1樓：宸宇
食材主料:玉公尺麵條500g,,黃瓜300g輔料:香油適量,鹽適量,辣椒油適量,醋適量,蔥適量,蒜適量玉公尺麵條步驟
1.將幹玉公尺麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2.玉公尺麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
3.將蒸好的玉公尺麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻6.玉公尺麵條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
小貼士1.幹玉公尺麵條一定要泡一下，這樣好蒸，如果是溼的不用泡。
2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否則感覺很硬。
2樓：合作共贏海洋
回答批量加工自熟玉公尺麵條做法：將玉公尺麵50斤、麵粉30斤、澱粉20斤、筋力源w型0.5-0.
8斤等乾粉混合倒在和麵機裡，加入40度左右溫水38斤，攪拌和成麵糰，靜止醒發20-30分鐘，再揉成圓條，放入自熟機軋制成熟麵條，然後，放入涼棚熟化5-8小時，再放入涼水浸泡15分鐘，搓散，然後，陰乾表面水分，再噴點色拉油，即可包裝銷售。
做玉公尺麵條的配方
3樓：古元斐來儀
玉公尺麵條的做法
玉公尺麵條的做法一：
主料：黃瓜300g，
調料：醋適量，蔥適量，蒜適量，麻油適量，精鹽適量，辣椒油適量。
1.將幹玉公尺麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2.玉公尺麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
3.將蒸好的玉公尺麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻6.玉公尺麵條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
玉公尺麵條的做法二：
主料：細玉公尺粉300克，細黃豆粉100克，各種面餡。
做法：1.
將玉公尺粉和黃豆和勻，加入溫水揉勻成麵糰;
2.置案板上擀成薄大片;
3.摺疊切成約0.4厘公尺寬的麵條;
4.抖散，投入沸水鍋內煮熟，撈出裝碗，澆上面餡即成。
玉公尺麵條的做法還真是比較多，因此我們在製作的時候，也都是可以根據自己的喜愛進行選擇，那在食材的搭配上，很多人都是有著不同的選擇方式，但是也是要注意營養元素搭配，這樣才會讓麵條的口感更好，對促進身體消化有幫助哦!
4樓：生活達人小晴
回答親，上午好
親，您準備好玉公尺麵、麵粉、雞蛋、白砂糖、酵母、溫牛奶1、準備乙個大碗，依次倒入玉公尺麵、麵粉、白砂糖、酵母2、將蛋液攪勻，倒入裝著麵粉的碗裡，用溫牛奶和面，邊倒入邊攪拌3、麵糊攪拌至沒有麵粉顆粒狀，麵糊的稀濃度用勺子舀起往下倒時，剛好能呈一條不間斷的線即可
4、蓋上蓋子常溫發酵乙個小時
5、發好的麵糊用勺子攪拌，把裡面的氣泡排出去再緊接著加入麵粉揉搓就好
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5樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
準備材料：麵粉280克、玉公尺麵30克、雞蛋1個、清水165克、鹽2克1、首先準備好麵粉、玉公尺麵、雞蛋和鹽。
2、將麵粉與玉公尺麵、鹽混合。
3、加入麵包機的麵包桶中，加入雞蛋。
4、然後加入清水，啟動和面程式，將麵粉和成稍硬一點的麵糰。
5、從麵包桶中取出麵糰，稍加整理，放盆中餳10分鐘。
6、將麵糰移到面板上，揉至順滑。
7、撒上少許麵粉，將麵糰慢慢擀圓。
8、擀成均勻厚薄的大麵片。
9、再撒上薄面，將麵片摺疊。
10、切成粗細均勻的條狀後再撥散開以防麵條之間互相粘連。
11、最後裝盤即可使用了，以上就是玉公尺麵麵條的和面製作方法。
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回答有的哦親親稍等
批量加工自熟玉公尺麵條做法:將玉公尺麵50斤、麵粉30斤、澱粉20斤、筋力源w型0.5-0.
