1樓：惲念桃
第1個原因呢，就是因為黃酒，它的一個酒勁兒比較足。當你在喝上了以後，都特別的容易上頭的情況。黃酒它的一個製作全部都是純糧食釀造而成的。
喝兩口都會特別的瞭解它的味道，特別的順而起啊，經常都會讓我們喝多了，本來你剛開始喝的時候會覺得沒有一點事情，卻都是發現沒過一會兒吹一點微風就可以讓自己特別的難受，因此你的酒量如果特別的不好，或者是沒有辦法掌握好自己的酒量，還是比較輕易的去喝黃酒。
第2個原因呢，就是範圍比較的小，大家都會特別的清楚，黃酒一般也都是被稱之為叫做老年酒，老一輩在沒事的時候都會喝兩口黃酒，對於他們來說這樣的一個酒喝起來非常的有味道了，其實我們的身邊有很多的年輕人，他們都特別的喜歡喝酒，但是對於黃酒來說的話是根本不感冒的，沒有接觸很長的時間也是不太瞭解的，年輕人最多喝的大部分都是啤酒，白酒還有紅酒呢，因此看到黃酒也是不感興趣，而到後來都導致黃酒承受範圍比較小。
第3個原因呢，就是黃酒不夠濃烈。平常我們身邊的白酒其實也都是很多的一個洞出來，尤其是有的酒他都是特別的濃烈，但是這個黃酒它的度數特別低，一般都是隻有20度左右了，被我們稱之為叫做文酒，這是為什麼呢？其實也都是有兩層意思了，第1個意思呢就是有很多人他們在喝酒的時候都是屬於有文化的，而且還有第2層意思呢，就是非常溫順的酒。
這些全部都是黃酒它的一個特性了，也註定了少數人才會品嚐到黃酒的味道
2樓：黃小波先生
明明黃酒不僅聞起來香氣濃郁，喝起來味道甘甜香醇，但為什麼沒人喝
3樓：匿名使用者
只是你喝不慣黃酒而已。浙江，作為黃酒的主產地，浙江人還是愛喝黃酒的
4樓：摯愛翡冷翠
因為你喝黃酒的方式不對，黃酒應該溫熱，然後再喝。熱了的黃酒非常的好喝。
5樓：憑清悅
舒筋活血、黃酒的氣味是苦、甘、辛的。溫飲黃酒，可以活血祛寒、通經活絡，有效的抵禦寒冷，預防感冒。我們南方人都喜歡黃酒，特別是蘇州這邊的，沙洲優黃配陽澄湖大閘蟹是最佳搭檔，北方人喜歡喝白酒。
適量的常飲有助於加快血液迴圈，促進身體的新陳代謝。
6樓：匿名使用者
黃酒不好喝的原因是因為其味澀，所以現在很少有人喝黃酒了。但黃酒被稱為液體蛋糕，健康價值高，如果是想喝健康酒的人群，可以試試宜賓金樽黑酒，這款酒功效不輸於黃酒，但口感純正舒緩，是真正的健康休閒酒
7樓：潛又鬆
黃酒味道好呀，我就喜歡，冬天熱一下，來點菜，太美了。
黃酒有什麼益處和壞處，什麼樣的人不適宜喝
8樓：大野瘦子
益處：1、易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高階醇、維生素及有機酸等。
2、舒筋活血：冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。
3、促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。
壞處：過量的飲用黃酒，其中大量的酒精成分不能被我們的肝臟迅速的代謝，從而轉化為脂肪囤積在肝臟，對肝臟不好。
因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，因此，肝病病人應戒飲黃酒。
9樓：姜瑤蹇香
好處：無論是對於女性朋友還說一些中年人來說，每天定量的黃酒會對身體產生一些微妙的良性影響，因為自釀黃酒屬於自然發酵的酒精飲品，在釀造過程中遵循自然規律，不新增任何新增劑，對於人體的不良影響也降低到了最低的限度，同時發酵類酒精飲品不同於蒸餾類酒精飲料，其最大限度的儲存了釀造作物的氨基酸、維生素等微量元素，可以對身體的能量最好的得以補充，黃酒同時有利於血液的迴圈，可以淡化色斑、保持肌膚的水分和彈性等。
壞處：黃酒有好處但是過量飲用也是會有一定危害的，無論您是酒量好還是差，每天飲用的黃酒都要控制在100到200毫升之間（以半乾黃酒酒精度15度為例）這樣才能發揮黃酒的最大功效。
反之，如果過量的飲用黃酒，其中大量的酒精成分不能被我們的肝臟迅速的代謝，從而轉化為脂肪囤積在肝臟，久而久之會在肝臟產生一定的驗證，當然這個過程相比於飲用白酒來說是非常緩慢且不易被察覺的，但是積累到一定的程度就會出現問題，所以在飲用黃酒的時候，還是要堅持適量飲用的原則，不能因為自己酒量好或者沒有醉意就大肆的飲用，這樣只能是適得其反，不僅達不到養生的功效，還會對身體產生不利的影響。
黃酒不是任何人都可以喝的，一般患有高血壓和心臟病的病人不要喝黃酒。
黃酒適合大部分人群飲用，黃酒裡面含有多種人體需要的氨基酸，黃酒可以成為烹調上面的調味品，黃酒被譽為是液體蛋糕，所以可以看出黃酒的營養是非常豐富的。
黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備。
10樓：剛淑敏於琬
其實黃酒才是世界上最古老的酒之一，在遠古時代是沒有白酒，而唯獨黃酒是中國釀造，其工藝精湛，營養豐富，價值更是超過世界古酒之稱的葡萄酒。黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
1.含有豐富氨基酸
:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有
18種氨基酸，其中有8
種是人體自身不能合成而又必需的。這
8種氨基酸，在黃酒中的含量比同
量啤酒．葡萄酒多一至數倍。
2.易於消化
:黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高階醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血
:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。
4.美容抗衰老
:黃酒是
b族維生素的良好**，維生素b1、
b2、尼克酸、維生素e
都很豐富.5.
