1樓：戰火l紛飛
休閒零食的型別許多，葵瓜子是普遍的休閒零食，在空閒的情況下或是是看電視劇，朋友聚餐的情況下，葵瓜子是不可或缺的東西，葵瓜子也歸屬於乾果的一種，適當的服用對身心健康是有益處的，可是葵瓜子不宜長期性服用，有傳聞說，吃瓜子是會造**體致癌物質，因此不建議吃瓜子，不清楚這類傳聞是否確實。
吃瓜子會致癌物質嗎?
葵瓜子是向日葵花的果子，向日葵花在生長髮育的情況下全是會吸受土壤層裡邊的重金屬超標等物質，我們在服用葵花子的情況下是會造成我們身體脂肪分解產生一些阻礙，並且是會影響到肝臟作用，因此很多人全是會猜疑吃瓜子是會致癌物質。葵瓜子裡邊帶有的脂肪率是十分高，我們很多的服用得話是會提升我沒呢身體的發熱量和人體脂肪，因此針對肥胖症，身患糖尿病和高血脂的群體而言是不宜服用過多的。
瓜子吃多了是不容易致癌物質的，可是葵瓜子可能是一種致癌物質的要素，由於許多的葵瓜子在炒以前全是會可能存有長黴的狀況，尤其是儲放時間較為長的葵瓜子，可能便是長黴造成了黃黴素，而黃黴素便是一種一級致癌物，針對我們的身心健康是存有十分大的安全隱患的。因此我們在選購的情況下一定是要挑選選購和服用新鮮的葵瓜子，儘可能是保質保量的品牌。
葵瓜子在炒的全過程之中，一些商人以便可以讓自身的葵瓜子口感和品相更為的好一些，便是會新增很多的甜味素，像糖精鈉、食用鹼、輕鈣粉等，或是是一些別的的物質，我們如果是過多的服用得話便是會造成致癌物質的。因此大夥兒在挑選選購的情況下一定是要留意買靠譜生產廠家的，並且是國家質量監督查驗達標的商品，儘可能是選購味兒口味淡的，那樣裡邊的防腐劑也是會少一些。我們一切正常的吃瓜子是不容易致癌物質的，可是要留意少吃，並且炮製的瓜子吃多了是大會上火的。
葵瓜子更為比較嚴重的問題便是發黴了，由於葵瓜子假如一旦是發黴了，裡邊便是會帶有毒***十分強的黃麴黴了，這類內毒素的毒***是要比毒藥的高68倍,是***的10倍。黃麴黴素常常攝取是會提升我們患肝癌的風險性，針對早已生蟲的葵瓜子，就早已是遭受了微生物的環境汙染，因此我們最好是便是不必吃完，針對早已炎症的葵瓜子而言，我們服用盡管說成不容易對人體造成不良影響，可是也是表明葵瓜子沒有儲存好，自然環境的過度溼冷的，在溼冷的自然環境下，葵瓜子也是非常容易長黴的，因此我們在日常生活中一定是要注意了針對長黴、生蟲、出芽的葵瓜子，就一定是不必服用了，不必覺得是丟掉了十分的可是。
2樓：盡心的云云老師
瓜子最早興起於明清時期，多數是宮廷貴族食用，後期傳入中國多是北方人民冬季食用，消磨時間的小零食，逐漸流傳下一個不成文的小習俗，就是過年沒有瓜子的陪伴就沒有年味，那麼挑選瓜子時應該注意哪些細節呢？請聽三胖蛋和你一一說來：
目前市場上面售賣很多口味的瓜子：五香、焦糖、綠茶、奶油等等數不勝數。據研究表明，為使瓜子不易受潮變軟、保持好口感，一些不法商販在製作瓜子時會新增明礬（含鋁）和滑石粉（含鎂）。
明礬中的鋁，被人體大量吸收後很難排出，會損害大腦及神經細胞，導致記憶力衰退，嚴重的還會引起腦萎縮、痴呆等症狀。而工業用滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質。比較甜的，像奶油味的，那裡邊可能加了一些食品新增劑，甜蜜素通常就用在瓜子當中，還有糖精鈉，我們知道如果是少量糖精對人體是沒有什麼危害的，但是過量食用，會損害人體的腎功能，過量食用也會引起膀胱癌。
甜蜜素如果過量食用，會引起胎兒發育畸形，也會引起腎臟功能的損害。所以挑選瓜子時一定要謹慎選擇，並且建議大家購買時要選擇一些正規廠家的產品。
挑選瓜子第一步：看——很多瓜子的外衣可以看到綠油油的顏色，商販多渲染為綠茶瓜子，但這可能是經過染色劑著色的瓜子，而外表很光滑的瓜子很可能是新增了滑石粉。建議儘量不要購買，或者是用水泡幾分鐘看看是否掉色。
挑選瓜子第二步：聞，味道濃郁的瓜子不要買。此類瓜子可能超劑量甚至超範圍使用了香精香料等食品新增劑。瓜子正常的香氣就是一種葵花的清香，並且嗑入嘴中也有一種回味的餘香。
挑選瓜子第三步：摸：瓜子表面本來就有自然的紋路，每顆瓜子都有不同程度的紋路，異常滑膩的瓜子可能含有滑石粉。如同蘋果打蠟一樣，建議儘量不要選擇這類瓜子。
