1樓：路過的麻陶桑
一般是遺傳的，數量是先天決定的，要是想增加的話只有多喝酒多給身體酒精刺激，不過提高很少。
乙醛脫氫酶是一種含有鋅的酶類，因此其分子是由兩個亞基所組成的。其中一個位於酶的活性中心，另一個則起到穩定四級結構的作用。
在輔酶i存在的條件下，它催化包括乙醇在內的某些一級或二級醇、醛和酮的脫氫反應，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脫氫反應速度比乙醛大。
脫下的氫由nad接受，使之成為還原型輔酶i。血清中乙醇脫氫酶活力是急性肝炎實質細胞損傷有診斷價值的指標。正常人或無繼發性肝病患者的血清酶活力為陰性。
擴充套件資料：
“酒的主要成分是酒精，酒精進入體內後，主要由肝臟中的乙醇脫氫酶作用變成乙醛，再被乙醛脫氫酶催化生成乙酸，最後生成二氧化碳和水。這兩種酶的活性主要由遺傳因素決定。
如果乙醇脫氫酶的活性很高，進入體內的酒精立即分解生成大量的乙醛，而乙醛脫氫酶活性卻較低的話，則乙醛在體內堆積而引起面紅耳赤，心率加快，皮溫升高等症狀，故酒量小；相反，如乙醛脫氫酶活性較高，生成的乙醛很快被破壞，那就會很能喝。”
參考資料：人民網-如何能讓酒量大增？專家：酒量基本練不出來
2樓：劉方貓
這是遺傳的，數量是先天決定的，不可以後天補充。
乙醛脫氫酶是一種含有鋅的酶類，因此其分子是由兩個亞基所組成的。其中一個位於酶的活性中心，另一個則起到穩定四級結構的作用。
在輔酶i存在的條件下，它催化包括乙醇在內的某些一級或二級醇、醛和酮的脫氫反應，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脫氫反應速度比乙醛大。
脫下的氫由nad接受，使之成為還原型輔酶i。血清中乙醇脫氫酶活力是急性肝炎實質細胞損傷有診斷價值的指標。正常人或無繼發性肝病患者的血清酶活力為陰性。
3樓：將心比心
吃些甜食、蛋白類食物，能增加血糖濃度，緩解酒精對人體的損害；酒後及時喝果汁或糖水，可對肝臟起到保護作用；吃點猴頭菇，它可以保護胃黏膜不受損害。
也可以喝熱湯，尤其是薑絲燉魚湯，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不錯，因為醋和酒能在體內形成乙酸乙脂，有解酒作用；飲用牛奶也可延緩酒精在胃內的吸收，並保護胃黏膜不被酒精損傷。
4樓：封秀雲皮霜
親朋好友聚會時常常要喝點酒，推杯換盞之間，有些人酒剛一下肚臉就紅了。有人認為這是不勝酒力，得悠著點喝，還有人說臉紅的人酒量大、代謝好，多喝幾杯也沒事。那麼，喝酒“上臉”到底好不好呢？
專家告訴記者，人喝酒後面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上**潮紅等現象，也就是我們平時所說的“上臉”。
除乙醇脫氫酶外，人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶，導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。
與酒後“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個小時後，紅色就會漸漸退去，這是因為，肝臟中的細胞色素p450會慢慢將乙醛轉化成乙酸，乙酸進入迴圈系統後會被代謝掉。
“喝酒‘上臉’的人，應儘量少喝酒。”專家提醒大家，一旦發現“上臉”時，不妨喝點蜂蜜水。
5樓：一個知識點
目前我國解酒市場上解酒產品繁多，但基本上是以中藥材為主，葛根、枳椇子、決明子、銀杏、人蔘等，再配以維生素、氨基酸等營養素，解酒作用要麼抑制酒精的胃腸吸收，即加強乙醇在胃腸道的首過效應；要麼直接作用於肝氧化酶系即啟用乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶生理活性。啟用乙醇脫氫酶基本上沒有異議，人體內乙醇脫氫酶的含量較恆定，不受血中酒精濃度的影響，再說人體內代謝酒精也不止限於此係統，還有肝微粒體乙醇氧化酶系統、過氧化氫氧化酶系統等把酒精氧化為乙醛。而乙醛代謝只能在乙醛脫氫酶的催化下才能轉化為乙酸，乙酸形成乙醯輔酶a參與三羧酸迴圈，最後生成能量atp、水、二氧化碳等最終產物。
從遺傳學得知，乙醛脫氫酶在人體內含量具有明顯的個體差異性和種族差異性，這就是有的人海量，而有的人滴酒不沾的原因。研究表明，我們黃種人先天性攜帶著缺陷型乙醛脫氫酶基因，而乙醛脫氫酶的產生是由基因控制的，正所謂“巧婦難為無米之炊”，解酒效果當然不盡人意。也有產品利用生物工程技術，直介面服補進乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶。
初看解酒效果會理想，其實這裡忽略了人體內消化系統十分不利於乙醇代謝酶。首先，胃液的ph值在1～3左右，腸腔的ph值則高達6～7左右，因此細胞內的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶在胃中幾乎不起作用。腸胃液體中，除了少量的乙醇脫氫酶外，很少有乙醛脫氫酶的存在。
其次，胃液中的離子（特別是膽汁鹽）對乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶也有抑制作用。再其次，胃腸液中nad+的含量很少，乙醇的氧化缺乏電子受體，無法進行。最後，胃液中的蛋白酶更是其它酶的天敵，在它們能夠發揮作用之前就已經被分解成氨基酸了。
6樓：來自赤壁古戰場溫厚的柳樹
乙醛脫氫酶是不能補充的。乙醛脫氫酶的活性主要和個人體質有關，也就是遺傳因素引起的，網上說的乙醛脫氫酶膠囊沒有效果，也沒有作用，也沒在國家食品藥品監督局備案。
7樓：
我終於回頭，金梅西藥補充的營養程度。達到一定的範圍內。
8樓：匿名使用者
如果真是缺少著兩種酶索性就別喝酒了，那玩意是天生的，後天改變不了。
9樓：匿名使用者
樓下長篇大論的 我是食品專業的 告訴你很簡潔明瞭的事實吧有口服的乙醛脫氨酶ii
2. 這種口服的酶 也就是蛋白質 進入胃中 會被蛋白酶分解。所以它就失效了。
綜上 也就是沒有很有效的辦法進行補充。
建議你 少喝 如果你缺乏這種酶 少喝吧 你這類的如果長期飲酒，則患食道癌的風險遠遠高於常人。
10樓：
天準，植物飲品專注提高人體內的乙醛脫氫酶活性
11樓：餘夕
具體科學的方法可以諮詢相關醫學方面的人士。
如何增加乙醛脫氫酶，人的體內如何能增加乙醛脫氫酶呢？
美國國家頭痛研究 會的研究人員曾指出，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解 吸收，減輕頭痛症狀 補充維生素c 維生素b族，或吃些甜食 蛋白類食物，能增加血糖濃度，緩解酒精對人體的損害 酒後及時喝果汁或糖水，可對肝臟起到保護作用 吃點猴頭菇，它可以保護胃黏膜不受損害 也可以喝熱湯，尤其是薑絲燉...
如何鑑別甲醇,乙醇,甲醛,乙醛，如何鑑別甲醛，乙醛，丙酮，乙醇
甲醇的香氣 似酒精的香氣 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業酒精兌制的酒 要送食品質量檢測部門進行理化檢驗判定。我國 蒸餾酒及配製酒衛生標準 gb2757 一 81 中規定 以穀類為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.04 克 100 毫升 以薯幹及代用品為原料的酒中...
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