1樓：信者我
將羊排洗淨，斬成段。
步驟2/10
取一大碗，放入羊排，加入百里香、鮮迷迭香、紅葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、鹽、糖，抓勻，醃製1小時。
步驟3/10
土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。
步驟4/10
鍋置火上黃油燒至融化。
步驟5/10塵蠢。
放入羊排，小火煎至兩面微黃，取出，擺入烤盤中。
步驟6/10
羊排表面撒適量百里香葉和黑胡椒碎，放入預熱250度烤箱烤制6分鐘。
步驟7/10
原鍋留底油燒熱，放入土豆、胡蘿蔔塊，翻炒3-5分鐘。
步驟8/10
將炒好的土豆、胡蘿蔔塊鋪在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分鐘，取出。
步驟9/10
羊排翻面，撒適量百里香葉和黑胡椒碎，再次放入烤箱神圓，將溫度調至200度，繼續烤8分鐘即可。
步驟10/10
取出，分入盤中即可享用小竅門。
1、羊排要選擇肉質彈性佳遊兄塌，色澤紅潤，潤而不溼，燥而不幹的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少，以免太油膩，羶味也太重。
2、新鮮的羊肉要吃原汁原味，撒些鹽或黑椒碎之類的調味品。如有新鮮的迷迭香最好，這樣香味會比較濃郁，可以去除羊羶味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。
3、羊排在烤之前，可以先煎一下，不但可以去羶味，也可以將羊肉汁留在肉中。
4、羊排可以只以鹽和胡椒調味，也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄欖油香草醋汁等。
5、烤制溫度和時間，可根據羊排大小和自家烤箱效能適當調整。
2樓：淡定你好
烤羊排飯，先把羊排烤熟之後，可以和大公尺飯放在一起進行煎炒，這樣做出來的飯菜是非常營養健康的。
3樓：北九
材料羊小排2根，洋蔥1/4粒，姜10g，蒜2粒，芹菜10g，鉛畝香菜莖6g，百里香1/8茶匙，迷迭香1/8茶匙，嫩精1/8茶匙，鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，料理公尺酒1茶匙做法：1.羊排洗淨瀝乾備用。
2.洋蔥、姜、蒜、芹菜，及香菜莖皆洗淨後切碎備碧激用。3.
取一碗，所有調味料混合，加入作法2的材料後攪拌均勻，再放入作法1的羊排醃漬約20分鐘。4.作法3醃漬好的羊排取出鋪於烤盤上，再將作法3剩餘的醃料覆蓋於羊排上。
5.烤箱預熱至250℃備用。6.
將作法4的烤盤放入烤箱，以250℃烤約4分鐘即可。7.取一碗適量的白飯，作法6烤好的羊排放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配槐慧森湯，就可以享用了。
紅酒香草烤羊排的做法
4樓：血刺熊貓
紅酒香草烤羊排，是我們常常在西餐廳吃到的一道菜品，那麼自己做應該怎麼做呢？皮昌答下面就來和我一起看看紅酒香草烤羊排的做法吧。
材料
羊排，洋蔥，姜，蒜頭，調料：紅酒，檸檬汁，鹽，醬油，蜂蜜，迷迭香草碎。
做法
1洋蔥切迅指絲。
2羊排用鹽醃製2小時。
3之後加入洋蔥，薑絲。倒入紅酒，醬油，燃慧蜂蜜，迷迭香，檸檬汁。
4將羊排放入鋪了錫紙的烤盤。
5刷上醃製用的醬汁。
6放入預熱至180度的。烤盤烤20分鐘。
7撒上適量迷迭香。
8即成。9紅酒香草烤羊排。
嫩烤羊排的做法步驟圖，嫩烤羊排怎麼做好吃
材料羊肋排，土豆，蒜蓉，橄欖油，孜然粉，辣椒麵，生抽，醋，白砂糖，鹽，料酒 做法1 羊肋排洗淨控乾水。2 用生抽 醋 白砂糖 料酒 鹽 孜然粉 辣椒麵調和成醬汁。3 將羊排和醬汁一起裝入保鮮袋，擠出空氣，讓二者充分混合，醃3小時。4 烤盤鋪鋁箔紙，碼上土豆塊，醃好的羊排放在土豆塊上。5 用剩餘的醬汁...
雞排飯怎麼做好吃，自製雞排飯的家常做法
步驟1.雞脯肉橫切一分兩片。2.用刀背把雞脯肉輕輕敲打，打鬆散就ok 3.雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，然後用手抓勻，醃製30分鐘。4.豆角掰段，過水焯熟。5.青菜或生菜過水焯熟。6.洋蔥切圈。7.拿乙個小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，水各適量，攪拌均勻。8.起鍋，...
經典滷肉飯怎麼做好吃，滷肉飯怎麼做好吃呢？
蔥頭片炸至焦黃加五花肉炒出油，加肉末及調料，翻炒後加適量水小火熬20分鐘。淋在白公尺飯上。經典滷肉飯的做法步驟。準備好所需材料。將五花肉用冷水浸泡半個小時左右，多沖洗幾次。五花肉切成小丁備用。加兩大勺醬油，一勺耗油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖炒勻，加兩顆大料，兩片香葉。倒入燉鍋加上水，中小火燜煮...