1樓：樂子誼
剛從樹上採摘的茶籽先用筐或袋裝，也可以堆積於室內陰涼通風處，大概一星期以後，趁著天氣晴好，搬到室外平鋪攤開，越薄越好，攤開後先不要翻動，大晴天二三天就能把外殼曬開，茶籽破殼而出。然後把外殼去掉，茶籽揀出來後繼續曬，直到茶籽裡面的肉硬硬的，就是曬乾了。這時可以用蘿筐或者袋子裝起來置於室內，幾個月不會發霉發臭也不會腐爛。
但是如果要榨油的話，曬乾了不久就去榨的更好，因為放置時間過長裡面的油會越來越少。
2樓：匿名使用者
茶籽貯藏常採用室內沙藏法，以達到保持水分、防止霉變、維持萌發效能的目的，沙藏茶籽的技術要求主要有以下幾點：
一、場所選擇：選擇陰涼、通風、乾燥、無陽光直射的室內及不返潮的地面。茶籽貯藏最適宜的溫度1-5℃，相對濕度60-65%，茶籽含水量保持在25-30%。
二、物料準備：準備足量半乾半濕的潔淨細沙，濕度以手握成團、放手後能散開為宜。根據貯藏面積，準備若干作物秸稈（玉公尺秸、高粱秸等），紮成直徑10厘公尺左右，長度1公尺的草把子，準備部分草料及磚塊。
三、茶籽處理：早期採摘的茶籽，含水量較高，應先攤放於室內陰涼乾燥處，厚度不超過10厘公尺，早晚翻動一次，以免發熱霉變，攤至茶籽含水量達25-30%即可。
四、分層貯藏：先在地面鋪一層細沙，厚度為5-10厘公尺，四周用磚砌堵，磚內側用草封堵，防止細沙外溢。每隔1公尺，縱橫交錯豎插乙個草把，然後在沙上鋪一層茶籽，厚度為8-10厘公尺，再在茶籽上鋪一層細沙，厚度為3-5厘公尺，依次類推，一層茶籽，一層細沙，茶籽層數為3-5層，最後在茶籽上面鋪5厘公尺左右的細沙，沙與茶籽總厚度不超過70厘公尺，再在沙上面覆蓋3-5厘公尺厚的草料。
五、有關措施：貯藏期間，注意室內經常通風，發現沙層發白變乾，及時用少量水噴灑。定期進行抽樣檢查，剝開茶籽，若發現大量乾癟，說明沙濕度過低，應適量灑水，若發現霉變，說明沙濕度過大，應及時通風排濕、攤涼降溫。
六、貯藏後的處理：播種前，用篩子篩出茶籽，揀剔出已開裂露出胚根的茶籽，進行播種，對未開裂的茶籽，進行浸種、催芽，再分批揀剔播種。
茶籽會有黃麴黴素麼?自家榨的茶籽油儲存期是多久？有個新聞說毛油頂多儲存乙個星期，真的是這樣麼？
3樓：小孟知識匯
「農家油茶油」的生產
我省油茶產區歷來有生產農家油茶油自用、送人和外售的習慣。由於不經過工業精煉，更應注重質量把控。
● 油茶籽原料：油茶籽採摘後及時日曬乾燥或機械乾燥，溫度控制在70℃左右，控制含水率在10%左右，防止發霉產生黃麴黴素等不良物質。油茶籽專用脫殼機、烘乾機可選用青田產機械。
● 油茶籽預處理：油茶籽蒸炒時應做到低溫均勻，尤其是翻炒時必須防止籽粒炒焦，防止產生苯並芘等有害物質。
● 茶籽油壓榨：蒸炒後的茶籽最好在有餘溫時及時壓榨，壓榨時控制榨膛溫度，做到低溫壓榨。目前應用最多的是螺旋式壓榨機，壓榨時種籽含水率8%左右，榨膛溫度控制在90℃以下。
可採用降低轉速的方法降低摩擦產熱。機械連續壓榨時間不超過4h，間歇時間1h以上。種仁壓榨可以適量新增食用級摩擦輔料，可有效降低壓榨摩擦公升溫。
農家油茶油的質量必須符合國家壓榨山茶油標準，產品未檢測出黃麴黴素、苯並芘等不良成分。
● 因疫情沒有及時**的油茶油應該密封、避光，在低溫處儲存，防止氧化和酸敗。
2油茶油精煉加工
油茶油精煉加工是生產質量保證油品的重要步驟，但也是造成保健營養物質流失的過程。
● 沒有來得及加工的毛油應及時密封封存。油茶籽專用脫殼機、烘乾機可選用青田產機械。
● 優化油茶籽油精煉5個工序的溫度，配合壓力、反應時間、輔料用量，利用最佳引數組合精煉。優質毛油推薦精煉組合工藝為：脫膠溫度從傳統的75℃降低到55℃，脫酸從85℃降低到65℃，脫色從125℃降低到90℃，脫臭從220℃降低到150℃，脫蠟從4℃公升高到7℃；脫色劑輔料的比例減少3-5成；脫色和脫臭壓力分別降低30
4樓：河南國鉑糧油機械裝置
黃麴黴素，在原材料變質的情況下，壓榨後的毛油會有這種情況。
如果原材料在霉變的情況下，毛油保質期確實比較短
綠茶葉上結的茶籽炸出的油能食用嗎?
5樓：匿名使用者
茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高階食用油。
茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質穩定，密封儲藏一年後理化性質變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。
保健：茶籽油富含不飽和和脂肪酸，長期食用對心血管疾病，降低血清中膽固醇，高血壓，心腦血管，肥胖症有明顯療效，可清腸潤胃，殺菌解毒，清肝降血，加速傷口癒合有卓越功效。
茶籽的茶油
6樓：小白
