1樓：
「茶室四寶」即玉書（石畏）、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。
玉書（石畏）即燒開水的壺。水沸時，蓋子「卜卜」作聲，如喚人泡茶。
潮汕爐是燒開水用的火爐。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力大小，以木炭作燃料。
孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺，壺的大小，因人數多少而異，一般是300毫公升以下容量的小壺。
若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫公升。
近代相關飲茶法
一是蓋碗式，乃近代飲茶最主要的方式，上至朝廷、宮府，下至民間，都以蓋碗飲茶，清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖，最足以代表這種茗飲方式。
二是茶孃式，自古以來民間最主要的飲茶方式，即以大茶壺沖泡分飲，乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的「太平春市圖」最能表示此種飲茶方式。
第三種飲茶法則是功夫茶法。
2樓：匿名使用者
品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音、**桂、本山、毛蟹等名茶，茶具選用精緻的瓷質、陶製小壺、小盅，沖泡選用泉水、井水和純淨的淡水。
名茶鐵觀音，色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，味醇鮮爽，香氣獨特，猶似玉蘭吐芬芳。沏泡講究款款有序，動作優美，真正達到純、雅、禮、和的品茶意境。「誰人尋得觀音韻，不愧是個品茶人」。
（一）展示茶具
茶匙、茶鬥、茶夾、茶通是竹器工藝製成的，安溪盛產竹子，這是民間傳貫用的茶具。茶匙、茶鬥是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。
爐、壺、甌杯以及托盤，號稱「茶房四寶」，這主要是遵循本地傳統加工而成。安溪茶鄉有悠久歷史的古窟址，在五代十國就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。這不僅泡茶專用，而且有較高的收藏欣賞價值。
而用白瓷蓋甌泡茶，對於放茶葉、聞香氣、沖開水、倒茶渣等都很方便。
（二）烹煮泉水
沏茶擇水最為關健，水質不好，會直接影響茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪鐵觀音，烹煮的水溫需達到 100 攝氏度，這樣最能體現鐵觀音獨特的香韻。
（三）沭霖甌杯
「沭霖甌杯」也稱「熱壺燙杯」。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，以講究衛生，起到消毒作用。
（四）觀音入宮
右手拿起茶鬥把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶鐵觀音裝入甌杯，美其名曰：「觀音入宮」。
（五）懸壺高衝
提起水壺，對準甌杯，先低後高衝入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展。 （六）春風拂面
左手提起工甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫颳起，然後右手提起水壺把甌蓋沖淨，這叫 「 春風拂面 」。
（七）甌面醞香
中國茶葉有六大類，其中紅茶全發酵，綠茶不發酵，烏龍茶是半發酵。鐵觀音是烏龍茶中的極品。其生長環境得天獨厚，採製技藝十分精湛，素有「綠葉紅鑲邊，七泡有余香」之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。
茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘，這樣才能充分地釋放出獨特的香和韻。沖泡時間太短，色香味顯示不出來，太久會「熟湯失味」。
（八）三龍護鼎
斟茶時，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個指稱為三條龍，蓋甌稱為鼎，這叫「三龍護鼎」。
（九）行雲流水
提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。
（十）觀音出海
「觀音出海」民間稱它為「關公巡城」，就是把茶水依次巡迴均勻地斟入各茶杯裡，斟茶時應低行。
（十一）點水流香
「點水流香」在民間稱為「韓信點兵」，就是斟葮斟到最後甌底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯裡，達到濃淡均勻，香醇一致。
（十二）敬奉香茗
茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。
（十三）鑑賞湯色
品飲鐵觀音，首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色，名優鐵觀音的湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。
（十四）細聞幽香
這就是聞其香，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭花香、桂花香，清氣四溢，讓您心曠神怡。
（十五）品啜甘霖
這叫品其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當你呷上一口含在嘴裡，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人。
傳統功夫茶"四寶"指的什麼?各有何作用?