挑選瓜子第四步：挑：挑選瓜子時一定要從大局而看，所有的瓜子顆粒大小均勻，沒有花皮，蟲眼，畸形的則證明這些瓜子經過嚴格挑選，還可以放心購買，如果多存在畸形蟲眼的建議不要購買，這些可能是一些瓜子廢料，口感不佳對於身體有害無益。
挑選瓜子第五步：舔：有酸、澀、甜等口味的不要買。此類瓜子可能新增了大量檸檬酸、甜蜜素甚至是超出規定範圍的新增劑。
挑選瓜子第六步：嘗：選擇口感酥脆、沒有異味的瓜子。
瓜子若是儲存時間較長，容易吸潮變軟，還會產生異味，建議家裡常備一些保險袋，如有瓜子沒有嗑完的，可以隨時放進保險櫃中，購買時可以選擇單獨真空包裝的瓜子品牌。
3樓：睢喆
瓜子是向日葵的果實，向日葵在生長的時候都是會吸受土壤裡面的重金屬等物質，我們在食用葵花籽的時候是會導致我們體內脂肪代謝發生一些障礙，而且是會影響到肝細胞功能，所以很多人都是會懷疑吃瓜子是會致癌。瓜子裡面含有的脂肪含量是非常高，我們大量的食用的話是會增加我沒呢體內的熱量和脂肪，所以對於肥胖，患有糖尿病和高血脂的人群來說是不適合食用過多的。
瓜子吃多了是不會致癌的，但是瓜子可能是一種致癌的因素，因為很多的瓜子在炒之前都是會可能存在發黴的現象，尤其是存放時間比較長的瓜子，可能就是發黴產生了黃黴素，而黃黴素就是一種一級致癌物質，對於我們的身體健康是存在非常大的隱患的。所以我們在購買的時候一定是要選擇購買和食用新鮮的瓜子，儘可能是保證質量的牌子。
瓜子在炒的過程當中，一些商販為了能夠讓自己的瓜子口味和成色更加的好一些，就是會加入大量的甜味劑，像糖精鈉、明礬、滑石粉等，或者是一些其他的物質，我們如果是過量的食用的話就是會導致致癌的。所以大家在選擇購買的時候一定是要注意買正規廠家的，而且是國家質監檢查合格的產品，儘可能是購買味道清淡的，這樣裡面的新增劑也是會少一些。我們正常的吃瓜子是不會致癌的，但是要注意少吃，而且炒制的瓜子吃多了是會上火的。
瓜子最為嚴重的問題就是發黴了，因為瓜子如果一旦是發黴了，裡面就是會含有毒性非常強的黃麴黴毒素了，這種毒素的毒性是要比砒霜的高68倍,是***的10倍。黃麴黴素經常攝入是會增加我們患肝癌的風險，對於已經蟲蛀的瓜子，就已經是遭到了生物的汙染，所以我們最好就是不要吃了，對於已經發炎的瓜子來說，我們食用雖然說是不會對身體造成危害，但是也是說明瓜子沒有儲存好，環境的過於潮溼的，在潮溼的環境下，瓜子也是容易發黴的，所以我們在生活中一定是要注意了對於發黴、蟲蛀、發芽的瓜子，就一定是不要食用了，不要認為是扔掉了非常的可惜。
4樓：匿名使用者
瓜子可能致癌的因素，主要有瓜子炒制前後可能存在容易發黴的現象，尤其是瓜子存放時間長，可能因為發黴而產生黃麴黴素，而黃麴黴素被列為一級致癌物，這就存在了健康隱患。但是有苦味未必是發黴後產生的致癌物在作怪，因此要食用新鮮的瓜子，建議購買有質量保證的品牌瓜子。
瓜子炒制過程中一些商販，尤其不是正規廠家的商販為了口味和成色，會新增大量增加甜味的——糖精鈉、明礬、滑石粉等，或者其他物質，過量服用可能致癌。建議購買正規廠家國家質監檢查合格的產品，口味清淡，少新增劑。
所以正常吃瓜子不會致癌，但是要少吃，炒制的瓜子吃多了會上火。少量的吃還是有好處的，瓜子富含維生素，蛋白質等，可以安定情緒、防止老化，治失眠、增強記憶、增進食慾等。
瓜子小知識
瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。 又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。
葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂**。海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。
吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
瓜子保質期是多久
生瓜子大概在3個月左右，熟瓜子6個月左右。
瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂**。
海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
5樓：清清聊娛樂
瓜子吃多了可能會致癌？瓜子本身並不是致癌的食物，這是咋回事呢
吃瓜子會致癌嗎
6樓：李和霖
