1樓：牛一種態度
主料：大蝦185克，西紅柿1個138克，鍋巴一袋(用了一半)，配料：糖25克，醋20克，番茄醬15克，蘋果醋5克，玉公尺澱粉5克+3克，水15克，洋蔥10克，食用油適量，蛋清10克，鹽適量，鍋巴蝦仁的做法**：
1、原料：鍋巴、西紅柿、大蝦。
2、將蝦洗淨，把頭摘掉，皮剝除，背開刀，將蝦腸去掉。
3、鹽、蛋清加入蝦中。
4、加玉公尺澱鉛衝粉5克，將蝦攪拌均勻。
5、蝦醃製15分鐘左右。
6、做酸甜汁：西紅柿去皮，切碎，加入番茄醬、糖、白醋、蘋果醋、水、玉公尺澱粉(3克)、洋蔥調成酸甜滑脊汁。
7、鍋巴取適量倒在盤子裡，備用。
8、**，鍋內倒入油，比平時稍多一些。
9、油5成熱時，入蝦仁，滑散至8成熟，盛盤備用。
10、鍋內留一點點的油，槐讓殲將酸甜汁倒入鍋中，攪拌，慢慢炒制。
11、湯汁稍稠時，加入蝦仁，翻炒，讓蝦均勻裹上湯汁，至蝦成熟，關火。
12、將蝦仁及酸甜汁倒在鍋巴上即可。
2樓：檢懷山
鍋巴蝦仁這道菜，味道鮮美，蝦仁鮮嫩，鍋巴酥卜圓歲脆。
蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化型睜，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦仁高蛋白、低脂肪**者可以多吃點。(收起)
食材。主料。
鍋巴。3片。
蝦仁。8只。輔料。油。
適量。鹽。適量。料酒。
適量。綿白糖。
適量。玉公尺腔讓澱粉。
適量。白胡椒粉。
適量。大蔥。適量。姜。
適量。大蒜。
適量。青豆。
適量。步驟。
1.所需食材：鍋巴 蝦仁 青豆 蔥 姜 蒜。
2.青豆煮熟，鍋巴用手掰成塊，蝦仁去除蝦線，用料酒 、鹽、白胡椒粉醃10分鐘，蔥薑蒜切碎。
3.鍋中放油，油6成熱放入鍋巴，將鍋巴炸脆。
4.將炸好的鍋巴放入盤中備用。
5.鍋中放油，油熱放蔥薑蒜熗鍋。
6.放入蝦仁翻炒。
7.放入番茄醬 、料酒、白胡椒粉 白糖。
8.放入青豆鹽翻炒，放入水澱粉勾芡。
9.將炒熟的蝦仁放在鍋巴上即可。
小貼士。1 鍋巴要用油炸一下，這樣鍋巴更脆。
2 鹽最後放，是為了減少鹽的用量。
3樓：終身榮譽
材料
主料：蝦仁200克，鍋巴(小公尺)300克，輔料：豌豆75克，調料：芡粉衡彎10克，色拉油75克，鹽10克，番茄醬30克，味精5克，白砂糖10克，醋10克。
做法
1.蝦仁洗淨，用鹽、濃生粉拌醃10分鐘，豌豆洗淨，燙熟後浸入冷水備用。
2.色拉油散薯燒熱，蝦仁入鍋炸至八分熟，撈起瀝油。
3.鍋中留油少許燒熱，蝦仁落鍋，大火爆炒，熟後盛起。
4.高湯煮滾後加入番茄醬、鹽、糖10克、醋10克、味精5克，待再滾起時用生粉水勾芡，倒入蝦仁、豌豆拌勻，盛起置於湯碗中。
5.色拉油再入鍋燒熱，投咐掘悶入鍋粑用大火處膨，見呈金黃色即撈出（油不要瀝得太乾），置於深盤中，與蝦仁料一起迅速上桌。蝦仁料淋在鍋粑上，即可食用。
4樓：柳笛輕揚
蝦仁鍋巴的做法。
我是直接超市裡買的鍋巴，老媽會再在油裡炸一下，我就直接掰小塊。
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蝦仁用手控幹水份，加料酒、鹽、澱粉、油老亮調拌均勻，橡孝放冰箱冷藏一會。
