俗語：高粱釀酒香，玉公尺釀酒甜，大公尺釀酒淨，小麥釀酒衝。
b/t10781」代表清香型白酒的國家標準，按規定必須是以糧谷為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，是指純糧食酒。
清香型白酒酒精度低度為25%vol~40%vol，高度為41%vol~68%vol，是指未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主題的複合香的白酒。
8樓：生活小助手小橙
回答10781不是純糧酒，它只是國家的執行標準，不能說明酒是純糧酒，說的是酒的香型。純糧酒是將糧食粉碎或煮熟後加入酒麴發酵，經高溫蒸餾而出的白酒，即純糧白酒。純糧酒很多人教原漿酒，沒有任何勾兌的過程，糧食釀造後直接成酒，這是酒中較好的。
純糧食白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。
9樓：白酒技術資料
高粱釀酒最好。
高粱釀酒香，玉公尺釀酒甜，大公尺釀酒淨，小麥釀酒衝。
10781是白酒標準號裡面的一部分，分為；107812；，還有一些其它標準**等等。10781標準裡面的產品是糧食釀造的（傳統固態法）白酒。
10樓：溫婉可人
純釀造的白酒目前沒有可操作性的化驗分析方法，專家們正在研究中。
只能是企業自律。
看包裝執行標準可以分析一下：
白酒的香型不同執行的標準不同。
執行gb20822 固液結合法生產的白酒。
就是說：用釀造的白酒與酒精勾兌的白酒。
執行或者 固態法生產的白酒（濃香型、清香型，當然還有其他香型的白酒）就是說：用釀造方法生產的白酒。
2006年以後國家規定白酒生產標準不執行企業標準，即qb~~
11樓：小美老師聊社會民生
白酒是純糧酒。
gb/按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。白酒是中國酒類（除了果酒、公尺酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
純糧酒的鑑別方法：
1、鑑別糧食酒方法一：
真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。
純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。
2、鑑別糧食酒方法二：
取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料新增劑）。
3、鑑別糧食酒方法三（最有效、最準確的鑑別方法）：
用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒以50：1燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。
10781.2是糧食酒嗎
12樓：生活百事通小靳
是純糧酒。gb/是純糧酒，屬於清香型白酒的執行標準，規定了白酒的原料、釀酒方式等。清香型白酒使用糧谷為主要原料，使用固態發酵法釀造而得，因此屬於純糧酒。
白酒標準屬於清香型白酒，也就是採用固態法制造的白酒。gb/規定清香型白酒酒精度低度為25%vol~40%vol，高度為41%vol~68%vol。須以糧谷為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主題的複合香的白酒。
感官要求無色或微黃、清亮透明，清香純正，具有乙酸乙酯為主體的優雅、諧調複合香氣，口感柔和諧調、綿甜爽淨、餘味悠長。
糧食酒是指以高粱、玉公尺、大公尺、糯公尺、大麥、小麥、小公尺、青稞等各種糧食為原料，經蒸糧、固態下曲糖化、固態自然發酵、固態蒸餾出酒、過濾等工序，全部過程均為傳統固態法手工釀造工藝釀製的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。
勾兌酒能寫純糧酒的執行標準嗎
不能。純糧酒的執行標準是gb ，勾兌酒 即固液混合法白酒 的執行標準是gb ，純酒精的執行標準是gb 。糧食酒與勾兌酒的商標區別是在標誌方面 從酒瓶上的包裝上看，純糧食酒會用專用的標籤，在顏色上看，酒液無色透明 無懸浮物 渾濁物和沉澱。盛在玻璃瓶中，瓶壁不出現環狀汙物的則是上品。名酒一般除了瓶子用料...
純糧固態發酵白酒有哪些
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