1樓：匿名使用者
在水裡泡一下看看掉色不掉。
熟了的黑芝麻怎麼辨別真假？
2樓：匿名使用者
1、浸泡法。
黑芝麻放在清水中浸泡一小會兒，如果清水的顏色變成黑紅色，說明你買來的芝麻不是純天然的，是經過染色後產品。
2、斷面法。
將乙個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果是就是純天然的黑芝麻，如果不是就是假冒產品。
3、碾軋法。
把芝麻放在指腹間進行碾壓，如果手指被染色，說明是假冒產品，購買時需注意！
4、觀察法。
用手抓一把黑芝麻，觀察其色澤，如果色澤均一黑的嚇人，說明黑芝麻可能被無良商家染色。因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。
關於假黑芝麻的危害。
假的黑芝麻大多使用化學染料進行染色，如果長期食用會導致慢性中毒，或者引起其它疾病，購買時一定要認準再買。
如何辨別真假黑芝麻
3樓：流蘇
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於**肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥髮枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑，而且還能防輻射，是孕媽媽應該多吃的食物。 正因為黑芝麻有很多保健功效，人們購買食用黑芝麻的慾望也越來越高。不過目前市場的假黑芝麻也非常多，不少不法商販為了自己的利益而攙雜使假，這就需要我們在購買黑芝麻是要擦亮慧眼，避免上當受騙。
遇到黑得異常的黑芝麻要慎重購買，最好用一點水放在手心輕輕地搓揉，手上留下異樣的顏色就要小心了。買回家後，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時間，如果清洗後的水為褐紅色，則基本可斷定是染過色的芝麻。另外辨別真假黑芝麻時，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的，如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
品嚐時，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有其他異味，而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
如何辨別黑芝麻真假
4樓：谷秋英進卿
遇到黑得異常的黑芝麻要慎重購買，最好用一點水放在手心輕輕地搓揉，手上留下異樣的顏色就要小心了o買回家後，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時間，如果清洗後的水為褐紅色，則基本可斷定是染過色的芝麻o辨別真假黑芝麻時，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的o品嚐時，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有其他異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
5樓：網友
看顏色正常的嘿芝麻泡水出現輕微掉色，顏色不會過黑，常溫下黑芝麻不會掉色，但是陳年老芝麻會掉些，黑芝麻吃起來不會苦有芝麻香味。
怎樣識別黑芝麻的真假？
6樓：琦淑蘭厚胭
芝麻是不會掉色的，除非是染過色，芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻的**相對高一點，不同的年份，**也不盡相同，染色的人不是很多。
怎樣驗證黑芝麻的真假
7樓：秋天
辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
在買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
品嚐味道也可以鑑別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
8樓：海菁菁
辨別真假黑芝麻的方法：
1、浸泡法：將買來的黑芝麻放在清水中浸泡一段時間，如果清水的顏色變成黑紅色，說明黑芝麻不是純天然的，是經過染色後的產品。
2、斷面法：將乙個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果不是就是假冒產品。
3、碾軋法：把芝麻放在指腹間進行碾壓，如果手指被染色就說明是假冒產品。
4、觀察法： 用手抓一把黑芝麻，如果每個芝麻的顏色沒有任何區別，就說明黑芝麻可能被無良商家染色，因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。
9樓：匿名使用者
將黑芝麻泡在水裡，不褪色就是真的。
10樓：匿名使用者
買黑芝麻的時候隨身帶一張白紙，拿一兩顆在白紙上劃一劃，如果一劃出來就顏色很深的話就很有可能是染色的；第二個方法是帶一張紙巾打濕，拿起幾顆用濕紙巾裹起來揉一下，染色的話就會有顏色化開，真正的黑芝麻是沒有那麼容易掉色的。
