1樓：柚子的生活小集錦
1 首先牛排是西方人的主食，引進到中國後，確實很多人其實並不清楚該如何使用刀叉。根據國際慣例，吃牛排時刀叉的正確拿法應該是左叉右刀，右手可以使力將牛排切開，切好後的牛排用左手的叉子送到嘴裡，這是正確的使用刀叉的方法。
2 還有在使用刀叉的時候，我們也要注意用很多其他的事情。比如你還在用餐，那你的刀叉就該擺成八字型，刀刃要朝向自己，這樣的話表示你還要繼續吃，如果你合攏放好，就說明吃完了，要注意，一定不能把刀叉一端放在盤子裡，一端放在桌上。
3 還有一點需要提醒的是，我們身邊也有很多左撇子，左撇子吃牛排時，為了方便使用可以在用餐時把刀叉的位置換一下，但是吃完後應該按照其他人的擺放將刀叉放回原來的位子，一般服務員擺放刀叉的位置就是正確使用的樣子，所以不需要我們調整。
注意事項。
2樓：鑼夎帀鑾夝煒
我覺得沒必要，畢竟吃牛排又不是外國人的生活習慣，直接烤好了用刀切成自己喜歡的大小，吃就好了，不需要用叉子。
3樓：箋雲語花竊
不一定非得用叉子。用筷子一樣也可以吃牛排啊。只是說西餐的禮儀是那樣的，但是如今我們生活在多元化的世界裡，我們東方文明就是用筷子啊，所以，吃牛排用筷子也是完全可以的。
4樓：過時世紀
在家可以不用使用叉子，在西餐廳算是吃牛排的基本禮儀，現在一般的西餐店禮儀規矩並不嚴格，會用刀叉就可以。
5樓：天上的雲在飄
沒有人規定吃牛排必須要用叉子，自己喜歡用啥就用啥，別人管不著。
6樓：雨葉
可以不用，去西餐廳一般入鄉隨俗用一下，在家吃筷子就好。
7樓：網友
按照吃西餐的規則和禮儀。吃西餐應該是一手刀，一手叉。這才是正確的吃牛排的姿勢。
8樓：帥氣的小宇宙
吃牛排可以用叉子也可以用筷子，哪個順手用哪個。
正確的吃牛排怎樣拿刀叉？
9樓：乾萊資訊諮詢
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。
使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。
每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另乙隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另乙隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃牛排怎麼拿刀和叉子
10樓：教育達人
牛排拿刀拿叉方法如下：
餐盤的左邊放叉，右邊放刀。切餐盤中的食物時，右手拿起餐刀，食指幾乎伸直，餐刀鈍面向上，其他四指握住刀柄。
左手握叉，叉口朝外且向下。食指伸直放在柄背上。接近叉口但不要離得太近，以免手指碰到食物，其他四指握住叉柄。
手腕自然彎曲，食指向下朝著餐盤，刀叉的端部也指向餐盤。切食物中唯衫時，刀靠近叉子前後運動，義大利麵很容易切，而有韌性的食物難切一些，每次只切1-2口食物。用叉子將小口的食物送到嘴裡，叉口向下，吃的時候柄背抬起。
牛排的分類和等級
牛排的分類有菲力牛排、肉眼牛排、西冷山畢牛排、t骨牛排。澳洲牛排等級分為9級，從m1到賣腔m9，m9級為最高階別；日本牛排分a1至a5的分類法（最高階為a5）。
澳洲牛排以肉色深淺和脂肪分佈來劃分成m1至m12級（主要為m4至m12級），越高階的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分佈更平均，m12的肉與脂肪比例高達50%，只有少於5%的和牛可達到此級數；市面多數的澳洲和牛都屬m8至10級（相等於日本的a3級），脂肪比率約達30-35%。
