學廚師優點缺點

1樓：安徽新東方烹飪學院

俗話說：「民以食為天」，餐飲作為人們的第一需求，永遠不會被淘汰。有的是餐飲的菜品和行業發展，但優秀的廚師永遠都是市場所需。

1、學廚師起點低

學廚師易學、易懂、零基礎學習，只要你肯學，用心跟著老師學就一定能學會。

2、廚師發展空間大

目前，餐飲市場上像高階廚師長、行政總廚等都是非常緊缺的人才，而且都是高薪緊缺的職位。

3、學廚師工作環境好

學廚師工作環境好，現在的酒店後廚都是現代化裝置，廚師的工作環境衛生安全，不用爬高，也沒有高危險，而且每天與美食相伴，生活工作愜意。

4、學廚師工作不用愁

現在學廚師都是工作找上門，尤其是專業的廚師學校，學校與名企達成校企合作，搭建人才直輸通道。

5、學廚師好創業

學廚師不僅投入小，回報大。而且只要你學得一身過硬的技術，想要創業很簡單。

如果說缺點的話，可能是工作時間比較忙，全年上班時間比較多哦！

2樓：陝西新東方烹飪學院

學廚師，不是你去找工作，而是工作來找你。餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。

學廚師，投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。

學廚師，作為人們的一大需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。

3樓：山西新東方烹飪學校

廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，

技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4樓：

廚師如果能做得一手好菜，不僅能滿足自己生活，還能為家人做一桌好菜

5樓：伊瑞章

優點是可以任意發揮做自己或者家人愛吃的口味，工資還不錯！缺點是廚房裡抹鍋上灶還油膩，炒菜油煙味對身體不好

6樓：江南夷光

學廚師到新東方高薪高就業新東方的就嫁了吧

7樓：廈門新東方烹飪

學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢：

一、學廚師不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，民以食為天。

二、學廚師工作範圍廣闊，**都有廚師，**都要廚師。

三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。

四、廚師愈老愈值錢：不像許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。

五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間內就象在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。

全球排名前十的美食烹飪藝術專業院校有哪些

8樓：匿名使用者

學習烹飪，就要選擇專業的烹飪學校裡學習，因為只有在這校的學校裡努力的學習，才能學習到更專業的技術，在選擇學校的時候要注意了，得選擇大的學校，像北方釣魚台烹飪學校，學習烹飪的人就多多的，只要你肯努力的學習一下烹飪，以後不管是就業，還是創業我相當都是會比較輕鬆的。

9樓：匿名使用者

美國自然美食烹飪學校，義大利烹飪學校，新東方！

10樓：成都新東方烹飪學校

大家都知道，在選擇烹飪學校的時候，只需要選擇專業的學校才能更有發展的。

要說到排名，就要選擇辦學30幾年的學校，我們不僅辦學幾十年，而且我們是集團辦學。

在選擇學校的時候，可以多關注一下，還有就是多到學校來實地看看，才能清楚的知道具體的學費。

11樓：爾蝶紅茶

搜一下：全球排名前十的美食烹飪藝術專業院校有哪些

12樓：安徽新東方烹飪學校

主要看你喜歡什麼專業了，不論西餐，中餐現在都是很吃香的，也都是高薪職業，推薦來安徽新東方學習烹飪，掌握各大菜系，學會中餐，來安徽新東方，老牌院校，名師教學，經驗豐富，畢業後還推薦就業和創業幫扶。

求國內美食烹飪節目

13樓：匿名使用者

東方衛視的《頂級廚師》現在第二季已經結束了，非常好看,裡面做菜的步驟很詳細!

比賽主要有兩種流程。第一種比賽流程是依次進行神秘盒挑戰、創意菜比拼、以及壓力測試；第二種比賽流程則包括團隊賽、技能測試、以及壓力測試。節目亮點在於三位美食觀察員由國內明星、頂尖廚師及美食家擔任，專業並且個性鮮明；才藝展示與感人故事相結合。

2.央視《味覺大戰》,是**電視台財經頻道（cctv-2）通過引進火爆全美的《the taste》（味道）版權、結合中國觀眾的收視期待,再進行公升級優化的一檔大型美食真人騷節目，預計於2023年11月奉獻給全國觀眾。

央視版《味覺大戰》計畫為季播（第一季4集+7集（4集導師分組賽+7集淘汰賽）），每集時長60分鐘。節目定位於」中國味道的國際化表達」。在保留原版節目精髓的同時，結合中華美食文化，以人文情懷為載體，通過美食詮釋「愛情」、「溫暖」、「勇氣」、「傳承」等等眾多的、生活的味道，通過美食烹飪，實現選手個人生活夢想。

賽程設定為三個階段：導師分組賽、淘汰賽、決賽。

節目聘請人氣爆棚的超級主持界大腕擔任主持；甄選頂級廚師、餐飲明星企業家、跨界明星等擔任嘉賓導師。通過層層篩選，在30位導師分組賽選手中產生12強進入由團隊賽及個人賽組成的淘汰賽、決賽環節，最終冠軍將獲得神秘大獎，成就其個人夢想！

3.央視《廚王爭霸》。中外名廚對決。我看過幾次，挺好看的。

2023年，cctv-2再現廚王爭霸賽，由歐洲頂尖公尺奇林廚師與中國各路頂級專業廚師進行對決。該節目是典型的自主研發創新的原創節目。打造美食真人騷的季播欄目《廚王爭霸》正式登陸cctv2財經頻道：

第一季於2023年6月22日至26日端午節期間每晚18:30分上演；第二季於2023年國慶節期間上演；第三季於2023年春節正月初一至十五上演；第四季於2023年五一小長假期間上演；第五季於2023年6月端午節期間上演，第六季於2023年中秋期間上演；第七季於2023年國慶節期間上演。

14樓：**

現在幾乎每個電視台都有這樣或那樣的美食烹飪節目。親可根據自己的閒暇時間，隨時隨意搜搜。

15樓：瑤霖霜

≪廚王爭霸≫也是

望採納^_^

中國美食烹飪方法有哪些？

16樓：湖北新東方廚校

溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。

溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。

燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。

燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海參」、「乾燒魚」。

汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。

一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。

如「汆丸子」。

蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、乾蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。

炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「乾炸里脊」、「軟炸蝦仁」等。

酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。

燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。

扒：是鍋底加油燒熟，炒鍋加湯，放入主料及調料，用文火扒爛，勾芡收汁的烹製法。鮮軟，汁濃，易消化。常見的有「扒三鮮」等。

燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。

爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。

炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。

砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。

拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。

老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。

中國美食烹飪方法？

17樓：湖北新東方廚校

溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原

料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。

常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。