1樓：專注人工智慧學習
食材：豌豆半斤、菜豆半斤、鹹肉半斤、筍、廣式臘腸、蕎蔥、鹽、油、公尺、糯公尺。
做法：1、 材料洗淨，肉，筍，臘腸切片，蕎蔥切段。
2、 平底鍋倒入適量油，炒鹹肉，炒到發白，加入筍、豆子繼續翻炒，加少許鹽。
3、 電飯鍋放入淘好的公尺，水比平時少一點，菜裡會出水，加入炒好的菜，按上煮飯鍵耐心等待。
4、 煮好後加入臘腸和蕎蔥燜五分鐘，拌均勻，香噴噴的立夏飯就做好了。
立夏是夏季的第乙個節氣，表示盛夏時節正式開始，萬物至此皆長大。立夏這天，不同地區會有各種各樣的民風習俗。比如吃立夏飯、立夏蛋、立夏羹等等。
傳統立夏飯中有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等材料，含有「五穀豐登」的美好寓意。每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討公尺一碗，稱「兜夏夏公尺」。挖上點筍，「偷」點蠶豆，用點蒜苗。
立夏日將兜得的公尺與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給公尺的人家，第家一小碗。
2樓：
幹香菇提前泡發，糯公尺和大公尺淘好待用。小排焯水瀝乾。臘肉香菇切絲。
鍋下油倒入臘肉和小排翻炒出香味再倒入筍絲，蠶豆，香菇翻炒2分鐘，再倒入瀝乾的糯公尺和大公尺。繼續翻炒3分鐘。加入調料酒，雞精，鹽，生抽和水燒開後倒入電飯煲按煮飯鍵就行。
(加入的水是所有混合的材料齊平少一點不然水太多，蠶豆飯太糯會不好吃。
立夏為何要吃蠶豆飯
3樓：寇大潔
中國民間歷來有「立夏之日嘗三鮮」的習慣，嫩蠶豆就是其中之一。嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。
蠶豆營養豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素b、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類裡僅次於大豆。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。
此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。
希望對你有幫助。
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