1樓：我是李李啊
1、準備好原材料雞蛋。
2、雞蛋冷水入鍋，水要多一些，中火燒開後立即改小火煮5分鐘。
一定要小火喲，大火容易把雞蛋煮爆，水開後小火煮7分鐘左右雞蛋全熟，裡面的蛋黃完全凝固，超過7分鐘雞蛋就煮老了，因為後面還會燜，所以水開後煮5分鐘即可。
3、煮過的雞蛋過一下涼水，然後就是敲雞蛋了，要想做出漂亮的蜘蛛網紋路，敲雞蛋殼有一定講究喲，簡單的方法就是鍋裡水倒掉後，只剩下雞蛋，兩手端起鍋，輕輕顛簸，讓雞蛋均勻敲碎。
另外就是可以用乙個盒子裝起來，然後兩手端起盒子，雙手同時朝乙個方向轉動手腕，讓雞蛋在盒子裡均勻轉動起來，一次不要裝太多，不然雞蛋就轉動不開了，這樣就能把蛋殼敲碎得均勻並且完整，沒有裂開很完整的，這時候拿出來用手握住雞蛋用力均勻一捏，就裂開完美而自然的紋路。
4、鍋里加入適量水，先放入香料煮開後再煮10分鐘，再加入茶葉煮5分鐘。
水的多少以雞蛋多少來定，要完全淹沒雞蛋。
5、放入雞蛋、加入老抽和鹽，再次燒開後蓋上蓋子燜著，24小時後就很好吃啦。
2樓：銀釋邵
立夏蛋袋編織：多拉a夢蛋袋編織，講解非常的詳細，超簡單。
立夏立蛋是什麼意思
3樓：夢醒撞
立夏立蛋是一種習俗。
俗話說「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」 。意指隨著氣溫上公升，炎夏步步逼近，小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象，這便是「疰夏」症狀，據稱只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病。疰夏是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏。
立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱「立夏蛋」。將蛋放入用綵線編織的蛋套中，相互饋送。或掛在孩子胸前，或掛在帳子上。
立夏日。對今人來說，立夏不過是乙個節氣，表明春天結束，夏日由此開始而已。可是，古代先人卻把立夏當作乙個重要的日子來對待。
舊俗立夏日又為民間傳統節日，稱「立夏節。」古代天子率百官迎夏於南郊，並舉行祭祀炎帝、祝融的儀式。到明代民間始有嘗新風俗，清代更有祭神、嘗新、饋節、秤人、烹新茶等俗。
江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋、健腳筍、五虎丹、三兩半等「吃補食」的飲食風俗；雲南宣威地區則有大門插皂莢枝、紅花以壓崇，圍灰牆腳以避蛇之俗。
中國部分少數民族亦有過立夏節的習俗。
4樓：julie林凡
立夏吃雞蛋是民間固有的習俗，一般是**於兩種說法，一種說法是：古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安，立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。另一種說法：
立夏吃東西最補，吃乙隻雞蛋相當於吃乙隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏，吃雞蛋是為了補充體力。
按照民間的習俗，立夏吃雞蛋是為了祈禱夏天可以平平安安，這一天，要求小孩子在胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫，就有了立夏吃雞蛋的說法，後來人們又改進煮燒方法，在「七家茶」中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。民間有俗語：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏」，也就是指立夏吃蛋可以避暑。
立夏蛋的介紹
5樓：乾萊資訊諮詢
立夏：鬥蛋與吃蛋。
立夏蛋，滿街甩」，鬥蛋通常是小孩子們的遊戲。要用熟雞蛋，一般是用白水帶殼煮的囫圇蛋（蛋殼不能破損），經冷水浸過，然後裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜裡，讓孩子掛在脖子上。鬥蛋的規則挺簡單，說白了就是「比比誰的蛋殼硬」：
大家各自手持雞蛋，尖者為頭，圓處為尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，乙個乙個鬥過去，鬥破了殼的，認輸，然後把蛋吃掉，而最後留下的那個鬥不破的小強，被尊為「蛋王」。
為什麼要鬥蛋？民間的說法是：「立夏胸掛蛋，小人疰(zh )夏難」。
進入夏天后，因感暑熱之氣，有些人，尤其是老幼體弱者，容易出現食慾不振、乏力倦怠、心煩氣虛之類的症狀，稱為「疰夏」。雞蛋作為一種簡單易得的營養品，用來為預防疰夏提前「進補」，是個不錯的選擇。而配合孩子們的心性，將吃與玩結合在一起，那就更好了。