還有黑芝麻裡面是白的，就是外面一層黑色的衣，正常黑芝麻從中間掐開就看到裡面的白色肉，如果是染色黑芝麻，裡面的肉也可能會變黑了哦，買回來了之後就洗唄，黑芝麻洗的時候應該會有淡紫色出來，如果洗了像墨水那樣的，那麼也應該是染色的了。
怎麼辨別黑芝麻、黑公尺的真假？
11樓：匿名使用者
辨別黑芝麻、黑公尺可以通過下面的方法。
辨別真假黑公尺：一是看外表。黑公尺形狀勻稱，但顏色不是十分均勻。
而染色的則相反，顏色均勻，形狀卻不勻稱。黑公尺會有公尺溝、紋路，假黑公尺一般沒有公尺溝。二是聞氣味。
黑公尺是稻公尺的一種，聞起來有大公尺的清香味，假黑公尺則沒有，而且染色的黑公尺手感很差。三是用水泡。黑公尺浸水會出現紫紅色，水溫越高顏色越深，染色的黑公尺浸水後，一般出現墨汁色、易變爛。
辨別真假黑芝麻：染色的黑芝麻顏色只覆蓋在表面，辨別起來並不難，真正的黑芝麻不掉色，顏色是深灰色，不會黑得發亮。選購芝麻時要一看，看裡面是否摻有雜質、沙粒；二搓，抓一小把在手心裡，搓一下，看是否會掉色，如果是染色的，手心裡會發黑。
三要清水浸泡一段時間，如果清洗後的水為褐紅色，則基本可斷定是染過色的芝麻。遇到黑得異常的芝麻，要慎買。
12樓：中國農業出版社
黑公尺是一種藥、食兼用的大公尺，公尺質佳，食用價值高。除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙公尺或標準三等公尺為宜。煮粥時，夏季將黑公尺用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡公尺的水要與公尺同煮，以儲存營養成分。
目前，市場上常見的黑公尺摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質或劣質黑公尺，經染色後以次充好**；另一種是採用普通大公尺經染色後充黑公尺**。天然黑公尺經水洗後也會掉色，只不過沒有染色黑公尺厲害而已。消費者在購買黑公尺時可從以下幾個方面進行感官鑑別：
一看：看黑公尺的色澤和外觀。一般黑公尺有光澤，公尺粒大小均勻，很少有碎公尺、爆腰（公尺粒上有裂紋），無虫，不含雜質。
次質、劣質黑公尺的色澤暗淡，公尺粒大小不勻，飽滿度差，碎公尺多，有蟲，有結塊等。對於染色黑公尺，由於黑公尺的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將公尺粒外面皮層全部刮掉，觀察公尺粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑公尺。
二聞：聞黑公尺的氣味。手中取少量黑公尺，向黑公尺哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。
優質黑公尺具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑公尺。
三嚐：嘗黑公尺的味道。可取少量黑公尺放入口中細嚼，或磨碎後再品嚐。優質黑公尺味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑公尺。
13樓：匿名使用者
黑芝麻沒有假的，只有新舊之分，新鮮的光亮飽滿，反之發嗚。黑公尺，如果世上色的，用手沾點水一撮就知道啦。
14樓：匿名使用者
黑芝麻基本不掉色。黑公尺泡完後的顏色是紫紅了。
15樓：匿名使用者
抓點放到水裡輕輕一攪，水馬上柒黑則多半不真。
黑芝麻如何辨別真假
16樓：毋晚竹湛釵
病情分析：你好，真正的芝麻是不會掉色的，顏色是深灰色的，不至於黑得發亮，更不至於會過濾出「墨水」。
意見建議：辨別真假黑芝麻的方法是其實非常簡單，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
黑芝麻怎麼辨別真假，熟了的黑芝麻怎麼辨別真假 30
芝麻是不會掉色的,除非是染過色,芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻的 相對高一點，不同的年份，也不盡相同，染色的人不是很多。據知情人介紹，目前因為芝麻染色的程式還處在 原始 階段，染色的原料也只是一些對人體傷害不很大的食用色素或者黑顏料，只覆蓋了表面，所以辨別起來並不難 真正的芝麻是不會掉色的，顏色也是深...
怎麼識別真假黑芝麻，怎樣驗證黑芝麻的真假
麒麟不是冰淇淋 芝麻是不會掉色的,除非是染過色,芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻的 相對高一點，不同的年份，也不盡相同，染色的人不是很多。據知情人介紹，目前因為芝麻染色的程式還處在 原始 階段，染色的原料也只是一些對人體傷害不很大的食用色素或者黑顏料，只覆蓋了表面，所以辨別起來並不難 真正的芝麻是不會掉...
怎樣驗證黑芝麻的真假
秋天 辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的 如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。在買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。品嚐味道也可以鑑別真假，真正的黑芝麻吃...