日本牛肉以和牛最為出名，也是根據油花分佈情況來分級，等級分為a1、a2、a3、a4、a5，每個等級還會細分三等級。a5為最高階別，因其油花之細密得名為霜降牛肉。
為什麼吃牛排必須用刀叉呢？
11樓：網友
中餐講究刀工，不論是蔬菜還是肉類，都要求切得很精細，不是成絲，就是成塊或成粒，這樣不但可以把菜做得入味、好看，而且用筷子夾起來也方便。而西餐做肉，不論是豬、牛、羊肉或是魚肉、火雞等，都喜歡弄成整塊形狀的，有時連端上桌的香腸也是整條的，這當然是為方便進餐時刀叉的運用。正宗的牛排都是四五成熟的，而且要整個做否則很容易老，肉質不好還失去應有的風味，所以做的時候不會給切成塊或者條之類的形狀。
做好的牛排，廚師也不會負責切開，因為要趁熱吃，涼了就不好吃了，整個的比較不容易涼。
吃的時候如果用筷子，就要夾著整塊的牛排用牙撕咬，乙個是非常不文明，另乙個是，非常難咬而且塞牙。所以就要用刀，一邊切，一邊吃。
如果用刀和筷子的話，切得時候就要用筷子固定牛排，筷子頭不夠尖，牛排不容易固定，就不好切，而且容易劃傷手，餐具也會噼裡啪啦響，有失禮節。
叉子有尖，可以固定牛排，而且扎進去，固定住，切下來，直接就送進嘴裡了，是一串非常連貫的動作。
所以，吃牛排時用刀叉是最方便而且最容易保持好的就餐儀態的。
12樓：網友
吃牛排必須用刀叉，這個是因為很多牛排都是五分熟或者七分熟的，只有先用刀子將牛排切塊，再用叉子叉起才能方便的吃，如果說用其他方式很難優雅，方便的吃起牛排。
13樓：書玉石
因為吃牛排用刀叉是非常方便的，所以吃牛排必須用刀叉才是非常好的，這樣才能提高用餐效率的。
14樓：網友
吃牛排用刀叉是一種生活習慣而已，就像中國人吃中餐用筷子是一樣的，只是一種西方的飲食習慣。
15樓：有心人
牛排屬於外來的食品？由於加工的方法不同，吃起來也就與中國傳統捱打是完全不一樣的？牛排加工出來後肉塊很大。用我們中國傳統的筷子是很難夾起來的，所以就用叉子按住，用刀來割著吃。
16樓：桂弘
首先用刀和叉顯得比較紳士，這也是人家國外西方國家就是這個習慣。第二牛排本身就是七八分熟，甚至有六分熟的，所以說直接咬的話不好咬掉。用刀叉切的一塊一塊的直接吃這樣顯得更好。
17樓：讓世界充滿歡聲笑語
因為牛排一般是一塊整的，需要顧客割成成一小塊一小塊才能吃，所以吃牛排必須用刀叉。
18樓：網友
吃能吃牛排用刀叉，主要是因為牛排上餐的時候一般都是一大塊兒。必須自己手動用刀叉來切開一小塊一小塊的吃才可以，也可以用手直接抓著一整塊吃。
19樓：知道問答
吃牛排的時候需要用刀的，因為牛排是一整塊，不可能一下子就吃進去，用刀可以切成小塊，叉子是固定的，用刀切就會比較方便，沒有叉子可以用筷子代替，但是刀是必須用到的。
20樓：專用專用名
為什麼吃牛排必須用刀叉呢？吃牛排用刀叉也是因為為了方便取食便於分割而且。牛排屬於西餐，外國人不會用筷子喜歡用刀叉這是他們的餐飲文化而且牛肉一大塊，它的纖維組織比較難切，所以必須用刀叉才能將其切開。
21樓：晴天便好
因為吃牛排是西方人的美食，西方人吃食物就是用刀叉，所以吃牛排的時候就會使用刀叉。
22樓：璩幼禕
其實吃牛排是稀面傳過來的，西方傳過來導致的話就說吃牛排用刀和叉，但是在我這裡你有用筷子也沒關係，所以我遲早給你自己情況來自己喜歡用哪種就吃哪種可以了。
23樓：網友
吃牛排必須用刀叉，這是因為牛排是比較硬的肉，不用刀子切開是咬不動的。
24樓：桑北靖
為什麼吃牛排用刀叉，這個主要是其他國外人的飲食方式，吃牛排是一塊一塊的，並不是挺好的。需要自己手動來切牛肉，所以要用刀叉來自己切著吃。
