1樓：默念之殤
步驟1.雞脯肉橫切一分兩片。
2.用刀背把雞脯肉輕輕敲打，打鬆散就ok
3.雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，然後用手抓勻，醃製30分鐘。
4.豆角掰段，過水焯熟。
5.青菜或生菜過水焯熟。
6.洋蔥切圈。
7.拿乙個小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，水各適量，攪拌均勻。
8.起鍋，油熱後，放入雞肉煎熟。
9.放入洋蔥圈炒熟。
10.利用洋蔥炒熟後鍋底留的底油，加熱，放入調好的醬料，大火收汁。
11.擺盤後把醬汁澆在菜上就完成了。
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2樓：浪子心丶
材料準備：雞，公尺。姜，蒜，蔥，辣椒。
雞已經用少許鹽和胡椒醃了半個小時。沖洗乾淨後往肚子裡放一點鹽和幾粒蒜，滾水下鍋，鍋裡放點鹽。
中火煮十分鐘。撈起，衝冰水，再入滾水大火煮十分鐘。
熄火，泡在湯裡面至不燙手時撈出刷芝麻油。
另起油鍋將雞油煎至出油，放香蔥和蒜粒爆香。
下公尺炒至變爭成透明。公尺先泡了五分鐘，瀝盡水放了半個小時。我用的小站公尺，據說香公尺是正宗的新加坡做法。小站公尺也挺香的。
然後把雞湯摻入，電飯煲煮熟。
煮飯的時候可以準備蘸醬。紅辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少許鹽，淋入滾湯的雞湯。另外乙隻是蒜薑蓉加入香菜末，淋了點花椒油。還有一種是魚露加蒜粒。分別來自三個方子，各取所需～～～
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3樓：命中註定的
準備食材 －
胡蘿蔔 隨意。
公尺飯 適量。
生菜 隨意。
黃瓜 隨意。
雞排 適量。
醬菜 少許。
豌豆 少許。
－ 步驟 －
1.將胡蘿蔔切丁，黃瓜切絲，生菜切絲，豌豆煮熟，準備乙份雞排。
2.將熟公尺飯放在碗中壓實，倒扣在盤子裡，將所有菜分類放在公尺飯周圍，雞排鋪在公尺飯上，可以澆上番茄醬，或者孜然辣椒粉，根據個人口味。 所有的菜都可以根據個人喜好更換。
雞排飯怎麼做 雞排製作方法
4樓：匿名使用者
喜歡吃的照燒雞排飯材料：雞腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽做法：1、小雞腿兩隻，去骨，用叉子在雞皮上扎一些孔（防止雞皮在煎的時候回縮，也能入味）2、雞腿用鹽，料酒，少許五香粉醃製20分鐘3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兌成照燒汁4、醃好的雞腿放燒熱的油鍋煎，雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃（煎的時候要不停用鏟子壓雞肉） 5、倒入調好的照燒汁，中火煎雞肉，中間要用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊，湯汁收至濃稠。
出鍋倒在公尺飯上即可享受美味。
**可以學雞排飯做法
自製雞排的做法，自製雞排怎麼做好吃，自製雞排
豬仔紅色 食材主料 雞腿肉200克輔料鹽 少許白胡椒粉 適量薑粉 少許玉公尺澱粉 適量蛋清 適量生抽 少許麵包糠 適量食用油 適量步驟 1.雞腿肉剁成泥 2.加入鹽 白胡椒粉 薑粉 生抽 少許玉公尺澱粉，加入乙個蛋清抓勻3.朝乙個方向攪拌，直到肉泥有粘性 4.將肉泥放在保鮮袋或保鮮盒裡，擀成3 5公...
雞排怎麼做，雞排怎麼做呢？
泰式酸辣雞排。材料。雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙，20度稻香公尺酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克，辣醬油4大匙，泰式辣椒醬1大匙。做法。1.將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解...
南洋風咖哩雞飯的家常做法怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 食材用料紅蘿蔔1條 雞肉適量 谷盛綠咖哩4小塊 馬鈴薯2顆 洋蔥1顆 南洋風咖哩雞飯的做法 1.先準備好谷盛綠咖哩.2.谷盛綠咖哩大約用量4小塊 視各人的需求量而定 用越多口味越濃重.並加入適量的水燒開並攪拌均勻.3.再將切好的食材 紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥,雞肉 放入鍋中一塊攪拌,等待煮...