1樓：我是小熙呀
東北菜雖然沒能入得了八大菜系，可是不能否認的是，東北人就是有化腐朽為神奇的巧手，一切平凡寡淡的食材到了東北人手裡，都能再次達到高光時刻！
甚至，就連這幾天的食慾不振，看看都是一種別樣的享受，據說，在大飯包面前，再不愛吃飯的人都能多吃兩碗大公尺飯！
東北飯包簡約卻不簡單。它彷彿一本百科全書，專門**生活中的各種我太難了！不知道吃啥時，沒有食慾時，家裡沒菜時，只需要乙個飯包的出現，就能讓你的煩惱瞬間消散。
別看飯包乍一看「花裡胡哨」，做起來卻是相當的簡單。
東北人的家中，啥菜都可以沒有，但是不能沒有大白菜。而這個白菜，就是做飯包的最基本食材。
幾片大白菜葉子洗乾淨，還帶著水滴，水水靈靈的擺在一旁待用。燜一鍋公尺飯，東北大公尺飯那叫乙個香呦，用大公尺飯來做飯包簡直就是神助攻。再烀倆土豆子，蒸熟後剝去土豆皮，把土豆壓成泥。
再炒一碗雞蛋醬，有以上這些，基本上就具備做飯包的條件了。
如果你家裡有條件，還可以再炸一盤花生公尺，再洗兩根小蔥或香菜。然後就可以準備飯包了。
公尺飯和土豆泥倒進乙個鍋裡，攪拌均勻，再盛兩勺雞蛋醬放進去，繼續拌勻。放雞蛋醬的時候要酌情加量，別一下放太多，一不小心容易整鹹了。拌勻之後，把公尺飯盛出來，放到平展的菜葉子裡，然後用飯勺把飯鋪平壓勻，再撒上幾顆花生公尺，捲入幾根小蔥，然後把菜葉子的四周向中間摺疊包裹起來。
香糯可口的大飯包就做好了！
對準飯包大口咬下去，嚯～白菜的清甜、土豆的軟糯、東北大公尺的醇香、花生的酥脆、雞蛋醬的鮮鹹、小蔥的辛辣，瞬時間瀰漫在唇齒的每乙個角落。口感上軟韌交雜、味道上醇香鮮鹹，幾種看似平淡的食物，彙集在一起竟然能產生如此有爆發力的味道。
感覺所有的食材，都因為彼此的存在而再一次達到了高光時刻！這飯包，下飯！管飽！
飯包不僅能在家裡吃，它於東北人，就如南韓人的紫菜包飯、日本人的飯糰，打好包之後外面裹一層保鮮膜，帶去公司，就是一道美味快捷的午飯~
相信我，這樣的飯包你試一次，保證一下子就會愛上！東北大飯包，所有人都值得擁有！
2樓：歆如談教育
東北飯包可以放入任何你喜歡吃的食物。我們家的飯包一般都放公尺飯、大醬、辣椒、土豆、綠豆芽、火腿、 番茄醬、蒜蓉辣醬、甜麵醬和 大蒜。大家可以試試這種口味，我個人覺得非常好吃。
3樓：天才人物我無敵
準備乙個大白菜葉子，然後裡面放入公尺飯，放入雞蛋醬，加入土豆，茄子，辣椒，蔥葉，還有適量的花生公尺以及煮雞蛋，包起來，超級美味。
東北的飯包是怎麼製作的？裡面都可以新增哪些東西呢？
4樓：青島小魚聊創業
公尺飯蒸熟備用，雞蛋打散，東北大醬加少許清水稀釋，鍋中油熱後，放入蛋液炒散、凝固，加東北大醬汁翻炒均勻至濃稠狀，土豆不去皮蒸或煮約二十分鐘，剝去外皮，碾成土豆泥，香蔥、尖椒、香菜、黃瓜等清洗乾淨，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗淨，取一片大的生菜葉，放入蒸熟的公尺飯、土豆泥、各種青菜、雞蛋醬，用生菜葉包好即可。
