1樓：貴連枝從靜
時間長了，被母雞孵過一段時間，或者被蚊蟲叮咬過都會出現散黃的情況。你是剛買的雞蛋，但雞蛋在賣給你之前放了多長時間你能知道嗎？看看蛋白變稀沒，變稀就肯定不能吃了。
如果只是散黃，別的性狀沒變，那還將就吃。但是為了一個雞蛋冒這個險…呵呵，還是建議你不吃吧。身體健康才是最好的。
2樓：種貝羽覓雲
不能吃。因為蛋黃散了說明雞蛋壞了。雞蛋是一種營養非常豐富、**相對低廉的常用食品。
它的食用物件相當廣泛，從4-5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋營養價值豐富，其蛋清的食療作用主要是潤肺利咽和清熱解毒。
我把雞蛋打出來，發現蛋黃是散的，這種雞蛋還能吃嗎
3樓：李好
放心食用吧，只能說明它不新鮮，散黃蛋的原因是因為它放置時間過長而導致的可以吃的。
只要不臭就是好的。臭了是空氣進去了，不能吃。只是蛋黃散開了，說明這個雞蛋放的時間長了點，營養味道沒變，放心吃。
散黃蛋可能是因運輸等激烈振盪使蛋黃膜破裂，造成機械性散黃此類雞蛋。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用。
還有一類是因存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。這類雞蛋細菌已在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，就不能吃了。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋應當在新鮮期食用，因為即使雞蛋是密封的，內部也是存在著一定的細菌的，雞蛋放陳了，可能在細菌的作用下，對人的身體有一定的威脅。
儘快在新鮮期內食用，如果條件充許，應將雞蛋放在冰箱冷藏室，儲存於4攝氏度，儲存期控制在一週之內。
4樓：石頭
只要不臭就是好的！ 臭了是空氣進去了 不能吃
只是蛋黃散開了 沒事 說明這個雞蛋世界你放長了點 營養味道沒變 放心吃 沒事
5樓：藤蔓之愛
假的雞蛋。不過也能吃，對人體危害極小
6樓：冰瞳小軒
最好別吃，不新鮮。。
7樓：巛一吻灬天荒丨
不要吃了已，經變質了。
‘雞蛋存放時間過長，蛋黃散黃，有黑色物質.這種蛋能吃嗎？有什麼危害
8樓：古人為什麼玩玉
雞蛋存放時間過長，蛋黃散黃，有黑色物質.這種蛋能吃嗎？有什麼危害————煮熟後能吃，本人以前也食用過。
本人的父母都有九十歲了，專門將雞生的蛋留得變黑變質，現在這種習慣好一點，但還是常出現你說的那種情況。
9樓：梓慶削木為鐻
散掉的都是壞的，不會有人吃，更何況都黑了。就像零食，過期一天還能吃，過期久了能吃死人。
生雞蛋的蛋黃變散了還能吃嗎？
雞蛋放時間長了，蛋黃不成型了，還能吃嗎
10樓：鄧有國
剛散黃無臭味就可以吃，但最好不吃，身體是大事！
11樓：摩羯
散黃的一般都壞了，或是臭了，不能吃了的
12樓：匿名使用者
雞蛋黃散開了還能不能吃嗎？別不當個事，抓緊提醒家人，越早越好
生雞蛋的蛋黃變散了，還能吃嗎？
13樓：匿名使用者
蛋黃散了，只要還沒變味 ，還可以食用。
14樓：匿名使用者
散蛋黃如果蛋液稠厚，沒有異味，一般可以使用。
15樓：匿名使用者
你這雞蛋放了太久了吧 建議不要吃了
雞蛋散黃還能吃嗎
16樓：瞢晟
雞蛋散黃有多鍾原因，雞蛋並沒有壞，還可以吃的。比如劇烈搖動而散的雞蛋，這種散黃蛋液較濃，蛋白質沒有變性，黃清易於分開，無異味，可以食用。散黃蛋能不能吃僅有的衡量標準就是異味，如果雞蛋散黃並且有異味，當然就不能吃了；如果沒有異味，只是單純地散黃，那就是可以吃的。
17樓：潮界裝飾設計
雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是有幾種雞蛋是不能吃的，你知道嗎？
散黃蛋：因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。
若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、溼度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。
18樓：所才肇項
若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
19樓：百永思敏豫
可以吃但是這個雞蛋已經不新鮮了
20樓：大梁
散黃了如果是人為導致的話那沒關係，如果自個兒散了，那麼可能變壞了，要聞下味道有沒有異味哦。
21樓：家家
夏天雞蛋放得太久，蛋黃容易粘殼或變散。這是因為時間長了蛋白中的黏液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，就無法固定蛋黃了。如果把雞蛋大頭朝下放，蛋頭內有一個氣室，裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼，就不易出現散黃和粘殼的現象。
不過因為裡面的組織並沒有被破壞，無細菌侵入，所以可以吃用。
22樓：匿名使用者
不要吃比較好,一般散黃的蛋都不新鮮了,有的可能還沒出現異味,但是已經開始變質了.雞蛋放在冰箱還是會壞的.不能永久保鮮的.
我昨天吃泡麵打進面裡一個雞蛋就是散黃的,結果只好把面都倒掉了.健康第一阿.
雞蛋煮的時間長了還能吃嗎，雞蛋放時間長了，蛋黃不成型了，還能吃嗎
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