1樓：就像瘋一
按做法的不同
湯圓是包起來的
元宵是滾出來的
食材不同
湯圓是軟餡，餡料則有葷有素，有甜有鹹，外皮是糯公尺粉團。
元宵是硬餡，一般是豆沙、芝麻、棗泥、花生等外皮則是幹糯公尺粉。
成品不同
元宵表面粗糙
而湯圓表面光滑
吃法也不一樣
湯圓是一般煮出來的。
元宵是一般炸出來的。
雖然吃法越來越多，但是這兩種吃法依舊最得民心。
最後是儲存方式
湯圓是可冷凍長期儲存，除了元宵節平時也可以吃得到的。
而元宵一般是現做現賣，稍多放幾天或者冷凍後，就容易開裂，除元宵節平時基本吃不到。
2樓：
元宵和湯圓是一樣的嗎今天才知道它們的區別，別再傻傻分不清啦
3樓：匿名使用者
都是湯圓，大湯圓和小湯圓。元宵是方芯子，乾粉搖來包裹芯子形成圓形----北方多用此方法，水煮會渾湯 ；湯圓是水磨糯公尺漿，曬乾成粉，餡填進去揉搓而成圓形---南方用此方法的多
4樓：匿名使用者
湯圓知識介紹：湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。
當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
寧波湯圓以精白水磨糯公尺粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，滑潤味美。
湯圓和元宵有什麼區別?是做法不一樣嗎？
5樓：資深錦衣衛
1、文化差異導致的叫法不同：自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面。在北方這個東西叫做元宵，而在南方這個東西叫做湯圓。
2、湯圓和元宵做法不同：按照傳統做法來講，湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。
3、湯圓和元宵餡料不同：
湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有鹹口的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口為主，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
4、湯圓和元宵吃法不同：
湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃；而元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區的是炸著吃。而且，煮得湯圓和元宵也不太一樣。湯圓出鍋後，多是清湯，元宵則恰恰相反，出鍋後往往是渾湯。
6樓：小入戲
湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。
元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江公尺(南方叫糯公尺)粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。
做成的元宵糯公尺粉表層很薄，表面是幹的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊，有點兒像公尺湯的感覺。元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。由於製作工藝不同，元宵吃起來的口感要比湯圓更為粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強。
元宵除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
南方人通常都在元宵節這天只吃「湯圓」，而對「元宵」的了解較少。湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯公尺粉加水和成團，待數小時「醒麵」完畢後，掐取一小團擠壓成圓片形狀，然後把準備好的餡料放入，揉成兵乓秋大的圓球即可。
煮好後的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡。口感細膩柔軟。湯圓的餡料相比更為豐富，酸甜鹹辣皆有，食材花樣也百變。
如水果湯圓、粗糧湯圓、肉丁湯圓等品牌速凍湯圓都熱賣於各大超市。湯圓吃法比較單一，一般是水煮。
無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與「團圓」緊密結合，寓意著人們團圓幸福的生活。
7樓：聲色影視世界
正月十五，家家戶戶吃元宵。北方是「滾」元宵，南方是「包」湯圓。很多人都以為湯圓就是元宵，其實兩者除了皮兒原料都是糯公尺，在原料、製作工藝等方面都是有差別的。
元宵和湯圓雖然都是元宵節吃的東西，但是這兩個還是有一定區別的。
一、烹飪方法的區別
1、元宵
除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓
吃法比較單一，一般就是水煮。
二、煮的時間不同
1、元宵
元宵煮的時間長，要10分鐘多一點。
2、湯圓
湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。
8樓：小白學姐
元宵是一種中國人依照習俗在農曆正月十五元宵節和春節烹製食用的食品。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。
元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
湯圓：一般將糯公尺麵和好，像包餃子一樣將餡包入再團圓，餡料通常是芝麻、花生加糖製作;
元宵：一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水(也有滾了一圈糯公尺粉後蘸水，再繼續在糯公尺麵中滾)，使其自然沾滿糯公尺面滾成圓球。可以用機器滾大規模地生產。
一般元宵糯公尺皮薄、表面是幹的，下鍋煮時皮才吸收水分變糊。 湯圓的傳統做法:水磨糯公尺粉加水和成團，放置幾小時，然後把做餡的各種原料拌勻放在容器裡備用，並不要切成小塊。