5樓：袖西風說美食
東北的飯包是用白菜葉子把公尺飯和蔬菜包起來製作的。裡面可以新增公尺飯、土豆、雞蛋、大蔥、辣椒、黃瓜。製作方法很簡單，把三個雞蛋打在碗裡，用筷子大散，鍋裡放油，放入雞蛋，炒2分鐘，加入東北大醬拌勻，把土豆熟熟，剝去皮，做成土豆泥，把辣椒、黃瓜，切成條狀，將白菜葉子平鋪，放入一層公尺飯，加入雞蛋、土豆泥、辣椒、黃瓜，用白菜葉子把所有的食材包起來，就可以吃了。
6樓：甜奶幼
首先要蒸好大公尺飯，然後準備東北的大醬，再準備新增一些黃瓜紅蘿蔔，還有一些自己喜歡吃的菜，然後用菜包好大公尺飯，還有準備好的黃瓜紅蘿蔔包在一起即可食用。
深受東北人喜愛的飯包，製作時都需準備哪些材料？
7樓：朱秋凜旅行事
四川、山東、廣東、淮陽**的美食最好吃？很多來自不同城市的人都認同東北菜最可口。作為乙個，嘗過中國南北美食的人，怎麼會錯過東北菜呢？
其實東北菜看起來很複雜，很多都像是「亂燉」，味道也很複雜，香味濃郁，保留了菜的原味。其實東北菜做起來並不複雜。
冬天最好吃的菜，——東北飯包。
最近很多人都放不下，因為東北糧食豐富。很簡單，而且對飢餓有好處，吃起來健康營養。個吃起來像軟糯公尺，香蔥香菜香，有雞蛋醬和肉醬的醬香味。
混合在一起，味道讓人感受到前所未有的衝擊。在東北，很多人在有大餐的攤位前排隊。其實這種個東北公尺**很簡單，他們在家就能快速做出乙個非常正宗的東北公尺。
最好吃的大公尺是東北大公尺。生長在黑土上的東北大公尺風味更獨特，軟糯，味道很香。就算飯涼了也不會硬。
這種公尺包在公尺袋裡不會粘，但是很有q彈性。味道真的是從上到下，可以把公尺袋的味道提公升乙個。如果家裡沒有東北大公尺，用普通大公尺也可以，只是東北風味少了點，但不是很重要。
然後我們會做乙個很重要的乙個步驟：醬。其實很多人做東北公尺包的時候都會做雞蛋醬。
蛋醬比肉醬更純，味道更正宗。做公尺包是東北家家戶戶都能做的事情。在東北早期，並不是每家每戶都很富裕，所以最常用的是雞蛋醬。
慢慢的，蛋醬變成了大家都很喜歡的調味醬。將雞蛋打散，然後取出乙個乾淨的碗，在碗中加入兩勺豆瓣醬，加水稀釋，然後加入少許鹽，攪拌均勻備用。然後再多切一點蔥花。
鍋裡燒油，把打好的雞蛋倒進鍋裡，把雞蛋弄大。雞蛋炒好沒有蛋液後，加入準備好的醬料，加入蔥花，攪拌均勻，即可出鍋。美味的雞蛋醬就可以了。
還有就是烹飪**中個的重點，就是選菜烹飪。公尺包的食物可以選擇生菜，但原來的公尺包其實是白菜。選擇嫩白菜葉，使其略甜。
將雞蛋醬、公尺飯、蔥花、香菜、蒸土豆、茄子攪拌均勻，放入盤中。好吃的公尺包可以嚼爛！
8樓：行樂樂樂行
首先就是要準備公尺飯，還有就是燜好的土豆，然後要準備好茄子醬雞蛋醬蔥，香菜，還有就是白菜葉子，要準備幾顆花生公尺。
9樓：家博寶貝啊
首先要炒雞蛋醬，在公尺飯裡面加入雞蛋醬，放入花生公尺，香菜，榨菜，攪拌均勻，準備好生菜片包著吃就可以了。