3樓：癢小生
工夫茶是漢族民間傳統的品茶風尚，其烹煎之法應是源於陸羽的《茶經》。功夫茶歷來講究「品飲工夫」。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱為「功夫茶」。
工夫茶具雖多，但茶人們卻認為「四寶」是必具：孟臣沖罐（小紫砂陶壺）、若深甌（小薄瓷杯）、玉書碨（燒水陶壺）、潮州烘爐。
也就是說：
玉書煨：燒開水的壺。
潮汕爐：燒開水用的火爐
孟臣罐：泡茶的茶壺
若琛甌：即品茶杯
以上就是功夫茶四寶。
潮汕工夫茶四寶是什麼？
4樓：禾木由
工夫茶四寶：宜興紫砂壺，景德鎮若琛杯，楓溪砂桃，潮陽紅泥爐。
1、宜興紫砂壺，製作原料為紫砂泥，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別緻、氣質特佳，經茶水泡、手摩挲，會變為古玉色。
2、若琛杯，漢族茶具，茶室四寶之一。是一種薄瓷小杯，薄如紙，白似雪，小巧玲瓏，酷似半個桌球和微型飯碗，3只小杯疊起來可含於口內而不露。
3、楓溪砂桃，用砂泥製成的，很輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。
4、潮陽紅泥爐，使用引火棒是引燃後，將橄欖碳置於蜂窩孔隔層。底部有酒精泥壺，也可燃燒酒精煮水。
5樓：
玉書煨：燒開水的壺。
潮汕爐：燒開水用的火爐
孟臣罐：泡茶的茶壺
若琛甌：即品茶杯
6樓：愛你一萬年
茶具中,紅泥火爐、砂銚、茶壺、茶杯被人們稱為「工夫茶四寶」。
請問功夫茶的功效是什麼
7樓：地下水汙
所謂「功夫茶」，是一種泡茶的技法。
之所以叫「功夫茶」，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。「功夫茶」起源於宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區）及福建的漳州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。
「功夫茶」採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出「功夫茶」所要求的色香味。
8樓：秀我
所謂「功夫茶」指的則是與茶藝相關聯的一套沖泡、品鑑方法。因為這種品飲茶的方式極為講究。操作起來需要有一定的評鑑學問、品賞水平、沏泡程式和技藝，要擇水、要有大大小小功能不同的茶具，還要有那份飲茶時的環境、意境和心境，有點類似在少林、武當習武的架勢。
這種飲茶方式起源於宋代福建的漳、泉及廣東潮汕一帶。宋代文豪蘇轍就有詩曰：「閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。
」不過，將這套飲茶流派正式稱為「功夫茶」或「工夫茶」，則是在清代乾隆、嘉慶以後。
擴充套件資料
潮州功夫茶是潮州人獨特的飲茶習慣。「功夫茶」對茶具、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那麼大，薄胎瓷，半透明，隱約能見壺內茶葉。
杯子則只有半個桌球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶，以半發酵的為最佳。放茶葉一般都是放半壺，衝過後茶葉會，剛好呈一壺滿的狀態。
水最好是要經過沉澱的，沏茶時將滾燙的熱水灌進壺裡，馬上衝出來，頭道茶要倒掉，這主要是出於衛生的考慮。斟茶時，三個茶杯放在一起，不能斟滿了這杯再斟那杯，而要輪流不停地來回斟，以免出現前濃後淡的情況。飲時先喝一小口，慢慢品，一邊品著茶一邊談天說地，這叫功夫。
功夫茶茶汁濃，鹼性大，剛飲幾杯時，會微感苦澀，但飲到後來，會愈飲愈覺苦香甜潤，使人神清氣爽，特別是大宴後下油最好。
功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。
鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
潮州功夫茶，不同於一般的喝茶，二者之異首先在於非同一般喝茶那樣，大口大杯地喝，而是小杯小口地品味，品茶之意與其說為解渴，不如說在品味茶之香，在以茶敘情；其次，潮州功夫茶特別地講究食茶的禮節，待茶衝完，主客總是謙讓一番，然後請長者、貴賓先嚐，杯沿接唇，茶麵迎鼻，聞茶之香，一啜而盡。功夫茶這一套禮儀正是中國傳統的「茶道」。
9樓：love蝶舞晨軒
按字面解釋，「功夫」指的是技藝、技術，「功夫茶」並非是一種茶葉或茶類的名字，則是指泡茶、烹茶及技法，講究的是品飲方式。操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。
功夫茶，「功夫」自然體現在泡茶上面。從**、燒水、燙杯，到泡茶、淋壺、分茶，動作乾淨利落且一氣呵成，要在水、火、衝工三者中求之。 水、火都講究乙個活字，活水活火，是煮茶要訣。
