1樓：山泉清水淌
熟茶是普洱茶的一種，是以曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵、篩分、然後壓制成形。熟茶是普洱茶的一種，歸屬於黑茶類。按倉儲可分為溼倉和乾倉。
普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。
發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。
葉底多為紅棕、深褐色。
2樓：匿名使用者
熟茶有老茶，紅茶，普洱茶，鐵觀音，一般就是茶葉烘焙比較久，口感比較厚醇，都稱為熟茶，
3樓：匿名使用者
就是人們常說的-----發過酵的茶！
4樓：五正熟茶
根據普洱茶國家標準gb/t 22111-2008：
普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種型別。
普洱熟茶則需要經過後發酵過程，也就是雲南大葉種曬青茶或普洱茶（生茶）在特定的環境條件下，經過微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用，其內含物質發生一系列轉化，而形成普洱茶（熟茶）獨有品質特徵的過程。
茶葉，什麼是生茶，什麼是熟茶？
什麼是熟茶？綠茶是熟茶嗎？
紅茶和熟茶有什麼區別？
5樓：小超互娛樂
紅茶和熟茶的區別：生產工藝不同、功效不同、食用禁忌不同。
1、生產工藝不同
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
紅茶：熟茶：
普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。
2、功效不同
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。
熟普洱茶主要的活性作用成分是紅茶素（tr）、黃茶素（tf）、茶褐素（tb）、沒食子酸和維生素c等。發酵熟製的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多醣類物質的轉化形成了大量新的可溶性單醣和寡糖，發酵中，維生素c也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。
3、食用禁忌不同
紅茶：有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重；經期的女性，因為經期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶；不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲。
6樓：中國農業出版社
紅茶是全發酵茶，因其沖泡後的茶湯、茶葉以紅色為主調，故得此名。在全球茶葉**中，紅茶佔第一位，其次才是綠茶、烏龍茶等。近年來，中國喜歡泡飲紅茶的人大大增多。
紅茶開始創制時稱為「烏茶」，鮮葉質量的優劣直接關係製成紅茶的品質。紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，但對鮮葉質量的要求一致。
紅茶紅茶葉底
生產紅茶首先要有鮮葉適制紅茶的茶樹品種，如雲南大葉種，葉質柔軟肥厚，茶多酚類化合物等化學成分含量較高，製成的紅茶品質特別優良。海南大葉、廣東英紅一號以及江西寧州種等都是適制紅茶的好品種。紅茶的鮮葉品質由鮮葉的嫩度、勻度、淨度、鮮度4方面決定。
7樓：丿灬黯淡丶
熟茶和紅茶的區別還是很明顯的，
因為原料，工藝，口感，外形都不一樣。
1.熟茶和紅茶產地的區別
普洱熟茶當然是雲南主產了
紅茶全國大部分地區都有，比如福建，廣東，雲南，四川都有。
2.熟茶和紅茶工藝的區別
熟茶：熟茶是人工發酵茶，毛茶、渥堆發酵、翻堆、乾燥紅茶：紅茶為全發酵茶，經萎凋、揉捻（揉切）、發酵、乾燥3.熟茶和紅茶外形上的區別
紅茶是金黃的（也有黑色的），
熟茶其實是深褐色。
4.湯色的區別
熟茶的湯色是深深的酒紅或者褐色，
滇紅是金黃色，小種紅茶是紅色。
5.味道上的區別
因為原料工藝都不一樣，所以熟茶的味道更厚重。
6.沖泡次數上的區別：
普洱茶因為原料是大樹大葉，所以更耐泡15泡以上。
一般的紅茶是5泡，好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。
7.泡法的區別
泡滇紅，最好用普通的瓷製蓋碗，其次是滇紅泡茶器，再不行有個飄逸杯也可以。
泡熟茶，最好用紫砂壺，紫砂壺的特點是收口，紫砂本身有很好的保溫效果。
8樓：生活小助手囡囡
回答紅茶是全發酵茶，紅茶沒有生茶和熟茶。只有普洱茶有生茶和熟茶的稱呼，紅茶是用適合的老茶樹新牙葉為原材料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾躁等一系列加工工藝全過程特製而成的茶，在其中萎凋工藝流程是紅茶初製的主要加工工藝，以其幹茶衝調後的湯色跟葉背景色呈鮮紅色而出名為紅茶。希望我的回答對您有幫助呀！
什麼是生茶？什麼是熟茶？
9樓：木子茶香
分享普洱茶的一些小知識，茶是一杯健康的飲品。
10樓：素可欣城醜
生茶是普洱裡沒發酵直接壓成茶餅的，性質較寒味偏苦澀，所以早上不易空腹喝。熟茶是發酵過壓制成的且存放如合適發酵繼續且越久味越純，性質偏溫。兩種都可**，但生茶更見效。
喝生茶應從少量開始逐漸加量，不然胃會不適。
什麼是熟茶？
11樓：匿名使用者
熟茶以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛。
正式出現熟茶應該從2023年始，2023年年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試製成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章。人工發酵技術研製的原因是為了解決普洱茶自然後發酵時間過長（往往十幾數十年）的問題，所以人工模仿自然發酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。
普洱茶有其獨特的加工工序 , 一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉 , 經殺青、揉捻、乾燥之後 , 成為普洱毛青。這時的毛青 , 韻味濃峻、銳烈而欠章理。