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青豆、玉公尺在開水裡燒梁含稿熟，不用太久，水開了一會就好了。
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鍋裡倒少許油，下蝦仁滑熟，加入青豆、玉公尺，加水，水可以少許多一點，然後加鹽調味，出鍋前澱粉勾芡。
請點選輸入**描述。
5樓：璩幼禕
鍋巴蝦仁不知道怎麼做好吃的，娜，收銀力量把蝦遊羨仁洗乾淨，放在一邊備用，然後的話就是那樣，鍋巴做出來，根據自神渣拍己喜歡調料，放出來可以梁大了。
6樓：摩英武
我覺得像這種窩粑蝦仁的製作方炒飯是比較容易的，首先我們把蝦仁清洗乾淨，把它製作而成，我把蝦仁怎麼做，我覺得像這種窩粑蝦仁的製作方炒飯是比較容易的，首先我們把蝦仁清洗乾淨，把它製作而成，我把毛相就我把蝦仁怎麼做，我覺得像這種窩粑蝦仁的製作方炒飯是比較容易的，首先我們把蝦仁清洗乾淨，把它製作而成，我把毛相就可以我把蝦仁怎麼做，我覺得像這種窩粑蝦仁的製作方炒飯是比較容易的，首先我們把蝦仁清洗乾淨，把它製作而成，我把毛相就可以了。
7樓：北海九道
鍋巴蝦仁怎麼做？應該將蝦剁碎和活成麵糊，然後做成鍋巴，這樣味道會更好吃。
8樓：帳號已登出
嗯，這個可以到網上去查一查，知道上搜一搜，看看這個鍋巴蝦仁是應該怎麼做的，如果按應該是不太番薯，不太麻煩的。哎，只要你愛吃，哎，這就可以去是一是。
鍋塌蝦仁怎麼做
9樓：熱愛冰美式
鍋塌蝦仁的做法：
用料：雞蛋三個、鹽2g、蝦仁適量、生抽、料酒、蠔油、蔥花少許、胡椒粉。
步驟：1、蝦槐春仁剝皮去頭去蝦線，白胡椒粉哪褲、黑胡椒碎各一小撮、1g鹽、一小勺料酒醃漬10分鐘，油鍋小火煎制兩面李明簡變色；
2、調一碗醬汁兒；
3、往鍋中放油，中小火加熱；
4、蛋液裡面加2g鹽和少許白胡椒粉一起打散，倒入蛋液；
5、全程保持中小火；
6、趁蛋液還沒凝固放好蝦仁，撒上蔥花；
7、蛋液。
鍋塌蝦仁怎麼做
10樓：撿心事的兔子
準備材料：大蝦10只、雞蛋3-4個、料酒少許、鹽適量製作步驟：
1、首先準備好新鮮的大蝦。
2、剝去蝦頭、蝦殼、留蝦肉備用。
3、開背，去除蝦線。
4、雞蛋放到碗中備用。
5、如果蝦比較大的話，可以先用少許油煎至變色6、雞蛋打散，放入適量鹽、料酒，放入煎好的蝦，攪拌均勻7、平底鍋中放油（可以稍多） 將蝦仁蛋液倒入鍋中煎8、煎至金黃酥脆即可出鍋。
9、 成品圖。
11樓：陸一飛阿飛
主料：豆腐400克。
配料：肉餡、蝦仁、雞蛋、蔥絲、香菜段、海水絲。
調料：高湯、雞湯、麵粉、粉團、鹽、味精、雞粉、料酒、花生油、香油。
製作步驟。1、豆腐切成3釐公尺長、2釐公尺寬、0．3釐水厚的大片20片，平放在盤子內，撒上少許鹽、味精入味。
2、在每一片豆腐上抹上一層調好味的肉餡，再在肉餡的中部放上乙個蝦仁，把另一片豆腐壓在蝦上，做成乙個蝦仁豆腐。這樣做10～12個。
3、將雞蛋、麵粉、粉團加水調成糊，將每塊豆腐上蘸勻糊，放少量油的油鍋中煎至兩面金黃包。倒出鍋內的餘油，加雞湯，調好口味，慢火煨至豆腐、肉餡、蝦仁成熟，待湯汁即將收干時，撒上蔥絲、香菜段、海公尺末，淋上香汕，盛在盤內即成。