促進食慾
:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退。而黃酒中鋅含量不少，例如珍珠紅酒富含鋅，常常飲用其黃酒有促進食慾的作用。
黃酒是有詩人道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽”，就是喝黃酒的好處。客家珍珠紅黃酒更是具有養胃健腎、和血行氣的功用，是其它酒品不
能媲美的。黃酒中的糯米發酵而產生的醇香，更是餘香繞樑、沁人肺腑。黃酒微甜不辣，入口最適，能者海量自有一決雌雄之地，婦孺老人也能淺酌助興，這就是黃
酒的“人緣”。
高血壓，高血脂和患有內臟疾病的人都不可以喝黃酒。
只要是有疾病纏身的患
者都不建議飲酒，另外，體內酒精脫氫酶缺乏的正常人也不能飲酒。
11樓：匿名使用者
一、黃酒的好處：
1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。
2．易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高階醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3．舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。
4．美容抗衰老：黃酒是b族維生素的良好**，維生素b1.b2.尼克酸、維生素e都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
5.促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。
而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。
6．保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.
2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
7．理想的藥引子:相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。
啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
二、黃酒的壞處：
黃酒有好處但是過量飲用也是會有一定危害的，如果過量的飲用黃酒，其中大量的酒精成分不能被我們的肝臟迅速的代謝，從而轉化為脂肪囤積在肝臟，久而久之會在肝臟產生一定的驗證，當然這個過程相比於飲用白酒來說是非常緩慢且不易被察覺的，但是積累到一定的程度就會出現問題，所以在飲用黃酒的時候，還是要堅持適量飲用的原則，不能因為自己酒量好或者沒有醉意就大肆的飲用，這樣只能是適得其反，不僅達不到養生的功效，還會對身體產生不利的影響。
三、不適宜飲用黃酒的人群：
1、孕婦、兒童。現代醫學認為，嬰幼兒生長髮育較快，但是神經系統、消化系統機腎功能發育尚不健全，所以不能飲用黃酒。孕婦喝黃酒也會將含有一定度數的酒精，通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒的正常發育。
2、肝病患者。飲黃酒會加重病情，以至造成死亡。因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，便進一步加重病情。
因此，肝病病人應戒飲黃酒，以減輕肝臟負擔。
3、慢性胃炎患者。慢性胃炎是有胃酸腐蝕胃粘膜而引起的。黃酒中含有一些特殊成分，能減少或阻滯胃粘膜合成，從而使胃酸損傷胃黏膜有了可乘之機。所以，患有慢性胃炎的人應儘量減少喝啤酒。
4、泌尿繫結石患者。在釀黃酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且還含有烏核苷酸，這些物質均可以促使尿路結石的發生。因此，患有腎結石、輸尿管結石的病人，儘量不要飲啤酒。
黃酒有什么保健作用，黃酒有什麼保健作用
黃酒是一類以稻公尺 黍公尺 玉公尺 小公尺 小麥等為主要原料，採用蒸煮 加酒麴 糖化 發酵 壓榨 過濾 煎酒 貯存 勾兌而成的釀造酒。黃酒含有多酚 類黑精 穀胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病 抗癌 抗衰老等生理功能。黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣 鎂 鉀 磷 鐵 鋅 等。黃...
黃酒釀造為什麼要新增焦糖色黃酒的這種做法是否屬於傳統工藝
秀長 我最近做過米酒，因為就放的時間短了，就要新增焦糖色，好就你放三年，顏色就深了，就不需要放，工廠酒不可能給你存三年五年再出場呵呵 個核桃仁和個人 看一下黃酒釀造工藝，傳統方法採用煮飯法，小米糯米在鍋中反覆攪拌蒸煮，長時間加熱逐漸變成褐紅色，而現代工藝採用高壓蒸飯法，小米糯米放到高壓蒸鍋中蒸，這種...
喝黃酒的人為什麼這麼少，黃酒明明是純糧食酒，為什麼現在喝的人卻很少？
怎麼說呢，就我個人感覺6年陳起步的黃酒確實好喝。溫酒，滿室酒香，一點也不誇張啊！之前買了一點8年的，湊近聞有一股類似藥香的氣味，很好聞。買黃酒，我建議紹興那邊的品牌，最好壇裝。市面上瓶裝的我買過，那滋味，呵呵，便宜一點的直接有酸味，都有點偏清酒那股酸味了，好入口了，但餘味實在太差。黃酒甜度有很多選擇...