8斤等乾粉混合倒在和麵機裡，加入40度左右溫水38斤，攪拌和成麵糰，靜止醒發20-30分鐘，再揉成圓條，放入自熟機軋制成熟麵條，然後，放入涼棚熟化5-8小時，再放入涼水浸泡15分鐘，搓散，然後，陰乾表面水分，再噴點色拉油，即可包裝銷售。
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玉公尺麵條的配方
6樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
準備材料：麵粉280克、玉公尺麵30克、雞蛋1個、清水165克、鹽2克1、首先準備好麵粉、玉公尺麵、雞蛋和鹽。
2、將麵粉與玉公尺麵、鹽混合。
3、加入麵包機的麵包桶中，加入雞蛋。
4、然後加入清水，啟動和面程式，將麵粉和成稍硬一點的麵糰。
5、從麵包桶中取出麵糰，稍加整理，放盆中餳10分鐘。
6、將麵糰移到面板上，揉至順滑。
7、撒上少許麵粉，將麵糰慢慢擀圓。
8、擀成均勻厚薄的大麵片。
9、再撒上薄面，將麵片摺疊。
10、切成粗細均勻的條狀後再撥散開以防麵條之間互相粘連。
11、最後裝盤即可使用了，以上就是玉公尺麵麵條的和面製作方法。
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批量加工自熟玉公尺麵條做法:將玉公尺麵50斤、麵粉30斤、澱粉20斤、筋力源w型0.5-0.
8斤等乾粉混合倒在和麵機裡，加入40度左右溫水38斤，攪拌和成麵糰，靜止醒發20-30分鐘，再揉成圓條，放入自熟機軋制成熟麵條，然後，放入涼棚熟化5-8小時，再放入涼水浸泡15分鐘，搓散，然後，陰乾表面水分，再噴點色拉油，即可包裝銷售。
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7樓：生活達人小晴
回答親，上午好
親，您準備好玉公尺麵、麵粉、雞蛋、白砂糖、酵母、溫牛奶1、準備乙個大碗，依次倒入玉公尺麵、麵粉、白砂糖、酵母2、將蛋液攪勻，倒入裝著麵粉的碗裡，用溫牛奶和面，邊倒入邊攪拌3、麵糊攪拌至沒有麵粉顆粒狀，麵糊的稀濃度用勺子舀起往下倒時，剛好能呈一條不間斷的線即可
4、蓋上蓋子常溫發酵乙個小時
5、發好的麵糊用勺子攪拌，把裡面的氣泡排出去再緊接著加入麵粉揉搓就好
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8樓：匿名使用者
玉公尺麵條是雜糧面的一種。但是營養價值可以說玉公尺麵條是最高的，玉公尺麵條有**麵條之稱。
加工技術
1.原料整理
剔除玉公尺中的霉爛粒和雜質等，以保證玉公尺麵條成品的色澤。將清選好的玉公尺粒用清水浸洗，用水量以剛好淹沒玉公尺為宜。讓玉公尺粒外皮吸足水分，減少皮層與胚乳的粘合能力，同時使胚乳質地變軟，以利於進入下一道操作工序。
2.剝皮淨胚
將清洗好的玉公尺粒置於玉公尺脫皮制糝機內，經過打、擦、篩等工序，做成玉公尺糝。將玉公尺糝放入專用浸池中，加入清水浸泡1~4小時，期間應換水1~2次。浸泡時間冬長夏短，以玉公尺糝吸足水並充分膨脹為度。
3.磨粉
將浸泡好的玉公尺糝瀝乾，用齒爪式磨粉機粉碎，要求粉碎粒度均勻，能通過60目篩。剛磨碎的玉公尺粉可能粗細不均，有的還夾帶有玉公尺麩皮等雜質，可用80目篩過篩除去。
4.拌料
過篩後的玉公尺麵還需要補充適量的水分並充分攪拌才能達到玉公尺麵條機的加工要求。在專用的拌粉機內調節好水分，加入適當的配料，再持續攪拌2~5分鐘。擠絲將調拌好的玉公尺面料餵入玉公尺麵條機料斗內，擠壓成絲。
擠出的麵條絲應立即冷卻。合格的麵條絲應粗細均勻，表面光滑，有彈性，無夾生，無氣泡。
5.整理熟化
將玉公尺絲按適當的長度用裁刀切斷，即採用1.5公尺的掛 杆掛好，剛上掛杆的玉公尺絲條比較亂，需整理後才能進行熟化。將整理好的玉公尺絲條晾乾，以不粘手，可自由鬆散，柔軟有彈性為佳。
將玉公尺絲條放入專用蒸櫃內熟化，熟化時間一般控制在2—6分鐘。乾燥將熟化好的麵條放 入高效低溫烘 房內烘乾，時間為5~8小時，溫度 為28~36℃，濕度為70%~90%，成品水分控制在13%以內。
6.包裝
將乾燥好的玉公尺麵條用專用切條機切成20厘公尺長的小段，用食品專用塑膠袋封口包裝，即為成 品。
玉公尺麵條加工配方
9樓：不給豬頭吃糖
回答主要材料：玉公尺麵粉200g、小麥麵粉200g、生雞蛋2個輔材：食用油3茶勺、鹽8g、青菜50g、白胡椒粉1茶勺、香薄荷粉1茶勺、牛肉100g
1、提前準備食物
2、把玉公尺麵粉和麵粉中放少量鹽、拌勻稱、加生雞蛋和水合成麵糊3、用保鮮袋包好，醒20分鐘
4、把醒好的麵糊再輕揉，擀成小圓片
5、勻稱地撒上少量小麥麵粉伸縮起來，再切割成鮮麵條6、抖散掉
7、把牛肉切成片
8、青菜清洗，切條
9、鍋中放冷水，加羊肉、食用油大火燒開
14、拌勻稱就可以
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10樓：du美食小貼士
你好，批量加工自熟玉公尺麵條做法:將玉公尺麵50斤、麵粉30斤、澱粉20斤、筋力源w型0.5-0.
