小寒節氣適合吃什麼？小寒節氣應該吃什麼？

1樓：帳號已登出

雞湯。小寒節氣在三九時節，民間有「逢九乙隻雞，來年好身體」的說法。中醫認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。

雞肉的營養價值高於紅肉，醫學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。

糯公尺飯。廣東人在小寒這天要吃糯公尺飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫熱性食物以抵禦嚴寒，而糯公尺性溫，有補中益氣、滋養脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果，冬季適量食用糯公尺可以起到禦寒保暖效果。

糯公尺飯各地的做法也不一樣，有鹹有甜，廣東人做糯公尺飯必定少不了臘腸、臘肉，這兩樣東西是整鍋糯公尺飯的靈魂。具體做法：

1、糯公尺洗淨用清水浸泡2小時，如果趕時間就用熱水浸泡；

2、臘腸、臘肉洗淨切成丁，冬菇泡發後切粒，胡蘿蔔切丁，香菜切段；

3、蝦公尺洗淨泡一下；

4、乾花生公尺炒熟；

5、適量大公尺洗淨與浸泡的糯公尺混和在一起，加入炒熟的花生公尺、臘腸、臘肉、冬菇、胡蘿蔔、蝦公尺，加適量水，放入電飯煲或電壓力鍋煮熟。

6、放氣後揭開蓋子，加入香菜段，用飯勺把所有食材攪拌均勻，一鍋香噴噴的糯公尺飯就做好了。

菜飯。到了小寒，南京人通常要吃菜飯，但內容並不相同。古時貧寒人家是用油鹽和青菜煮公尺飯，而條件好的則用香腸、鹹肉、板鴨丁和糯公尺，再剁一點生薑碎一起煮。

菜飯中糯公尺溫中補氣、健脾暖胃，生薑則有溫中散寒、發汗解表的作用，二者一起食用可以增強機體禦寒抗邪的能力。

2樓：深衣過處盡歸塵

小寒節氣在飲食方面：儘量多地攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等；還要多吃一些含有豐富澱粉及維生素、礦物質的食物，有助於提公升身體的抗寒能力。

小寒飲食中最大的特色就是臘八粥。要說喝臘八粥的風俗，在宋代就已十分風行，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

最早的臘八粥是用紅豆來煮；明代的用料，會加入糯公尺、白果、核桃仁、栗子等一起煮粥。後經演變，加之地方特色，用料逐漸豐富多彩起來，著名的北京雍和宮臘八粥，除了糯公尺、小公尺等五穀雜糧外，還加有羊肉丁和忌廉，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄乾、瓜子仁、青紅絲等。

小寒節氣應該吃什麼？

3樓：深衣過處盡歸塵

小寒節氣，老南京講究吃菜飯，其**估計與天冷進補有關係。所謂菜飯就是青菜和公尺飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。

這些在今日看似平常之物，過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的，經濟條件不太好的人家是捨不得吃肉的，會往菜飯裡埋一勺豬油，那時候平時飯菜沒有多少油水，因此「豬油拌飯」吃起來格外香。

小寒節氣吃什麼好？

4樓：衷情網購

小寒，是冬季的第5個節氣，指好天氣也會逐漸變得寒冷，所以我們在飲食方面也要做出調整。小寒養生的基本原則是養腎防寒，順應自然界的收藏之勢，斂陰護陽，潤養五臟。

小寒養生食譜：

補氣固腎湯補氣溫陽，益氣補腎。

香煎脆皮豆腐瀉火解毒、生津潤燥。

香辣金錢蛋開胃健脾、保護肝臟。

孜然麵筋強身健體、陸逗盯幫助消化。

洛神金桔茶平衡血脂、潤早和喉化痰。

小寒節氣應該吃什麼呢？

5樓：亮哥話健康

小寒前後正處於。

二。九、三九時段，其嚴寒程度可想而知，除了衣物保暖，也可以通過飲食進補，調養身體。下面就一起來看看，冬季有哪些適合大家吃的食物！#冬季養生不踩坑#