怎樣驗證黑芝麻的真假

1樓：秋天

辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。

在買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。

品嚐味道也可以鑑別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。

擴充套件資料：

如何挑選好的黑芝麻

看：色澤和外觀，一般黑芝麻有光澤，顆粒大小均勻，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂紋)，無虫，不含雜質。劣質黑芝麻的色澤暗淡，顆粒大小不均，飽滿度差，碎公尺多，有蟲，有結塊等。

嚼：可取少量黑芝麻放入口中細嚼，或磨碎後再品嚐。優質黑芝麻味香、微甜，無任何異味。沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質、摻假黑芝麻。

買：購買黑芝麻應到正規商場和較大的超市購買，這樣的地方一般都有很好的質量保障。

2樓：海菁菁

辨別真假黑芝麻的方法：

1、浸泡法：將買來的黑芝麻放在清水中浸泡一段時間，如果清水的顏色變成黑紅色，說明黑芝麻不是純天然的，是經過染色後的產品。

2、斷面法：將乙個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果不是就是假冒產品。

3、碾軋法：把芝麻放在指腹間進行碾壓，如果手指被染色就說明是假冒產品。

4、觀察法：用手抓一把黑芝麻，如果每個芝麻的顏色沒有任何區別，就說明黑芝麻可能被無良商家染色，因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。

3樓：匿名使用者

將黑芝麻泡在水裡，不褪色就是真的

4樓：愛喝酸奶的

辨別黑芝麻真假的方法：

一，將買來的黑芝麻放在清水中浸泡一小會兒，如果清水的顏色變成黑紅色，說明買來的芝麻不是純天然的，是經過染色後產品。

二，也可以將乙個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果是就是純天然的黑芝麻，如果不是就是假冒產品。

三，用手抓一把黑芝麻，觀察其色澤，如果色澤均一黑的嚇人，說明黑芝麻可能被無良商家染色。因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的，假的黑芝麻大多使用化學染料進行染色，如果長期食用會導致慢性中毒，引起疾病，購買時一定要認準再買，所以一定要認真鑑別。

5樓：匿名使用者

買黑芝麻的時候隨身帶一張白紙，拿一兩顆在白紙上劃一劃，如果一劃出來就顏色很深的話就很有可能是染色的；第二個方法是帶一張紙巾打濕，拿起幾顆用濕紙巾裹起來揉一下，染色的話就會有顏色化開，真正的黑芝麻是沒有那麼容易掉色的。

還有黑芝麻裡面是白的，就是外面一層黑色的衣，正常黑芝麻從中間掐開就看到裡面的白色肉，如果是染色黑芝麻，裡面的肉也可能會變黑了哦，

買回來了之後就洗唄，黑芝麻洗的時候應該會有淡紫色出來，如果洗了像墨水那樣的，那麼也應該是染色的了