您好！請放心吃，瓜子未黴變不會致癌。
注：如果瓜子在食用時嚐到苦味、黴味，一定要立即吐掉，並漱口，這樣子的瓜子多半會含有致癌物 — 黃麴黴素。
7樓：maoge22222毛哥
不會的吃生瓜子營養成分更健康
8樓：匿名使用者
這個肯定是不會的，少吃點就得了，也是很好吃的。
吃瓜子是致癌還是治癌
9樓：手機使用者
防癌我不知道，適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。 但吃太多花子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。 科學理論證明，葵瓜子裡面含有的某種油脂，對**/眼睛/大腦都有好處呢！
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網路中有大量的知識認證） 多數糖尿病患者都知道飲食**是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發展，所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一。
日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕飢餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。 瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素e含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。
但由於瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該儘量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利於糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。
另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食慾減退。唾液有助於清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，並能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊癒，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
糖尿病人吃瓜子要計算量，儘量減少油脂的攝人。特別想吃時，每天也不要超過150克。而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以吃不多於70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫院檢查血糖。
吃了壞瓜子會致癌嗎，瓜子吃多了是不是會致癌
瓜子發生黴變，導致黃麴黴素超標，會致癌。葵花籽中含有的食用纖維比蘋果高很多，美國國家癌症研究所證明，食用纖維可降低結腸癌的發病率。有文獻報道，向日葵中的一些化學成分具有抗腫瘤 抗炎 抗衰老 抗心絞痛和降壓等作用。致癌因素一般分為化學因素 物理因素和生物因素等。過度食用葵花籽會對我們的健康產生影響，並...
吃瓜子多了容易致癌是真的嗎，瓜子吃多了是不是會致癌
秴尙掵 一般來說不會，但有的廠家為增加瓜子甜味，加入便宜的甜味劑 糖精鈉，其加入量超過國家標準限定值。有些廠家則採用煮制 浸泡工藝，湯料迴圈使用，每次新增的糖精鈉量並未超標，但湯料中殘留量已遠遠超過限定值。少量服用糖精鈉並不會對人體造成危害，但長期超量服用則容易致癌。糖精鈉是一種可能導致膀胱癌的食品...
瓜子吃多了真的會致癌嗎，這個說法有依據嗎
青史餘一墨 瓜子吃多了是不會致癌的，但是瓜子可能是一種致癌的因素。眾所周知，瓜子是向日葵的果實，向日葵在生長的時候都是會吸收土壤裡面的重金屬等物質，我們在食用葵花籽的時候是會導致我們體內脂肪代謝發生一些障礙，而且是會影響到肝細胞功能，所以很多人都是會懷疑吃瓜子是會致癌。瓜子裡面含有的脂肪含量是非常高...