作為一種節令習俗，「立夏蛋」有它的巫術/儀式意義所在。根據中國傳統醫學理論，夏季宜養心，人們認為「心如宿卵」，所以在夏天到來的時候吃蛋，作用是「拄心」。而「吃蛋拄心」，配合上立夏的其他習俗——吃筍，拄腿；吃豆，拄眼——人們因面對著即將到來的酷暑苦夏、身體虧損而生的不安全感，終於在這一整套「以形補形」、支撐體魄康健的儀式中找到了消解之處。
立夏蛋怎麼煮 立夏蛋如何煮
6樓：向陽
1、煮立夏蛋需要將雞蛋洗淨，準備可食用植物小好並團葉子以及紗布棉線，將葉子貼在蛋上，再用紗布包住，用棉線綁好，將雞蛋放入鍋中加水蓋過雞蛋燒開，再加入艾葉和十三香粉，加入黃梔子，鹽，酒，上鍋煮開後再加入生抽煮一小時，用勺蔽譽子敲雞蛋煮十分鐘即可。
2、立夏蛋，是立夏那天最經典的食物。長江以南漢族風俗。每逢立夏，友橘人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。
立夏為什麼要吃蛋？「立夏蛋」怎麼做？
7樓：憡無趣
立夏是二十四節氣之一，表示夏季開始。在中國傳統文化中，立夏是乙個重要的節日，有著豐富的習俗和風俗。其中吃蛋是其中乙個習俗。
在中國傳統文化中，蛋象徵著生命和新生，因此在立夏這個節日，人們會吃蛋來祈求健康和平安核御滑。此外，蛋也是一種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質改臘、維生素和礦物質，對人體有很多好處。
準備好需要的材料，包括雞蛋、龍眼肉、枸杞子、紅棗等。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
將龍眼肉、枸杞子、紅棗等材料洗淨後，放入鍋中加水，煮沸。
將雞蛋液倒入鍋中，和其他材料一起煮熟。
等到煮熟後即可食用。
需要注意的是，煮蛋的時間不要過長，以免影響口感和營養成分。同時，對於過敏或者對某些食材不適應的人群，應該避免食用。立夏是二十四節氣之一，表示夏季開始。
在中國傳統文化中，立夏是乙個重要的節日，有著豐富的習俗和風俗。其中吃蛋是其中乙個習俗。在中國傳統文化中，蛋象徵著生命和新生，因此在立夏這個節日，人們會吃蛋來祈求健康和平安。
此外，蛋也是一種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體有很多好處。「立夏蛋」是一道傳統的立夏食品，一般是將雞蛋和一些藥材一起煮熟，然後食用。具體的做法可以參考以下步驟：
準備好需要的材料，包括雞蛋、龍眼肉、枸杞子、紅棗等。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。將龍眼肉、枸杞子、紅棗等材料洗淨後，放入鍋中加水，煮沸。
將雞蛋液倒入鍋中，和其他材料一起煮熟。等到煮熟後即可食用。需要注意的是，煮蛋的時間不要過長，以免影響口感和營養成分。
同時，對於過敏或者對某些食材不適應的人群，應該避免食用。
8樓：帳賤走天涯
立夏是二十四節氣之一，表示夏季開始的第乙個節氣。在中國傳統文化中，立夏被認為是乙個重要的節日，人們會在這一天進行各種慶祝和祭祀活動，其中包括食用蛋類食品。
傳統上，人們會在立夏這一天吃雞蛋，這是因為雞蛋是一種養生食品，具有舉緩豐富的營養價值和滋補功效。在中國傳統醫學中，雞蛋被認為是一種補品，可以滋養身體，增強體質，對於一些脾胃虛弱、體弱多病的人群來說，食用雞蛋可以幫助恢復身體健康。
至於如何製作立夏蛋，可以根據個人口味選擇不同的做法。比較常見的做法包括：
煮蛋：將雞蛋放入開水中煮8-10分鐘，然後撈出放入冷水中冷卻，去殼即可。
蒸蛋：將雞蛋打入碗中，加入少量鹽宴賣和水，攪拌均勻後放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，晌答逗即可食用。
煎蛋：將雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後倒入平底鍋中，用小火煎熟即可。
無論採用哪種做法，製作立夏蛋的過程都非常簡單，只需要注意火候和口感即可。
9樓：娛樂奇聞談
立夏是二十四節氣之一，一般在陽曆的5月5日或6日。在傳統文化中，滾首立夏時節吃蛋是一種習俗，意在祈求健康和福氣。據說吃蛋可以為人體提供充足的蛋白質和營養，同時橡塵也能幫助人們驅寒暑，適應氣候變化。
此外，蛋在漢字中與「家」諧音，也有祈求家庭安康的寓意。
至於立夏蛋怎麼做，可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法。以下是一梁備禪種簡單的做法：
材料：雞蛋 2 個。
鹽適量。植物油適量。
步驟：把雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水面高出雞蛋約 1 釐公尺，大火煮沸。