泡功夫茶最出名的地方就是烏龍茶的三大產地——福建，潮汕，台灣，其中最出名的莫過於潮汕功夫茶。
10樓：格仔
按字面解釋，「功夫」指的是技藝、技術，「功夫茶」則是指泡茶、烹茶及技法，講究的是品飲方式。泡功夫茶最出名的地方就是烏龍茶的三大產地——福建，潮汕，台灣，其中最出名的莫過於潮汕功夫茶。
潮汕功夫茶光茶具都需要十餘種，最有特色就有火爐、羽扇、橄欖炭等。功夫茶使用的茶壺多為朱泥壺，又叫潮州壺、手拉壺，它紅潤光亮，敲擊起來清脆如金石之音，泥質細而均勻，非常適合用來泡茶。比較有特點的是，「功夫茶」選用的朱泥壺都偏小，有的甚至跟橘子差不多大，身體成鼓狀，潮汕話叫做沖罐、蘇灌。
功夫茶，「功夫」自然體現在泡茶上面。從**、燒水、燙杯，到泡茶、淋壺、分茶，動作乾淨利落且一氣呵成，也不是一天兩天都能成的技藝。
11樓：無語翹楚
1、清利頭目作用。因其氣味輕薄，易於上達頭目，消散蒙上之熱，故可用於頭目昏花之症。
2、清熱作用。因其性涼，涼則可瀉其熱，故可用於發熱、煩躁等熱性疾病。
3、明目作用。因其氣輕盈，能循肝經達目，揚其障目之邪熱，故能療目疾。
4、利尿作用。因其味苦，其氣可下行膀胱，以助氣化行水，故能利尿。
5、消暑作用。因其氣輕浮發散，可發洩暑熱之邪，又能下瀉膀胱之水，以除暑濕，故可解暑。
12樓：
所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。
功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然儲存著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。
鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所製，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄。 茶池形狀如鼓，瓷製，由乙個作為「鼓面」的盤子和乙個類似「鼓身」的圓罐組成。盤子上有小眼四個，為漏水所用。
而圓罐則用於容納由盤子漏下的廢茶水。
功夫茶所用的沖罐（茶壺），並非買來就用，而要先以茶水「養壺」。一把小壺，須先以「洗茶」（即泡茶時的第一道茶）之水頻頻倒入其中，養上三月有餘，方可正式使用。
潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式。
標準的功夫茶藝，有後火,蝦鬚水（剛開未開之水）,捅茶,裝茶,燙杯,熱罐（壺）,高衝,低斟,蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）,淋頂十法。
潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。首先點火煮水，並將茶葉放入衝罐中，多少以佔其容積之七分為宜。待水開即衝入衝罐中之後蓋沫。
第一沖杯,以初沏之茶澆衝杯子，目的在於造成茶的精神,氣韻徹裡徹外的氣氛。洗過茶後，再衝入蝦鬚水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。斟茶時，四個茶杯並圍一起，以衝罐巡迴穿梭於四杯之間,直至每杯均達七分滿。
此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。潮汕人稱此過程為「關公巡城」和「韓信點兵」。四個杯中茶的量,色須均勻相同，方為上等功夫。
最後，主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉於客前,先敬首席,然後左右佳賓,自己最末。
什麼是功夫茶，什麼叫功夫茶？
功夫茶是一首名茶,喝茶的人需要時間來品味 什麼叫功夫茶？ 是指一種泡茶 烹茶及技法。功夫 指的是技藝 技術，功夫茶 的 功夫 自然體現在泡茶上面。單從治器就包括 掏火 扇爐 潔器 候水 淋杯等六個動作。全部的流程卻不像日本茶道那麼格式化，但要整個過程動作乾淨利落且一氣呵成。 種花家的小公尺兔 功夫茶...
功夫茶的幾個步驟，求泡功夫茶的步驟
功夫茶能如此負有盛名定有他的獨特之處，主要體現在他的泡沏方法上。泡沏功夫茶一般分為八個步驟 一 治器。所謂治器，就是把茶器洗工淨。一般的功夫茶是幾個茶杯配一個茶壺 茶杯由三個為宜 治器就要用開水把茶杯和茶壺洗工淨。二 納茶。所謂納茶就是把茶葉放進茶壺裡。納茶時候一般不用手直接去拿茶葉，而是用一個小勺...
功夫茶具什麼木做的最好，功夫茶具選什麼材質好？
推薦 鐵木.另外 付上 一些 茶具的知識.飲茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，託等，古人講究飲茶之道的另一個重要表現，是非常注重茶具的本身的藝術，一套精緻的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。隨著飲茶之風的興盛以及各個時代飲茶風俗的演變，茶具的品種越來越多，質地越來...