製作關鍵。切豆腐刀工要整齊。
肉餡味道要調好，蝦仁要新鮮。
火候不可過急。
鍋塌蝦仁：主料：蝦仁、雞蛋。
配料：鹽、味精、植物油。
做法：將蝦仁洗淨控水。將雞蛋打散，蝦仁放入，加鹽、味精攪勻。油入鍋燒至六成熱，將上述蝦與雞蛋倒入鍋內，成一餅狀兩面翻煎，至裡外均熟（勿煎糊）整個裝盤。
12樓：神級別起凡
做法：1.將整個的蝦仁切塊，大小見圖。
2.加一勺澱粉，將蝦仁過油。
3.打雞蛋3個左右，加鹽，味精，把蝦仁也放進去，打勻4.將雞蛋下鍋煎。
這步注意要用文火，否則雞蛋下面糊了，上面還沒熟，都是液體，不好翻。還有煎的時候要用鏟子將雞蛋撬幾下，免得粘鍋。
5.翻面，不會抖鍋的人（包括我）:tk13 用兩把鏟子翻過即可，不自量力的抖鍋會燙手滴。
6.將一勺料酒，加五倍的水加入。
7.熟透了就可以出鍋了：h12
鍋巴蝦仁怎麼做？
13樓：薄荷**專家
主料： 蝦仁 250克 豌豆 100克。
輔料： 鍋巴(小公尺) 100克。
調料： 澱粉(玉公尺) 8克 鹽 3克 番茄醬 15克 白砂糖 15克 醋 8克 味精 3克 植物油 30克 各適量。
鍋巴蝦仁的做法：
1. 將蝦仁洗淨，用調料醃10分鐘；
2. 將豌豆洗淨，用開水燙熟晾涼；
3. 將油燒熱，放蝦仁炸至八成熟，撈出瀝油；
4. 在炒鍋內放少許油，放蝦仁爆炒，盛出；
5. 將高湯400毫公升煮開鍋，加調料，開鍋後加鹽勾芡，倒入蝦仁、豌豆拌勻，盛碗中；
6. 將油燒熱，放鍋巴用大火炸，呈金黃色撈出，放深盤中，與蝦料一起上桌，將蝦仁淋在鍋巴上即可。
鍋巴蝦仁怎麼做？
14樓：薄荷**專家
主料： 鍋巴(小公尺) 200克 蝦仁 150克輔料： 青豆 50克 雞蛋 150克。
調料： 大蔥 20克 鹽 3克 花生油 300克 香油 10克 辣椒油 10克 白醋 5克 白砂糖 8克 醬油 8克 番茄醬 10克 澱粉(豌豆) 5克 各適量。
鍋巴蝦仁的做法：
1.將蝦仁洗淨瀝乾水分，用雞蛋清、澱粉、水、鹽上漿；蔥、姜、蒜切末。
炸蝦仁怎麼炸，炸蝦仁怎麼做？
蝦仁的原材料就是大蝦，不過是大蝦的一種深度加工的產品。炸蝦仁也是一道非常多見的菜式，雖然使用油炸的方式，但是也不能掩蓋掉海鮮的鮮味，並且還可以增加脆身的口感，並且油炸過後的蝦仁會更加的香。製作炸蝦仁是需要把控好油溫，避免炸過火了。炸蝦仁的做法 材料 大蝦15只，麵粉適量，雞蛋1個，麵包糠適量，鹽1小...
大蝦仁怎麼做，超級大蝦仁怎麼做
食材明細 主料蝦仁適量 嫩豆腐適量 輔料蔥適量 姜適量配料 甜麵醬適量 醬香口味 煎工藝十分鐘耗時 普通難度 蝦仁豆腐的做法步驟 準備材料。蝦仁中放適量鹽跟澱粉，用手抓醃均勻。將豆腐切小塊，得溫柔些切，嫩豆腐容易碎。蔥段 薑絲放碗裡，加適量水。再加生抽 甜麵醬，適量鹽 芝麻油調成汁。鍋熱後，倒炒菜用...
煎炸蝦仁怎麼做？幹煎蝦仁怎麼做
主料鮮蝦仁500g雞蛋清1個花生油5ml 輔料鹽2g雞精1g澱粉適量。步驟。1.在早市上買了2斤鮮蝦，很新鮮，但大小不一，回來扒成蝦仁備用，這個絕對放心無新增吖 2.雞蛋清攪拌均勻，放入鹽，雞精和澱粉拌勻後，逐個放入蝦仁。3.不粘鍋放入蝦仁，小火，慢慢煎熟蝦仁。4.翻面再煎熟？1.蝦仁用清水沖洗乾淨...