1樓：
做廚師的危害都有：煙病、肥胖症、胃病、肺炎、膽結石等疾病。
有專家對烹調油煙霧顆粒進行分析，結果檢測出196種汙染物質，其中絕大部分對人體有害。呼吸道黏膜受油煙漬刺激，進而損傷肺功能；油煙還刺激眼睛、鼻黏膜等，使之出現相關症狀；此外，廚房相對封閉，經高溫烘烤，熱量無處散發，尤其到盛夏，廚師如在“蒸籠”中作業，受熱會導致心率加快，血壓升高，大量出汗又造成腎血流量減少，進而使腎功能受損。
油煙綜合徵：研究證實，廚房裡的一氧化碳，主要來自於燃料未能充分燃燒及烹調產生的油煙，這是廚房空氣中的主要汙染物之一。而烹調時如果通風不良，那些油煙很容易被人吸入引起“油煙病”。
主要表現為：食慾減退，有飢餓感，卻食之無味，精神不佳，嗜睡，全身無力，平時飲食很少，但體重逐漸增加。這也是為什麼不少廚師體胖腰粗的原因之一。
過多接觸油煙，還會導致其他的疾病，比如油煙會刺激眼睛，導致乾澀、發癢、視力模糊、結膜充血，時間長了即成慢性結膜炎；會刺激鼻黏膜，導致充血、水腫、流涕、嗅覺失靈，得慢性鼻炎；還會刺激咽喉，導致慢性氣管炎、支氣管炎等症，甚至導致肺癌。
因為工作時間的不確定性，廚師們的飲食經常無規律。食無定時或食無定量。在正常的吃飯時間，廚師得忙著為客人做菜，或者在不餓時抓緊時間提前吃，或者忙起來常是連誤兩餐，等到忙完了工作，因為高溫和勞累，也沒有胃口吃飯了，吃得也很少。
長此以往，會使消化系統功能紊亂，引起慢性胃炎，便祕，嚴重者會患上萎縮性胃炎，有的患上脂肪肝、膽囊炎、膽結石。
2樓：八方**
做廚師的危害還是蠻多的，長期在廚房呆著，油煙過重，會損壞身體機能；而且吃飯不規律，會導致腸胃病；長期處於封閉空間，會導致生活比較壓抑，沒有什麼精神。
3樓：高清川老師
當廚師運動量減少了，身體各方面的機能活動性就減弱了，這樣脂肪就更不容易消耗而呈增長的趨勢，身體就會越來越胖，而且長時間的站立給雙腿帶來了壓力，膝蓋等部位就會感覺疼痛。
4樓：奇影匯
油煙綜合徵：研究證實，廚房裡的一氧化碳，主要來自於燃料未能充分燃燒及烹調產生的油煙，這是廚房空氣中的主要汙染物之一。而烹調時如果通風不良，那些油煙很容易被人吸入引起“油煙病”。
5樓：敏
做廚師的危害有，容易肥胖，長時間的煙熏火燎，容易得肺炎，還有就是膽結石，胃病，廚師這個行業也是比較受人尊重的，但是長時間幹下去會有很多危害。
6樓：社會時情
油煙病，肥胖症，胃病。
多年在醫院從事職業病研究的楊明遠博士告訴記者，在各類職業病高危族群中，廚師名列第二，僅次於消防員。而更嚴峻的是，廚師本身對此認知程度極低。
7樓：仰望繁星一點點
廚師這個職業對身體那麼多傷害，為什麼不算特殊工種呢？
廚師都有哪些專業，廚師專業有哪些？
學廚師的話 有金牌大廚 烹飪全能 大廚精英 還有特色烤魚 學習廚師的話 我建議你廚師學院來學習 在這裡面老師們很專業。廚師專業有哪些？廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如...
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