1樓：
現在夏天熱了，麵條一定要吃完保鮮膜包上放在冰箱！
然後這種變酸變色的麵條千萬不要吃了，這種黴菌是癌症的誘發因素的！祝您身體健康！
回答不易！希望能夠幫助到您和被您採納！祝您生活愉快！
2樓：山姆潮叔
如果是自己家裡做了吃的捨不得扔掉的話可以放少量食用鹼，不過建議還是扔掉比較好，萬一吃了對身體產生不好的影響的話buhuas
3樓：小潯丶
加工製作鮮麵條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵、燴麵等
1.保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵等麵製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等麵製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不乾縮、不裂口、防止麵條發酸、防止麵條變色發黑發暗。
2.加工製作麵條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.
3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
製作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源乾拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓麵機即可軋鮮麵條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條
我是做鮮麵條的，為什麼我做的麵條到下午就會酸，有什麼方法可以解決麵條變酸
4樓：匿名使用者
你好，不但你做的麵條發酸，別人也發酸，其實解決辦法很簡單，和麵時加點食用鹽、筋力源、防腐劑等，麵條筋道耐煮、不發酸。
5樓：來看前女友
我也很苦惱不知道怎麼解決，有沒有大佬教一下
鮮麵（濕麵）發酸怎麼辦？
6樓：匿名使用者
10斤麵粉加35斤水，這是打漿糊。
7樓：美食與安全
要想延長鮮麵條儲存時間必須多方面考慮，比如衛生消毒、真空包裝、冷藏儲存、防腐劑應用、筋力源的使用等，才能達到防腐保鮮、防酸防變色的目的。
8樓：匿名使用者
至今全國沒有代銷點，因為根本起不了作用，產品用了之後會產生一股濃重化學臭味和很重麻澀的味道，我用過，浪費了幾百塊錢原料，這個品牌產品和對方網上的宣傳嚴重不符
夏天溼麵條老是發酸的很快，有沒有什麼辦法時間久點不發酸的啊？？？？跪求解答
9樓：匿名使用者
放鹽起到增勁作用，放鹼起到夏天不容易發酸的作用。
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