1樓：a**費
材料羊肋排，土豆，蒜蓉，橄欖油，孜然粉，辣椒麵，生抽，醋，白砂糖，鹽，料酒
做法1、羊肋排洗淨控乾水。
2、用生抽、醋、白砂糖、料酒、鹽、孜然粉、辣椒麵調和成醬汁。
3、將羊排和醬汁一起裝入保鮮袋，擠出空氣，讓二者充分混合，醃3小時。
4、烤盤鋪鋁箔紙，碼上土豆塊，醃好的羊排放在土豆塊上。
5、用剩餘的醬汁加上少許橄欖油和蒜蓉混合攪拌至有點粘，然後糊在羊排上。
6、預熱烤箱到220度，烤約25分鐘即可。
小訣竅烤羊排的時間要看個人喜好和羊排肉質，一般是看到羊肉吱吱地冒小油泡時剛熟。如果你喜歡吃焦脆一點的，就多烤一會兒。
2樓：匿名使用者
嫩烤羊排的材料 羊排一斤 洋蔥相剋食物乙個 雞蛋相剋食物乙個 鹽兩小平勺 孜然粉30g 澱粉10g嫩烤羊排的做法**步驟,怎麼做嫩烤羊排好吃？
羊排先整體浸泡 多換幾次血水
羊排切塊 兩肋之間有骨頭的 反而從緊靠一根肋骨旁邊下刀容易； 洋蔥剁的碎碎的！放個雞蛋鹽 孜然粉 澱粉
醃製至少倆小時
450華氏度約220攝氏度預熱烤箱！一定要預熱哦 熱後調到400華氏度 約200攝氏度抖掉羊排上多餘醃料 放烤架上 入烤箱400華氏度 大約200攝氏度 大概15分鐘 表皮變色 沒有焦 大概9成熟 20多分鐘表皮會焦一些
中式烤羊排的做法步驟圖，中式烤羊排怎麼做好吃
原味烤羊排的做法步驟圖，原味烤羊排怎麼做
3樓：幸運的楓陽
主料：羊排500克[3]
輔料：洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥麵粉25克調料：胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克
特色外焦裡嫩，肉爛味香。
原味烤羊排的製作步驟
1、先將羊排去邊修整齊;
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麵、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;
5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;
6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;
7、烤20分鐘左右取出後裝盤;
8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成
脆皮烤羊排的做法步驟圖，脆皮烤羊排怎麼做
4樓：0澤國a網盤
用料法切羊排 可以選沒切開的也可以選分開的
生的、未經烘焙過的加州巴旦木1把 20顆左右
海鹽 適量
黑胡椒 適量
加州巴旦木粉：蜂蜜：dijon芥末醬：孜然粒 4：2：2：1
脆皮烤羊排的做法
1. 醃羊排
在羊排的兩面都均勻地撒上一層海鹽和黑胡椒，略加按摩，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製過夜。
2. 處理原料
把加州巴旦木放入清水，煮開後關火，浸泡10分鐘。這個辦法一舉三得：能夠輕易地給堅果脫皮，去除堅果輕微的澀味，順便還能給容易糊的堅果增加一些濕度，不然它們可經不起在烤箱裡長時間地烘烤。
去皮後的加州巴旦木切碎備用。
3. 製作麵糊
在製作麵糊之前，先把冰箱裡冷藏的羊排拿出來，蓋上保鮮膜在室溫中放置半個小時以上，摸一摸，感覺羊排恢復到室溫了再操作。把巴旦木粉、蜂蜜、第戎芥末醬按比例混合均勻，濃稠度如圖。分量麼，羊排大就多拌一點，羊排少就少拌，我們始終追求醬料和食材分量一致，餃子皮和餃子餡兒的分量一致。
實在不一致... 就倒掉... 注意盡量拌勻，不要出現乾粉。
4.糊麵糊
把這層面糊均勻地抹在羊排上，再撒上加州巴旦木碎。有了麵糊的粘性，堅果碎可以輕易地粘在表層。另外如果擔心羊排骨頭烤黑了不好看，也可以用錫紙給它們包上小jiojio。
5. 烤羊排
烤箱開上下火預熱到180度後，把羊排放入烤箱中層，烤10分鐘。再用120度烤20分鐘，最後再用180度烤20分鐘，中途都無需拿出羊排。烤的溫度和時長跟每個人家裡烤箱的脾氣、羊排的大小都有關係。
以我用的羊排大小和烤的時長為例，在烤好之後把羊排取出來，靜置10分鐘，再切開，最裡面的肉還是nun nun的。烤肉之後靜置一會兒，是和煎牛排一樣的道理，能讓肉汁被鎖住。而如果是本身已經分割好的單只羊排，在沒有先煎過、直接入烤箱的前提下，估計180度烤10分鐘、120度烤10分鐘、再用180度烤個10分鐘也就熟了。
