1樓：抹不淨
火鍋店哪有擺盤呀。
他們應該是一個很大的，
菜櫃而已吧。
如果每樣菜都用盤子來裝，
那得用多少個盤子，
用多大的盤子都裝不下吧
火鍋蔬菜擺盤**有哪些？
2樓：_侵城
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
串串香火鍋擺盤的有哪些菜
3樓：匿名使用者
開一家 串吃串喝串串香火鍋店 常見擺盤菜有以下這些，列舉了部分，乾貨產品
海白菜、海帶、素食、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、蟹、淡水魚丸、包心魚卷、廣味香腸、蝦丸、王中王豆筋皮、火腿腸、午餐肉、脆皮腸、鵪鶉蛋、雞蛋、幹筍、幹黃花、雞油、幹木耳、火鍋粉等等
(二)葷菜
牛肉、牛肉丸、豬五花肉、豬裡脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、臘肉、排骨(中排為佳)...
(三)素菜
豆筋、豆筋皮、滷豆腐乾、薰豆腐乾、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋頭、油炸豆腐乾等等
4樓：建工小問號
跟火鍋差不多的！吃法都一樣！
火鍋菜品擺盤
5樓：匿名使用者
可以根據不同的菜擺放在不同形狀的盤子裡的，蔬菜搭配，魚肉搭配，建議用白色的盤子擺放比較清爽
6樓：匿名使用者
鍋底：紅99火鍋底料，蔥薑蒜末鍋內加油，涼油加入花椒粒，待油熱一點之後加入幹辣椒翻炒，之後加入紅99火鍋底料直到炒化，然後加入清水至翻滾即可。 拼盤：
豆腐皮，土豆粉，羊肉片，金針菇，蒜黃，鴨血。一條包綠豆麵條。ok經濟實惠好吃。
7樓：山洞鄉味
有沒有火鍋擺盤的書籍
火鍋蔬菜擺盤**
8樓：_侵城
白菜、菠制菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
9樓：匿名使用者
擺盤常見的就
復是：一顆印（整個呈
制1方形）bai，三疊水，扇形，品字型，圓du形（包括塔zhi形）。
樓主要講dao究美學的話，可以試試點綴，圍邊。
常用的有芹菜葉，香菜（芫荽）葉，用胡蘿蔔，青黃瓜做4-6瓣小花。
這些圍邊點綴很好看的。（櫻桃也好用，就是成本多點）你有雕刻基礎的話，還可以用南瓜，雪裡紅雕刻（這個用於高檔菜品，雕花**再用）
求問一下下面這個火鍋擺盤中間的綠色蔬菜叫什麼？
10樓：匿名使用者
生菜吧！一般都是生菜！不過沒**看！我是猜的
11樓：丶曉淼
現在大小火鍋店的做法都差不多，擺盤下面都是用生菜墊底的。生菜，顧名思義，就是生的都能吃的，洗乾淨，就可以直接吃，很多時候，烤肉店也是配著生菜包著烤肉吃的，口感不錯哦。
火鍋擺盤配菜綠色植物是什麼?
12樓：避雷櫃
生菜（var. ramosa hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。
為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。花果期2-9月。
生菜一年生或二年草本，高25-100釐米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。
基生葉及下部莖葉大，不**，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15釐米，寬1.5-6.5釐米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面** 。
頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，長1.1釐米，寬6毫米；總苞片5層，最外層寬三角形，長約1毫米，寬約2毫米，外層三角形或披針形，長5-7毫米，寬約2毫米，中層披針形至卵狀披針形，長約9毫米，寬2-3毫米，內層線狀長橢圓形，長1釐米，寬約2毫米，全部總苞片頂端急尖，外面**。
舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，長約4毫米，與瘦果幾等長。
冠毛2層，纖細，微糙毛狀 。
13樓：
生菜（var. ramosa hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。
為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
14樓：不愛抬槓的槓精
大葉生菜，帶紫邊的叫紫葉生菜
求重慶菜品新鮮的火鍋店，求重慶知名的火鍋店？
花落樹下 我覺得只要是稍微正規一點的火鍋店的菜品都是很新鮮的吧。而且就是說火鍋一的原因就是說可能就是說對菜品的新鮮程度要求不是那麼高。所以的話就是說盡量選的就是說大一點的門店，這樣子比較好吧。 要想吃火鍋，開始到到四川或者是重慶那邊的火鍋，是中國最最有特色的火鍋。體驗出這地方特色的一種美味。 我是喜...
蘭州有哪些好吃又實惠的火鍋店或者串串店
阿挽嗯 哈哈哈哈哈我半年沒回蘭州了！去大潤發八樓吃海天牧場的自助餐吧 或者新港城門口的小龍坎，大隊長，還有什麼川西壩子 華鴻雲 蘭州中海和山郡東區新開的一家串串火鍋，名叫仟佰度，味道真不錯啊！衛生乾淨，菜品豐富。 布茜 香舍火鍋超棒，尤其是蟹粥 超級鮮 我愛好猴子 蘭州有很多好火鍋，晚上只要人多的，...
影響火鍋市場發展的因素有哪些，影響火鍋店市場的因素有哪些
低線城市火鍋市場潛力不斷釋放 根據中國飯店協會資料，2018年，火鍋門店佔據全國總門店的25.3 主要集中於西南地區，四川 廣東 重慶三地門店數量佔比排前三，分別為10.6 8.8 7.8 四川和重慶作為火鍋源頭區域，無可非議成為火鍋佔比高區域，廣東作為乙個文化包容性強省，在火鍋行業表現的愈發明顯，...