8斤等乾粉混合倒在和麵機裡。加入40度左右溫水38斤，攪拌和成麵糰，靜止醒發20-30分鐘，再揉成圓條，放入自熟機軋制成熟麵條。然後，放入涼棚熟化5-8小時。
再放入涼水浸泡15分鐘，搓散，然後，陰乾表面水分，再噴點色拉油，即可包裝銷售。
11樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
準備材料：麵粉280克、玉公尺麵30克、雞蛋1個、清水165克、鹽2克1、首先準備好麵粉、玉公尺麵、雞蛋和鹽。
2、將麵粉與玉公尺麵、鹽混合。
3、加入麵包機的麵包桶中，加入雞蛋。
4、然後加入清水，啟動和面程式，將麵粉和成稍硬一點的麵糰。
5、從麵包桶中取出麵糰，稍加整理，放盆中餳10分鐘。
6、將麵糰移到面板上，揉至順滑。
7、撒上少許麵粉，將麵糰慢慢擀圓。
8、擀成均勻厚薄的大麵片。
9、再撒上薄面，將麵片摺疊。
10、切成粗細均勻的條狀後再撥散開以防麵條之間互相粘連。
11、最後裝盤即可使用了，以上就是玉公尺麵麵條的和面製作方法。
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
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您的讚是我們前進的動力，相互學習，一起進步！
提問有商用的嗎
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批量加工自熟玉公尺麵條做法:將玉公尺麵50斤、麵粉30斤、澱粉20斤、筋力源w型0.5-0.
8斤等乾粉混合倒在和麵機裡，加入40度左右溫水38斤，攪拌和成麵糰，靜止醒發20-30分鐘，再揉成圓條，放入自熟機軋制成熟麵條，然後，放入涼棚熟化5-8小時，再放入涼水浸泡15分鐘，搓散，然後，陰乾表面水分，再噴點色拉油，即可包裝銷售。
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以後怎樣聯絡你
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玉公尺麵做麵條怎麼做，玉公尺麵麵條怎麼做
主者搜料。玉公尺麵條。500g黃瓜。300g輔料。香油。適量。鹽。適量。辣椒油。適量。醋。適量。蔥。適量。蒜。適量。步驟。1.將幹玉公尺麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。2.玉公尺麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。3.將蒸好的玉公尺麵念嫌埋條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。4.黃瓜去皮切...
玉米麵條機是騙人的
好管閒事哦哦哦 你好，對於你發生的事情，覺得您沒有找對廠家，在魚龍混雜的市場，生產玉米麵條機的廠家很多，有專業的經驗豐富的，也有剛開始起步轉型做玉米麵條機的，選擇廠家的時候一定要慎重，上次去華標的玉米麵條機 挺好的免費試機，很專業售後服務也能跟上，所以建議大家找對廠家才行。 我去過他那裡兩次感覺就是...
生玉公尺麵和熟玉公尺麵的區別，攪熟的玉公尺麵和生的玉公尺麵喂老牛那個更好一些？
餌料，是釣魚這項運動的根本，沒有餌料，或者說沒有好的餌料，釣魚，就無從談起。有不少釣友，按照網上的配方去配餌，多少總有點不盡人意的意思，自己琢磨著是不是因為水域特點不同的原因，所以也沒有多想，其實不盡然的，餌料有生熟之分，區分不同，餌料的味型 狀態都用很大的區別 比如舉個例子，生玉公尺打的玉公尺麵，...