把火調成小火，繼續煮 10 分鐘。
把煮好的雞蛋撈出來，放入涼水中浸泡一會兒，剝掉蛋殼。
切成適合口感的塊狀，撒上適量鹽，用適量植物油拌勻即可。
需要注意的是，立夏蛋並不是每個地方都有這個傳統，也不是所有人都會遵循這個習俗，因此不必過於在意。
10樓：夢在飛翔
立夏是二十四節氣之一，意味著夏季正式開始。在一些地方，人們有吃蛋的習俗，以慶祝立夏的到來。這是因為蛋象徵著新生命和繁衍，寓意著豐收和幸福。
至於"立夏蛋"的做法，其實沒有固定的傳統菜譜，可以根據個人口味和偏好進行創作。以下是一種簡單的做法：
材料： 雞蛋。
蒜末。 鹽。
醬油。 生薑絲。
蔥花。步驟：
1. 將雞蛋煮熟，然後剝殼備用。
2. 取乙個平底鍋，加入適量的植物油，加熱。
3. 把剝好的雞蛋放入鍋中，用中小火煎至金黃色。
4. 取出煎好的雞蛋，瀝乾多餘的油。
5. 在同乙個鍋中，加入適量的蒜末和生薑絲，炒香。
6. 把煎好的雞返搭櫻蛋放回鍋中，加入適量的鹽和醬油枝枝，翻炒均勻。
7. 炒好後，撒上蔥花作為裝飾即可。
這只是一種簡單的製作方法，你可以根據個人口味和喜好加入其他調料和配料，如胡椒粉、辣椒、蔬菜等。記得根據自己的飲食習慣和身體狀況來調整食材的用量和烹飪方式。祝你立漏叢夏愉快！
11樓：問答智囊
傳統習俗認為，在立夏這天吃雞蛋可以達到辟邪驅瘟、增加人體陽氣等作用。據說古人認為在立夏時節萬物生長，做型分芻為生，故食用雞蛋象徵「生命的孵化」。
立夏蛋蔽胡前可以煮、煎、蒸、烤等多種方式製作。以下是一種簡單巨集清易做的方法：
1. 將雞蛋洗淨並放入深容器中，加入足夠的水，水面蓋過雞蛋。
2. 焯水：用大火將水燒開，再轉小火，持續煮8-10分鐘。
3. 去殼：將煮好的雞蛋放入冷水中，等到雞蛋完全涼透，再剝掉蛋殼即可。
在食用時，可以切成塊狀，炒菜或涼拌，或者直接加鹽、胡椒粉、味精等調味品，吃起來口感鮮美、營養豐富。
12樓：匿名使用者
俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」在很久之前，每逢立夏之日，都會有瘟神傳播瘟疫，但凡染上瘟疫的人，尤其是小朋友，都會有身體疲勞、四肢無力、食慾減退的感覺。
最後在女媧娘**幫助下，說這種瘟疫叫「疰夏」，只有在立夏這天吃煮熟的雞鴨鵝蛋，然後小朋友在胸前再掛上乙個雞蛋，就可避免「疰夏」。所以，這個立夏日吃雞蛋的習俗就一直延續到今天。
立夏吃蛋的意義。
立夏吃雞蛋友拍吵有三種含義，第一種是因為雞蛋的形狀圓圓溜溜的，象徵著生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。第二種說法是立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。第三種含義是說立夏吃東西最補，吃一枚雞蛋相當於吃乙隻雞。
立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃雞蛋，是為了補充體力。以前生活條件不太好的時候，吃乙個立夏蛋，既是辛苦勞作好侍前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。
立夏不僅吃雞蛋。
立夏吃雞蛋是一種傳統風俗，不過在嘉興地區，立夏蛋裡也有鹹鴨蛋的身影。鴨蛋性涼賀雀，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。立夏時節的鹹鴨蛋一般都是在清明前醃製，到乙個月後的立夏正好食用，是一年中的最好的鹹鴨蛋。
第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
怎麼做燉蛋，燉蛋怎麼做
用土雞蛋做，顏色金黃，漂亮的很。首先要把雞蛋和水打勻，最好是溫水，這樣不會粘碗底，放鹽 一點鮮醬油或者是海公尺，一點豬油，打勻，鍋裡水開後放進去蒸，時間不用過長，發現凝固了，用筷子戳不出水了就好了，用這個方法燉的蛋跟布丁一樣滑嫩。做雞蛋不要放雞精 味精之類的東西。燉蛋怎麼做?1 新鮮雞蛋乙個。磕入碗...
蠶豆飯（立夏飯）怎麼做，立夏為何要吃蠶豆飯
食材 豌豆半斤 菜豆半斤 鹹肉半斤 筍 廣式臘腸 蕎蔥 鹽 油 公尺 糯公尺。做法 1 材料洗淨，肉，筍，臘腸切片，蕎蔥切段。2 平底鍋倒入適量油，炒鹹肉，炒到發白，加入筍 豆子繼續翻炒，加少許鹽。3 電飯鍋放入淘好的公尺，水比平時少一點，菜裡會出水，加入炒好的菜，按上煮飯鍵耐心等待。4 煮好後加入...
滑蛋怎麼做，滑蛋是怎麼做的
滑蛋，廣東人的做法就是滑，蛋炒到基本凝固且還帶濕潤，又滑又嫩又金黃。主料。雞蛋 1個。輔料。油 適量。鹽 適量。溼澱粉 1小湯匙。滑蛋的做法步驟 1.雞蛋乙隻打入碗中。2.溼澱粉1小湯匙加入蛋液中。3.蛋液中再加入適量的鹽調勻。4.鍋燒紅後下油滑鍋，倒去油，重新倒入適量涼油，下雞蛋液鍋離火用鍋鏟推的...