湯圓餡含水量比元宵多，溼糯公尺粉黏性極強，只能用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。
挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。湯圓因皮很粘，舊時不易儲存，有了速凍工藝才出現在商店裡。 元宵和湯圓的口味也不太一樣。
因為製作工藝的差異，元宵比湯圓的口感要粗一些。
元宵的餡料較單一，湯圓的餡料則比較豐富。傳統元宵餡料多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;湯圓的餡料傳統是甜的，現在在傳統甜餡的基礎上又有一定創新如加入肉丁、火腿丁、蝦公尺等。
北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下:先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺(南方叫糯公尺)粉，機器就"篩"起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水分變糊。
南方的湯糰(北京人按四川習慣叫做湯圓)做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯公尺粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣)，放置幾小時讓它"醒"透。
然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。
溼糯公尺粉黏性極強，只好用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留乙個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水分，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。
而在台灣，湯圓通常是比較小的，且並無包餡，烹調時通常是加紅糖和水一起煮，或是加入蔬菜和肉類等材料煮成鹹湯圓。因此在台灣，元宵和湯圓本質上可說是不同的東西，冬至時吃湯圓而元宵節吃元宵，而不像大陸北方那樣易於混淆。
9樓：
做法不一樣 元宵是滾出來的,湯圓是包出來的。
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱「夜」為「宵」，正月十五日是一年中第乙個月圓之夜，所以稱正月十五為「元宵節」。根據道教「三元」的說法，正月十五日又稱為「上元節」。
元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
元宵節俗的形成有乙個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍布民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
10樓：匿名使用者
餡料和製作手法都有些區別，所以湯圓和元宵確實不是同一種食物。湯圓很容易煮熟，而元宵煮時要注意控制火候，延長時間，避免出現外層發粘而中間硬心的問題。
元宵不是手搓出來的，它是「滾「出來的。將糯公尺浸泡12小時，瀝乾水，磨成粉，將餡料切成小塊潤濕後在糯公尺粉上翻滾，邊滾邊灑水浸潤糯公尺粉，就像滾雪球一樣滾成丸子即為元宵，滾出渾圓的元宵。
專家建議進食元宵或湯圓時，多喝元宵或湯圓的湯水。因為糯公尺粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。吃過元宵和湯圓的朋友不難發現，兩者口感不一樣，元宵勁道，湯圓細滑。
11樓：曲水流觴
元宵、湯糰是兩回事。湯圓餡含水量比元宵多，可以說是北方、南方之不同淵源所致。每當到了正月十五上元節，一般都有南吃湯圓北食元宵的習俗。
做法有所不同
南方的湯圓有點兒像包餃子。北京做的元宵是以餡為基礎製作的。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量"糖分"，加上芝麻、鮮肉、花生含"高油脂"及"高熱量"，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
12樓：匿名使用者
湯圓是包出來的，表面相對是比較光滑，還很黏糯，但是元宵是滾出來的，表皮比較乾燥，所以這種做法是不一樣的喲！
湯圓的餡比較多，除了傳統的豆沙之外，還有很多創新的呢，比如水果味的、鮮花味的等等，選擇也是比較多的喲！
相對來說，元宵的餡偏硬一點，而且是偏甜，沒有太多複雜的味道，像，黑芝麻、豆沙都是常見的餡喲。
湯圓的保質期是比較長的，並且可以冷凍起來，所以容易儲存，在超市裡面就能買到速凍湯圓，十分方便！
但是元宵冷凍的話是容易開裂的，所以保質期也不是很長，通常北方有現場製作，當天售賣，這樣過節也更有氣氛喲！
元宵和湯圓是東西嗎，元宵和湯圓是一個東西嗎？
什麼值得買 什麼值得買 幫你買的值 快樂小小迪 元宵 湯糰是兩回事。可以說是北方 南方之不同淵源所致。北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米 南方叫糯米 粉，機器就 篩 ...
元宵和湯圓的區別
元宵和湯圓的區別 製作方法不同 口感不同 原料不一樣 煮的時間不同。1 製作方法不同。元宵是滾出來的，有乙個很大的滾筒，裡面放了很多糯公尺粉，它是以餡為基礎製作的，把拌好的餡料攤成大圓薄片，晾涼後再切成桌球大小的立方體，最後放入像大篩子一樣的滾筒裡面，倒上糯公尺粉，讓它越滾越大，所以表面看起來就比較...
元宵節吃湯圓的由來簡要，元宵節吃湯圓的由來
據說在春秋戰國末期，楚朝國王在回家的路上經過了長江，看到水面上漂浮著一些東西。它是白色和淡黃色，內部是紅色，例如胭脂，味道甜美。人群不知道那是什麼，趙王派人去問孔子。孔子說 浮萍的果實也是復興的標誌。因為這一天是第乙個月的第十五天，所以在此之後的每一天，趙王都下令他的士兵們用麵條模仿這種水果，並用山...