25樓：網友
因為牛排都是一整塊的，用筷子夾太大了，所以需要刀子切一下，但是筷子又不能按住牛排，所以叉子是最好的選擇。
26樓：小蝸牛蝸小
因為牛排起源於西方國家，使用爆破差時，西方國家飲食的一種傳統，所以是否能夠和？
27樓：越幸運越努力
吃牛排必須用刀叉的原因是用刀叉比較方便。不管是切牛排還是嗯吃牛排，用刀叉要比用其他的工具更方便。
28樓：網友
這個本身就是西方傳過來的一種吃法。
嗯，對中國人來講，肯定還是用勺子和筷子的，但是西方人本身吃飯就是用的刀叉，所以同樣的食物傳到中國來，肯定也是用刀叉的。
而且這個用習慣了之後，其實對於吃牛排來講也是很方便的。
29樓：方文豔
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。
30樓：過伶
為什麼吃牛排必須用刀叉呢？其實最拽因為牛排主要是西方的食物而且整塊的牛排比較大，不適合夾著吃，或者怎麼樣用刀叉邊切邊吃的話更有那種吃牛排的感覺更加的文雅一些？
31樓：知心小王
因為隨著我國人們生活水平的提高，無論做什麼越來越需要儀式感，和國際上的上流社會同步。所以吃牛排要用刀叉這樣在外國人看起來斯文雅有品味，不像沒有發明火種時期猿人。
32樓：匿名使用者
牛排屬於西餐，外國人又不會用筷子，喜歡用刀叉，這是他們的餐桌文化，而且牛肉它的纖維組織比較難切，所以必須用刀叉才能將其把肉切開。
33樓：網友
你好，沒有規定說吃牛排必須用刀叉的，牛排**於西方，西方吃東西用刀叉，不過到了中國你用什麼都可以的，只要能吃到嘴裡，你拿手啃都沒問題。謝謝。
34樓：匿名使用者
牛排是國外傳過來的一種烹飪方式，國外食用牛排的時候都是用的刀叉，所以傳過來之後還是沿用的原來的吃法。
35樓：帳號已登出
因為西方人吃食物習慣了用叉子，就像我們喜歡用筷子吃飯一樣，用叉子吃牛排這樣的講究對於西方而言，可能是身份上的象徵。
西餐中刀叉的正確拿法是左叉右刀，刀用來切菜，叉用來叉菜，而叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子將食物按住，防止食物跑動，然後用刀子切食物。使用刀叉的時候，刀叉放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣使用刀叉，切起食物來自己很方便，也不費力。
36樓：城市猿人
為什麼牛肉要用刀叉呢？不用刀叉沒法切開，因為牛肉能配上刀叉才能吃不然的話燒牛肉沒法切開。
37樓：善靈凡
吃牛排是國外傳過來的飲食，國外習慣用刀叉來吃牛排，傳到國內後民眾也是按照國外人使用刀叉，刀叉吃牛排比較方便，可以把牛排切割小，然後用叉食用，食用起來比較方便快速，更符合多數人的習慣。
吃牛排的正確方法，牛排的正確吃法
活寶 吃牛排要使用刀叉，用刀切割肉，送進口裡，最方便。刀叉用法是從外側向里側按順序使用。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用。持刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉，用手輕握尾端，食指按在柄上。這裡要特別注意，也可以右手拿叉，左手持刀或湯匙。另外，用刀叉吃東西時，應使用叉子將食...
吃西餐切牛排的正確切法，吃西餐切牛排時，是從左邊開始切還是右邊？
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