茶油含有大量不飽和脂肪酸，其性質穩定，密封儲藏一年後理化性質變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。
此外，茶籽還有很多綜合利用價值。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多醣、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，茶籽殼還可製成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明，茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。
一斤茶籽能榨多少油？
7樓：小葫蘆
一斤茶仔能出275—300克油，茶仔的含油量是55％-60％
茶仔油： 茶油取自油茶籽，是我國特產油脂之一。
一、 油茶屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。我國南方各省都有生長，以湖南為最多。茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。
二、精煉後的茶油是良好的食用油脂。它的化學組成和物理、化學常數與橄欖油相近，油酸的含量在80％以上，亞油酸，飽和脂肪酸的含量較少。
除食用外，茶油可作製造髮油及皂類的原料。
三、茶油的單不飽和脂肪酸接近橄欖油，能有效降低膽固醇（血脂），對心血管很有好處，可以**和預防心血管方面的疾病。
四、茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營養價值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體**、毛髮的生長所不可缺少的，能夠預防動脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過85％，碘值為112，比其他食用植物油高。
茶籽油富含茶多酚、維生素e和類胡蘿蔔素等，其中維生素e的含量高於其他食用植物油。
五、茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高階食用油。 茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質穩定，密封儲藏一年後理化性質變化很小。
茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。
一斤茶籽能榨多少油
8樓：
一斤茶仔能出275—300克油，茶仔的含油量是55％-60％
茶仔油： 茶油取自油茶籽，是我國特產油脂之一。
一、 油茶屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。我國南方各省都有生長，以湖南為最多。茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。
二、精煉後的茶油是良好的食用油脂。它的化學組成和物理、化學常數與橄欖油相近，油酸的含量在80％以上，亞油酸，飽和脂肪酸的含量較少。
除食用外，茶油可作製造髮油及皂類的原料。
三、茶油的單不飽和脂肪酸接近橄欖油，能有效降低膽固醇（血脂），對心血管很有好處，可以**和預防心血管方面的疾病。
四、茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營養價值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體**、毛髮的生長所不可缺少的，能夠預防動脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過85％，碘值為112，比其他食用植物油高。
茶籽油富含茶多酚、維生素e和類胡蘿蔔素等，其中維生素e的含量高於其他食用植物油。
五、茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高階食用油。 茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質穩定，密封儲藏一年後理化性質變化很小。
茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。
種植茶籽樹的前景怎麼樣，我想種茶籽樹有前途嗎？
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