1樓：灰色人生
1.富含維生素c、鈣和胡蘿蔔素，能涼血、清熱、滑腸、解毒。
2.爽甜、軟滑，具清熱祛濕、通腸利便之功，為盛夏時可口的家庭靚湯。
3.含大量纖維素、鐵質和纖維質，能通腸胃，利大便，並能預防濕熱痢瀉。
蠶菜可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。 紫葛葉不但能當菜食用，還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解鬱除積、接骨止痛等多種功效。
因為紫角葉里的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非常好的作用。
2樓：幻花若雪
蠶菜學名落葵，又稱紫葛葉，,木耳菜，在上海被稱為紫角葉，它以幼苗和嫩梢供食，質地滑嫩多汁，色澤油綠，氣味清香，柔滑爽口，風味獨特，具有較高的營養價值。還有一定的藥用價值，經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤**的作用，是一種具有保健價值的特色蔬萊。紫角葉屬一年生草木植物，莖綠色或紫紅色；葉肉質光滑，分枝力強，單葉互生，全緣無託葉，心臟形或近圓形。
紫角葉性喜溫，耐熱、耐濕、不耐寒。露地播種，生長期間要求較高的溫度，生長適溫為20℃-25℃，甚至更高些，持續35℃以上的高溫，只要不缺水，能正常長葉和開花結籽，高溫多雨季節生長良好。紫角葉生命力旺盛，無需多少管理。
但不耐寒 紫角葉以幼苗和嫩梢供食，質地滑嫩多汁，色澤油綠，氣味清香，柔滑爽口，風味獨特，具有較高的營養價值。每100g食用部分含蛋白質1.7g、碳水化合物3.
1g、鈣205mg、磷29mg、鐵2.2mg、胡蘿蔔素4.55mg、vc102mg。
此外，紫角葉還有一定的藥用價值，經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤**的作用，是一種具有保健價值的特色蔬萊。
可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。 紫葛葉不但能當菜食用，還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解鬱除積、接骨止痛等多種功效。
因為紫角葉里的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非常好的作用。
3樓：匿名使用者
可早期預防高血壓，調理肝功能異常，排毒潤腸，經常使用可預防青春痘！
4樓：百金超市
蠶菜又叫做是木耳菜，是寒性食物，可以是清熱解毒，潤腸通便，降血壓等等。除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。還有很好的清熱解毒、益肝的作用。
可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。 還含大量纖維素、鐵質和纖維質。能預防濕熱痢瀉
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