10樓：愛吃西瓜的熊
需要白菜葉，蔥，醬，還有一些小菜和公尺飯進行簡單的包裹就可以了。既簡單又美味。
11樓：宇佐見秋彥的熊
喜歡什麼放什麼，本人習慣吃素的。公尺飯，土豆泥，香菜，蔥。大醬。攪拌均勻，白菜葉一包。開造。
12樓：江漢
用小公尺飯或者二公尺飯最好吃！
飯包是東北**的小吃
13樓：旅遊玩樂小助手
東北飯包是東北傳統的小吃返蠢。
東北飯包，不起眼的農家小吃，吃飯包最講究的是守著自家的小菜園子。
現摳的土豆和現摘的茄子上鍋蒸透，配上炸蘑菇丁雞蛋醬，還得有大蔥、青椒、黃瓜餘洞的加持，拌上東北大公尺飯，再切上幾片肘花，用大菜葉子一包，小胳膊一般粗壯，雙手一捧，左一口右一口，當間再來一大口，真香！
東北地區介紹：
東北地區指遼寧、吉林、黑龍江三省以及內蒙古東五盟市構成的區域，簡稱東北。
東北地區，古稱冀青二州、營平二州、遼東、遼海、關外，是中國東北方向國土的統稱。土地面積145萬平方公里，總人口億。「東北」一詞，起源較早。
周禮·職方氏》：「東北曰幽州，其鎮山曰醫巫閭」，是從地理方位上將中國分為四方四隅，東北為其一隅。
其後《淮南子·墜形訓》：「東北薄州曰隱土」亦本此意。遼金之際，設有東北路統軍司、東北路招討司等官職，賦予東北以區域管理之意。明清之時，「東北」一詞已將方位和區域之意合二為一。
清人曹廷傑在《東北邊防輯要》中寫道：「朔方備乘於中俄交界考據說明，豎世枯顧其時俄人乘隙窺我東北。
以上內容參考：百科-東北地區。
東北飯包的做法，請東北人說說謝謝
14樓：仙夏侯璇
首先是要有公尺飯、土豆醬，還有蔥、青菜都是切成絲或者是塊狀的；第二部就是把上述的飯、菜放在一起拌勻，然後放在鋪好的白菜葉上，然後從白菜葉的一角（白菜幫對著最下面那裡）捲起左右一次捲起把飯菜包起來，就可以吃了，很簡單很好吃啊！超喜歡。
15樓：網友
材料：大白菜葉（綠色的），香蔥，土豆，香菜，肉末或者雞蛋，公尺飯，東北豆瓣醬。
做法：1，將土豆隔水蒸熟，用肉末或者雞蛋炸醬（就是鍋裡放入油炒熟肉末或者雞蛋然後加入醬太乾的話可以在放點水，鹹淡自己掌握，可以加鹽或者雞精。）
2，蔬菜洗淨，公尺飯蒸熟（東北一般用大公尺跟小公尺1；1混合在一起蒸成二公尺飯）。
3，吃的時候把大白菜葉墊底，如果白菜葉子下面的白菜幫過大可以折下來撕成小碎塊拌入公尺飯中。
4，拿乙個小盆，將土豆壓碎，將白菜幫撕碎，香菜折成小段，蔥撕碎都放入小盆裡，再加入飯（個人的量）再加入做好的醬攪拌均勻。
5，將辦好的飯放在平鋪好的白菜葉上。一般東北都用兩個白菜葉連線著鋪這樣可以做乙個大飯包。
6，葉尖向下（就是向著你胸前）包飯包的時候先包兩邊後兜底，就像包小孩一樣拿起來就可以了。呵呵試試吧。
東北飯包需要什麼食材 東北飯包是什麼菜
16樓：芋圓不想圓
東北飯包是東北傳統的小吃，製作簡單，味道好吃。那麼做東姿悄含北飯包需要什麼食材呢？做東北飯包需要大白菜、公尺飯、蔥、香菜、生菜、土豆醬、辣椒油等食材。
