吃羊肉火鍋會上火嗎

1樓：微風飄過的葉

羊肉火鍋吃多了會上火。

羊肉味甘性溫，是冬季大補佳品。

冬季常吃羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，並具有抗衰老的作用。老年人和體虛胃寒者，冬季應該多吃羊肉，特別是數九寒天，羊肉更是防寒禦寒的佳餚，並且對肺結核、氣管炎、哮喘、產後氣血虛、腰膝痠軟及一切虛寒病症都有益處。

羊肉是一種適合於各種人食用的食物。不過，為防「上火」，在吃羊肉時要掌握好量。

羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為「補陽」的佳品。但中醫認為，吃羊肉時，有以下幾種禁忌：

忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

對於患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。因此，吃完羊肉後不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。

忌與茶同食：茶水是羊肉的「克星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

此外，中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品，特別是陰虛火旺的人更應格外注意。

為了防止「上火」，不妨適當放點涼性的食物，如涮羊肉時可放點豆腐。

涮羊肉雖然美味，而且有滋補的效果，不過吃多了就會容易上火。最好在火鍋裡放點不去皮的生薑，因為薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。

2樓：匿名使用者

上火是對於各人的身體狀況而言的，一般羊肉在冬天吃食不會上火的，羊肉有時也會使生病的人更加病重，羊肉是發的，

3樓：匿名使用者

吃涮羊肉按照先吃菜，再吃肉，再吃菜的順序來吃，一般不會上火。菜和肉要搭配，就會好得多。

4樓：賞心情

吃多了會上火。

羊肉味甘性溫，是冬季大補佳品。

羊肉是一種適合於各種人食用的食物。不過，為防「上火」，在吃羊肉時要掌握好量。

5樓：lq經典影視剪輯

隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以後非常容易上火，嚴重的還出現一些偏熱症狀，甚至引發某些疾病。火鍋裡的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是「燥上加燥」。

所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇乾裂、小便赤黃等症狀。

那麼，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試：

多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。

適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。