毛茶製作後 , 因其後續工序的不同分為 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。經過渥堆轉熟的 , 就成為 " 熟茶 " 。再經過一段相當長時間貯放 , 待其味質穩淨 , 便可貨賣。
貯放時間一般需要 2-3 年。 乾倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。 " 生茶 " 是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。
自然轉熟的程序相當緩慢 , 至少需要 5-8 年才適合食用。但是完全穩熟後的生茶 , 其陳香中仍然存留活潑生動的韻致 , 且時間越長 , 其內香及活力亦發顯露和穩健 , 由此形成普洱茶， 越陳越 香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統
溼倉生茶
湯色：茶體基質已受潮受熱，在環境變化下，葉面組織被破壞，葉背絨毛與茶體產生鬆動而掉離。
香氣：菁（清）樟香→悶樟香→發熱後的茶氣味帶倉儲味→時間久就有些倉味，醒茶數週依然有淡淡樟香味，因它是受環境高溫高熱慢慢影響，所以算是生茶系的熟口感茶性。
乾倉熟茶
湯色：早期香港的茶倉即是因未高標準要求，臭曝茶的叫法由此而來。熟茶乾淨倉儲，茶體基質未再繼續快速發酵，所以能保有較純正之水色走向，湯色半透明。
香氣：因存放環境改變，原來的樟香會在不知不覺中改變，由菁樟香轉變為清清的樟香然後變參香帶棗香味，時間越久倉儲條件越好，棗香味、參香味會越重越持久。
熟茶是主流茶品，很多人喜歡喝它的軟水，不苦不澀，最大缺點就是感受不到生茶的口感變化與收斂性。
普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？有什麼區別？
12樓：中國農業出版社
普洱生茶也叫傳統普洱茶，是雲南大葉種茶樹的鮮葉製成的曬青茶，未經發酵，應歸專於綠茶。屬普洱生茶的製作工藝為：鮮葉採摘—殺青—揉捻—曬乾（曬青毛茶）—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥（製成曬青毛茶）—自然存放。
普洱生茶如想得到熟茶的陳香，需要存放較長的時間，茶中的內含物質才能緩慢地自然發酵，形成芳香的陳韻。
普洱茶熟茶是用雲南大葉種曬青茶為原料，經過渥堆發酵製成的茶。普洱熟茶的製作工藝為：曬青毛茶—渥堆發酵—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥。
茶葉在渥堆中充分發酵，形成黑茶典型的幹茶、茶湯和葉底特質。
無論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態。
13樓：益古齋茶與文化
根據製作工藝的不同，普洱茶可以分為普洱生茶和普洱熟
茶。普洱熟茶在內製作環節多了一容個渥堆發酵環節，渥堆發酵其實就是乙個快速催熟的過程。
生茶口感豐富，普洱茶，具有一山一味道的顯著地域特診。這個主要是針對生茶而言。就目前的普洱茶4大產茶區的生茶風格而言，臨滄茶區的生茶高香濃甜，但是入口有澀感。
普洱茶區的茶品湯水甜，澀甘弱，但是茶氣弱。版納茶區的茶品湯水厚實，茶味足。易武茶湯柔水細，陳化後蜜韻明顯，接受程度高。
從品飲角度而言，好的普洱生茶茶湯入口以後，有讓人愉悅的回甘生津，喉韻，茶氣，花香，蜜香，蘭花香等體驗。而普洱熟茶更多的是香甜醇滑糯。普洱生茶與普洱熟茶相比較，普洱生茶的口感體驗是更為豐富的
14樓：匿名使用者
新的生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，滑的特點。熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。生茶適和年輕人或者體質偏熱的人喝，熟茶適和老年人或者體質偏寒的人喝。
15樓：匿名使用者
各有各的好，生茶苦澀感重，性涼，熟茶性溫，養胃。
我在喝古因家的普洱熟茶，口感綿滑，甘甜醇厚，湯色很漂亮
16樓：看你不爽啊
雖然都是名字都帶普洱，但是實際上生茶和熟茶完全是兩種不同的茶了。
從工藝、外觀、茶性、顏色、滋味、葉底等等都有不同。
最主要是普洱熟茶經過了渥堆工藝，讓茶經過了發酵。生普會顯得氣味和滋味會顯得霸氣、張揚、可能對剛喝茶的人來說容易出現苦澀的口感。熟茶會更柔和、醇厚、穩健。對於茶人各有各的愛好。
年輕人其實兩種茶都可以是嘗試一下。都嘗試了一下就能真正體會這兩者的特點了。
17樓：匿名使用者
年輕人，多數還是喜歡喝生茶的。
從品飲上講，生茶和熟茶最大的區別就在於，熟茶變化太少。
最好喝的熟茶，醇，香，滑，亮，韻。除了香型會有少幾種的變，其他優點，很多茶都具備了。
而生茶就不一樣了。香型的n百種，就這一條，就夠咱們嚐個夠了。再加上，隨著時間的變化，醇韻不同期的體顯。。。
美哉啊。
18樓：匿名使用者
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。
學科分類普洱茶是工藝茶，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。 生茶：清理腸道，有降脂，降壓和**功效，適合年輕人群 熟茶：
降脂，降壓，養胃，較適合中老年人群 兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好了。 不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
什麼叫生茶什麼叫熟茶，茶葉，什麼是生茶，什麼是熟茶？
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鹽茶是什麼茶葉，鹽茶葉是什麼茶
立港娜娜 鹽茶是武夷巖茶，是屬於烏龍茶系列，又稱清茶，屬於半發酵的茶葉。武夷巖茶茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。 不是茶葉的名字，是一種泡法。就是泡茶加鹽，去火，消炎。主要治...
普洱生茶和熟茶的工藝有什麼不同，普洱茶生茶和熟茶有什麼區別
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