小貼士1.讓大塊的肉容易入味，方法只有兩個：要麼增加調料分量，要麼延長醃製時間。
對於沒有切割的羊排來說，一定是後者的方法更好用。起碼醃製8小時以上，才能保證味道比較足。當然，如果本身口味比較重，也可以把鹽和黑胡椒的分量再略增加一點。
2.判斷整塊羊排是否熟好的標準，最方便的是溫度計探針。沒這裝置的，用手戳一戳最外層的肉，微微有些硬但又有回彈的手感。再用水果刀戳入最中間的肉，看看會不會帶出血水。
:-|自製granola
原料：燕麥片100g，從口感考慮，這個配方建議選「快熟燕麥」；
加州巴旦木60g；
果乾25g，我常用的是蔓越莓幹；
橄欖油40ml，或稱出36g；
現磨海鹽1撮，肉桂粉1小撮；
香草莢1支，用小刀剖開之後取香草籽用。
步驟：把大的加州巴旦木果仁略切碎，無需去皮。把所有的材料混合，尤其注意讓糖和油均勻地裹在所有食材上：
在錫紙或油紙上鋪平，順便把剖剩下的香草莢也放上，放入預熱150度的烤箱中，烤20分鐘即可。等涼透了再吃，嘎嘣脆~ 直接吃或者拌酸奶都行。出爐後可以把香草莢扔掉，也可以和堅果一起放到罐子裡儲存，香氣經久不散，非常好聞~
:-|巴旦木奶
原料：加州巴旦木大約30顆；
礦泉水300ml。
步驟：先把加州巴旦木按上面的做法煮好去皮，再加入礦泉水用攪拌機攪打。打到有牛奶一樣的色澤。
30顆巴旦木配300ml水，是我覺得比較合適的濃度。太少了淡、太多了膩。有了基礎的巴旦木奶之後，當然也可以牛奶一樣作為基底，做不同的飲品。
至於巴旦木奶的好處，除了適合吃全素的人，在國外**上也有一些資料對比，會比公尺漿、牛奶、豆漿要來得低碳水和低糖，有這方面需求的人不妨一試。
5樓：繁華有一夢
主料法式羊排
3塊輔料
食用油2勺
孜然粉1.5勺
麵包糠適量
澱粉適量
花椒粉1.5勺
黑胡椒末
1勺食鹽
2小勺生抽
2勺雞蛋
2個步驟
1.準備材料
2.羊排解凍後
3.用刀背輕輕將肉質敲鬆，以便更好的吸收醬料4.將孜然粉、花椒粉、食鹽和黑胡椒末混合均勻，再將生抽和食用油倒入混合的粉末中攪拌均勻
5.把羊排正反面放入醬料中充分塗抹均勻
6.冷藏30分鐘
7.醃製好的羊排放在錫紙上四周包住
8.放入烤箱200度，烘烤50分鐘
9.準備粉類
10.將烤熟的羊排表面均勻的裹上澱粉
11.放入蛋液中裹一層蛋液
12.再放入麵包糠中表面裹一層均勻的麵包糠13.烤箱200度正反面各烘烤15分鐘，直至表面金黃即可
家庭烤羊排的做法步驟圖，家庭烤羊排怎麼做
6樓：小小呂子博
步驟 1
1.羊排洗淨，放冷水鍋中煮到沸騰，撇去浮沫，放入薑片，大蔥段，鹽，蓋鍋再煮40分鐘（各地羊的品種不同，時間僅供參考，實際用筷子戳羊皮部分，筷子能輕鬆戳進去，就算煮好了）不要煮太爛，也不要沒煮透，到時候啃不動
烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法，烤箱烤羊排的做法 要多長時間和溫度
煥煥 烤箱烤羊排的做法 1 羊排洗淨，剁好 2 羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看3 燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下 4 焯完水後，羊排撈出洗淨，放入電壓力鍋。放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。5 壓好的羊排撈出，放盤中等待上料 6 孜然粉 辣椒粉 鹽巴盛好備用，具體的用量根據個人口味調...
烤羊排怎麼烤會比較嫩，碳烤羊排怎樣才能外焦裡嫩
幸運的楓陽 嫩烤羊排的做法 用料主料羊排 半扇 調味黑胡椒粉或顆粒 適量 鹽 適量 花椒粒 適量，20粒左右 麻油 些許 孜然 適量 辣椒粉 適量 配菜土豆 2只 洋蔥 3個 大蒜 6 7瓣 醬汁燒肉汁 一小碟 蜂蜜 一茶匙 生抽 5 10克 秘製嫩烤羊排的做法 先洗，羊排用冷水洗淨。浸冷水2小時以...
烤羊排的做法和配方分別是？烤箱烤羊排的做法和配方
親，不論您有多繁忙，回到家靜心做一頓飯，幸福都會如期而至。讓我們一起享受美食製作的快樂。需要用到的食材 羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋蔥半個，辣椒麵適量，鹽適量，食用油足量。具體的製作方法和步驟 第一步，將花椒放在水裡進行浸泡，泡完之後拿出來晾乾，然後再將洋蔥用清水清洗乾淨，再用刀將洋蔥切成絲狀...