1、燉土豆：在鍋中把油燒熱，下入東北農家醬炸香後，加水，然後下入土豆塊，用中火燉。
2、備料：備好的原材料要包括炸好的土豆醬，燜好的東北公尺飯，洗好的白菜葉和香菜、蔥絲、辣椒跡笑油。
4、包裹：把白菜葉子鋪到盤子裡，然後把攪拌好的公尺飯放在白菜裡進行包裹，包好後就可以吃了。
通過上面的文章，相信大家都知道了「東北飯包需要什麼食材」這個問題的答案。總的來說，東北飯包是東北的乙個特色飯，用東北特產的大白菜葉子，包上公尺飯和烹製好的各色菜餚，深受東北人的喜愛。
東北飯包都放什麼
17樓：你看看這個啊明
東北特色飯包做法。
東北飯包，從離開東北後就很少可以吃到的，因為到了南方發現，很多人都不喜歡吃生菜，因為我看他源戚們經常用河邊的水清洗蔬菜，所以不知道是不是他們覺得，河裡的水都是洗菜拖一條龍式的，可能覺得不衛生吧。而且南方的大白菜別地方不知道，我們這面買不到東北這樣的可以包飯飽的大白菜。
第一步先按照東北土法撈制帶裂和二公尺飯，後面我專門做乙個帖子分享作法。
撈制的二公尺飯。
在大白菜上放上燉好的茄子土豆醬。
放上茄子醬。
放上炒好入過味的豇豆角。
放上豇豆。用土雞蛋和東北大豆醬做的醬雞蛋。
還有自制的雞蛋醬。
根據個人口味酌情再加入適量的雞蛋醬。
再放上一層雞蛋醬。
將大白菜平鋪擦乾淨的桌上或者餐盤上，然後塗抹上雞蛋醬然後放上土豆醬和炒好的豇豆。
塗抹好菜品和醬料的白菜葉。
最後放上二公尺飯拌均勻。
將白菜葉合起來。
開始合攏包飯。
合好的白菜葉就可以開始吃了蠢盯。
包好的效果。
相信這個營養美味，只有東北的小夥伴敢享受，這大白菜生吃，保持了白菜的營養元素都在裡面沒有任何的破壞。
找東北人當老婆可信嗎？求救啊，找乙個東北人當老婆可信嗎？求救啊！
你可想好啊 東北女人罵人抽菸，不洗腳，不洗澡，不剪指甲，還給你個綠帽子帶。所以你要向成就大事業，就招東北人，保證你先苦其心智，餓其體膚，空乏其身。 這跟哪人沒關係 哪沒好人 哪沒壞人啊 這些都是分人 你要是這麼擔心 你為什麼還要找東北人呢？ 春辰韋 我在想東北女孩嫁給你夠可惜的，因為你年紀不大，思想...
東北飯包的做法竅門，東北飯包的做法，請東北人說說謝謝
全國卷的你 用料主料 生菜200克，小蔥100克，香菜100克，雞蛋1個，豆瓣醬1袋，土豆1個，青椒100克，米飯300克。1 菜葉洗淨，控幹水。2 小蔥用手撕成段，放在菜葉上。3 在蔥和白菜葉上塗適量醬。4 將半涼的米飯平鋪到菜葉上。5 將菜葉的底部向上折起，然後兩邊1 3對摺，再對摺。6 就是這...
我作為東北人我想說一下南方人罵東北人有什麼資本
為什麼東北人在全國的名聲不佳，因為打架鬥毆，欺軟怕硬，給人看場子，收保護費，和人做生意沒有信用，拉幫結派，見到有能耐的人給人家當孫子都可以，這些都已經成為了他們的標籤。前幾年在北京一個網路地圖公司工作時，公司裡有個網管是黑龍江雞西的回民，見到公司裡的主管領導，就裝懂事，裝老實人，點頭哈腰，恭維奉承，...